saffron price in Colombia
Written by Vahid Epagloo, Food Consultant Updated:

El azafrán es una de las especias más famosas del mundo, conocida como la especia más cara; algunos lo denominan oro rojo. Podemos decir que el azafrán también es una de las especias más antiguas; La historia del azafrán es tan larga como el tiempo. Cuando conozcas estos hechos sobre esta especia dorada, podrás averiguar por qué es tan cara. Vamos a comprobar el precio del azafrán en Colombia, en 2024.

Azafrán en botánica

Lo que llamamos especia de azafrán son los estigmas de una flor lila llamada Crocus Sativus. Es posible que escuches el nombre de esta flor como flor de azafrán o flor de Crocus. Estos estigmas se separaban y secaban manualmente para elaborar azafrán. Para producir los diferentes tipos de azafrán, estas hebras de azafrán necesitan algo más de procesamiento.

Estos procesos producen diferentes tipos de azafrán. El mejor tipo de azafrán que puedes encontrar en Colombia se llama azafrán Super Negin. Esta variedad es todo rojo, la parte roja del azafrán se corta en hebras y se seca. En estas hebras no deben quedar curvas, cortadas, rotas o quemadas. El azafrán de alta calidad se usa para producir esta variedad.

Las condiciones de cultivo que necesita esta flor para crecer, no se dan en ningún lugar de Colombia. Esa es una de las principales razones por las que Colombia está importando azafrán.

El precio del azafrán

Como sabes, el azafrán es la especia más cara del mundo y algunas fuentes comparan su precio con el precio del oro. El azafrán tiene muchas características; su color rojo y su aroma floral son las características más famosas. Esta costosa especia también tiene increíbles propiedades medicinales y efectos sobre la salud. Debido a estos efectos y a los resultados positivos de las pruebas medicinales, la demanda de azafrán aumenta estos días, cuando la demanda aumenta el precio también se incrementa. Además, las razones agrícolas provocan un descenso de los productos finales de azafrán estos años. Todos estos factores provocan un aumento del precio del azafrán.

El precio de materias como el azafrán tiene dos tipos, el precio de venta al por menor y el precio de venta al por mayor. Habitualmente, los restaurantes e industrias compran azafrán a granel. De hecho, compran azafrán al por mayor debido a su precio más económico. Algunos de ellos no comprarían esta especia dorada de alta calidad. Compran productos de menor calidad para reducir sus costos.

El precio del azafrán en Colombia

El precio del azafrán en Colombia en 2024 tiene un rango entre $152,96 y $239,00 por kilogramo también $69,37 y $108,39 por libra para compra al por menor. Este precio en Unidad de Valor Real tiene un rango entre 695.272,73 y 1.086.363,64 pesos por kilogramo, y de 315.316,43 a 492.681,92 pesos por libra para compras al por menor en Bogotá y Medellín.

El precio al por mayor es más barato como mencionamos, en 2024 el rango aproximado de este precio en Colombia es entre $107,07 y $167,30 el kilogramo, o $48,56 y $75,87 por la libra.

¿Dónde comprar azafrán en Colombia?

Encontrar azafrán en Colombia, en las tiendas locales y en los mercados no es fácil. El azafrán es una de las especias exóticas del mundo, tiene un precio elevado y es la joya de las especias. No se puede encontrar esta especia en ningún lugar, especialmente en países como Colombia que importan esta especia. Es posible que algunas personas incluso no sepan nada sobre esta especia. Te explicaremos de algunas tiendas locales en las que puedes encontrar azafrán.

La otra opción para comprar azafrán son las tiendas online. Hoy en día, gracias a la tecnología e Internet, puedes comprar cualquier cosa a los mejores proveedores de cualquier parte del mundo. Puedes comprar azafrán de alta calidad en todos los tipos en las tiendas online. El tipo más familiar de especia mágica es el azafrán Super Negin.

¿Puedes reconocer Super Negin Saffron? Es importante reconocerlo y evitar el falso azafrán. Los estafadores suelen colorear otras líneas de alimentos y venderlas en lugar del azafrán Super Negin. Si deseas comprar su especia online, es mejor que primero aprenda a reconocerla.

tiendas locales en Colombia

Te ofrecemos algunas de las tiendas más famosas de Colombia en las que podrás encontrar la joya de las especias.

Mercado Bazurto

Este mercado no es colombiano, pero está en Colombia. Este mercado es al aire libre y puedes comprar comida, víveres y todo lo necesario para cocinar. También aquí puedes aprender muchas cosas diferentes sobre cocinar. . La clase de cocina aquí es interactiva. Puedes sentir los aromas favoritos de especias exóticas de todo el mundo. Puedes ver la joya de las especias, el azafrán aquí.

Plaza de Mercado Paloquemao

Este es otro mercado al aire libre en Colombia donde puedes encontrar hojas perennes frescas y todos los productos alimenticios aquí. En la parte fragante de hoja perenne se pueden encontrar especias exóticas como el azafrán.

Mercado de las Pulgas de Usaquen

Este mercado es uno de los mercadillos más populares que se celebra sólo los domingos en la plaza del pueblo de un barrio residencial. Aquí puedes encontrar cosas geniales e increíbles que deseas. También hay lugar para alimentos y especias.

Tiendas online

Hay muchas tiendas online diferentes que venden azafrán. Los consumidores siempre preguntan acerca de vendedores online acretidatos. Debes reconocer el azafrán y comprobar todas las licencias de los proveedores y vendedores. También podrás consultar las ideas de los consumidores y compradores, si repiten sus compras y si les satisfacen o no. Se recomienda comprobar el precio del producto en diferentes tiendas antes de comprar esta especia de lujo.

La marca de azafrán Ghaaneh tiene una estupenda tienda online; Puedes ver todas las ISO y certificados de esta marca. Puede encontrar azafrán de alta calidad de los campos de azafrán de Irán. La marca Ghaaneh tiene todo tipo de azafrán.

Conclusión

Según las probadas propiedades curativas del azafrán, hoy en día casi todas las personas intentan añadir esta especia exótica a su dieta diaria. Lamentablemente, el precio del azafrán aumenta cada año, pero es mejor añadirlo a tu dieta diaria para tener una vida más saludable. Los expertos recomiendan utilizar azafrán de máxima calidad.

Preguntas frecuentes

¿Cómo puedo reconocer el mejor azafrán en polvo?

Es mejor hacer tú mismo el polvo de la lujosa especia con un mortero o un molinillo de especias. Si quieres comprar azafrán en polvo, debes prepararlo; si necesita más de 7 minutos para liberar su color, es azafrán real. Además, cuando puedas oler el aroma floral del azafrán en el polvo, podrás estar seguro de que es azafrán en polvo real.

¿Qué tipo de azafