Written by Vahid Epagloo, Food Consultant Updated:

El azafrán es una planta valiosa y susceptible que sólo puede rendir en ciertos climas. Cómo plantar y cosechar azafrán es bastante difícil.

Lo que conocemos como azafrán son estigmas de la flor . Cada flor contiene sólo tres estigmas. Existen diferentes formas de cultivar el azafrán: Industrial y tradicional.

Algunos agricultores afirman que la plantación tradicional de azafrán, llevada a cabo por muchos agricultores durante siglos, «no es rentable ni económica». Sin embargo, la calidad del azafrán obtenido con este método es mucho mejor que la calidad del azafrán obtenido con otros métodos. Quizás esta sea la razón por la que este método todavía se utiliza en muchas partes del mundo.

Clima adecuado para el cultivo del azafrán

Aquellos que estén pensando en plantar azafrán puede que han estudiado bien este campo y preparado los mejores bulbos de azafrán, etc., pero ninguno de sus planes puede llegar a buen puerto si no tienen el clima adecuado para plantar azafrán. El azafrán necesita un clima subtropical, es decir, veranos cálidos y secos e inviernos con fuertes lluvias. A veces el azafrán puede crecer en climas fríos, pero para tener el mejor azafrán posible debemos tener un clima subtropical, y la temperatura necesaria para el crecimiento del azafrán es de 0 a 20 grados.

El mejor clima para cultivar bulbos de azafrán.

Esto significa que a temperaturas inferiores a cero grados o superiores a 20 grados, los bulbos de azafrán crecen menos y, como resultado, su producto será menor. Debido a que cada flor de azafrán produce tres pistilos, el más mínimo error al plantar azafrán puede hacer que todo el proceso de plantación sea antieconómico. Si no vive en el clima requerido, pero aún insiste en plantar azafrán, le sugerimos que utilice uno de los métodos para plantar flores de interior que se detallan a continuación.

Suelo adecuado para plantar azafrán.

Cada planta necesita un determinado tipo de suelo para tener el mejor rendimiento. En el caso del azafrán, plantar es más específico que otros debido a la sensibilidad de la planta del azafrán. El mejor suelo para cultivar azafrán es una combinación de 40% de limo, 40% de gránulos y 20% de arena. Esta tierra ayuda al azafrán a recibir el aire que necesitan sus raíces. Este suelo se llama «franco arenoso» y es el mejor suelo para plantar azafrán.

El mejor suelo para plantar bulbos de azafrán.

El tiempo de plantar bulbos de azafrán

La época de plantación del azafrán puede ser diferente dependiendo de la región donde vivas. El bulbo de Azafrán tiene un estado latente y un estado activo. El mejor momento para plantar azafrán es cuando el azafrán está en su sueño «real», que puede ser en diferentes momentos según el clima.
De todos modos, la plantación debe realizarse antes del inicio de las lluvias otoñales, por lo que es mejor elegir el momento para plantar el azafrán antes de mediados de noviembre y no posponerlo hasta el minuto 90.

Riego de bulbos de azafrán

La plantación de azafrán cada año debe realizarse a finales de septiembre. Las condiciones de riego varían según el clima del lugar donde viva, pero en general, es necesario comenzar a regar a principios de noviembre.

El primer riego es una cuestión importante en la plantación de azafrán ya que la época de floración del azafrán es un corolario del primer riego. Por eso, es mejor dividir su terreno en diferentes partes y regar cada parte por separado para que el proceso de floración del azafrán no se produzca al mismo tiempo.

Labranza en tierras de azafrán

Después de plantar el azafrán, el siguiente paso es el cultivo del terreno azafrán. Sin labrar la tierra, sus bulbos de azafrán crecerán de forma muy irregular y el crecimiento de tu planta será menor y el rendimiento del producto también disminuirá. En este método, utilizando un rotavator agrícola, la capa superior del suelo se mezcla completamente con la inferior. Este proceso es muy importante para plantar azafrán, así que no subestimes su importancia.

Labranza en tierras de azafrán

¿Qué es el bulbo de azafrán?

Probablemente estés familiarizado con las planta que se reproducen mediante sus raíces, pero no sabe que el azafrán es una de estas plantas.

Un error común sobre el azafrán es que mucha gente piensa que la planta del azafrán tiene semillas, lo cual es completamente erróneo. El bulbo de azafrán es una parte del azafrán que se planta en el suelo.

¿Qué es una planta de azafrán con bulbo de azafrán?

Le pueden dar azafrán para varios años y no es necesario preparar bulbos nuevos cada año para tener cosecha. Otra característica de los bulbos de azafrán es que pueden multiplicarse, es decir, si ha preparado dos kilogramos de bulbos de azafrán, al año siguiente podrá aumentarlo fácilmente hasta los diez kilogramos.

Los mejores bulbos para cultivar azafrán

Los bulbos de azafrán están disponibles en el mercado en tres tamaños: pequeño, mediano y grande. El mejor tamaño para comprar bombillas depende de sus habilidades. Si quiere plantar azafrán como aficionado y no está seguro de si continuar o no, los bulbos grandes serán una mejor opción para usted, pero si es un agricultor profesional, es mejor que utilice bulbos pequeños porque su tamaño aumentará. en el futuro por su cuidado constante.

Métodos de plantación de azafrán.

Métodos de plantación del azafrán clasificados en dos categorías: tradicionales y modernos. El método tradicional, que tiene miles de años y se realiza desde la antigüedad, y el método moderno, que tiene al menos 20 años e incluye métodos de invernadero, aeroponia, etc.

Métodos tradicionales de plantación del azafrán.

En este método, los agricultores utilizan estiércol animal de tal manera que primero enriquecen el suelo con estiércol animal y luego plantan bulbos de azafrán. El tiempo necesario para plantar los bulbos de azafrán es diferente y puede variar según la zona geográfica, pero todas las personas experimentadas coinciden en el momento de plantar el azafrán, que este tiempo debe ser antes del inicio de las lluvias de otoño, es decir, principios de noviembre. La época que le recomendamos plantar azafrán es de agosto a septiembre.

El primer riego es muy importante en la plantación de azafrán. Porque entre 15 y 20 días después del primer riego, la planta de azafrán empieza a dar flores de color violeta. Si tiene unas pocas hectáreas de terreno y tiene un límite en el número de trabajadores, le sugerimos que divida su terreno en varias partes y luego las riegue para que el tiempo de floración de todo tu terreno no sea el mismo.

Después de que las flores hayan llegado varias semanas, las flores de azafrán se deben recoger todos los días antes de las nueve de la mañana, cuando las flores están abiertas, por lo que antes de comenzar a trabajar, es mejor prepararse para la dificultad del trabajo. Las flores de azafrán son flores muy sensibles y el proceso de recolección es manual. Así que asegúrese de prestar atención al hecho de que, efectivamente, no tendrá una tarea fácil por delante, pero la dificultad de la tarea sin duda valdrá el resultado final. Tradicionalmente, el cultivo de azafrán se divide en varias categorías: cultivo en hileras, cultivo ideal, cultivo en montones y cultivo en rosario.

mejores métodos de plantación de azafrán

El cultivo ideal

El cultivo ideal, que se realiza de forma automática y semiautomática, es una de las mejores formas de cultivar el azafrán. En este método, el azafrán se planta a una distancia de veinte a treinta centímetros entre sí. Una de las ventajas de este método es que al mantener la distancia de los azafranes entre sí, hay menos competencia por los alimentos y… entre ellos. Por este motivo, es uno de los métodos que recomendamos encarecidamente.

Cosechar con este método es mucho más fácil que con otros métodos porque las flores están cerca unas de otras, por lo que al elegir este método, les disparas con una flecha. Podrá ahorrar tiempo y tendrá mucho más rendimiento que otros cultivos.

Plantar en hileras

Si pretende plantar azafrán en una superficie pequeña, plantar en hileras es sin duda uno de los mejores métodos que puede utilizar. Tenga en cuenta que si la profundidad del agujero es superior a 20 cm, el bulbo puede congelarse en la temporada de invierno, lo que reducirá su cosecha; Por lo tanto, tenga cuidado al calcular correctamente el tamaño del agujero. De esta forma podrá asegurarse de que el próximo año tendrás bulbos grandes y fértiles.

plantar azafrán en hileras

Plantar en matas

El antiguo método de cultivo del azafrán era la plantación en matas. En este método, que se hace con una pala, se deben cavar hoyos de 20 a 25 cm de profundidad. Luego, se plantan de 3 a 15 bulbos en cada hoyo. La distancia entre agujeros debe ser de unos 15 a 20 cm y la distancia entre hileras debe ser de 25 a 30 cm.

plantar azafrán en matas

Cómo plantar un azafrán como flor en invernadero

Fueron los chinos quienes intentaron cultivar azafrán en invernadero por primera vez, y este método se extendió muy rápidamente por todo el mundo, y ahora la mayor parte del azafrán que sale de China se planta de esta manera. Si tiene espacio y agua limitados, el cultivo en invernadero es un método recomendado.

Con estos métodos, no sólo la necesidad de fertilización e irrigación es mucho menor que con el método tradicional, sino que también algunos informes afirman que dicho método de siembra en algún momento podría producir 10 veces más.

El método invernadero también tiene diferentes tipos, que puede elegir según sus necesidades. Los cultivos de invernadero se dividen en dos categorías: hidropónicos y aeropónicos, que examinaremos por separado a continuación.

planta de azafrán en invernadero

El método hidropónico en el cultivo del azafrán

El método hidropónico o plantación en agua es uno de los métodos de plantación de azafrán en invernadero. En este método, las raíces de azafrán se mantienen en aire muy húmedo o en materiales que no retengan la humedad del suelo.

Dado que en este método no se utiliza tierra, la raíz de azafrán generalmente se suspende en el aire. Por tanto, no necesitamos muchas tareas manuales como arar la tierra y abonarla.

También es muy significativa la reducción de espacio que tiene este método de plantación de azafrán. En este método se consume mucho menos espacio en comparación con los métodos tradicionales. Entonces, este es un gran método si tiene espacio limitado. En el método de cultivo hidropónico, la cantidad de crecimiento de las plantas aumenta mucho.

El método aeropónico

En el método aeropónico de plantar azafrán, las raíces de la planta están suspendidas en el aire. Luego, se le añaden mediante un spray los nutrientes necesarios para las raíces del azafrán.

Entre las ventajas de este método, además del ahorro de muchos costes, podemos mencionar la pequeña cantidad de superficie necesaria. Con este método, puede cultivar una cantidad mucho mayor de azafrán en un área muy pequeña en comparación con los métodos caseros.

Ultima palabra

El azafrán, que goza de fama mundial, está considerado como el oro en el mundo de las especias. Tal vez usted sea una de las personas que busca iniciar un nuevo negocio o considera plantar azafrán como un pasatiempo, pero no importa a qué categoría pertenezca.

Puede perder todo tu tiempo y energía por no saber cómo plantar azafrán. Por lo tanto, si está pensando en empezar a plantar azafrán, no se tome ninguna de las cosas anteriores a la ligera. Omitir un pequeño punto puede tener muchas consecuencias para su producto.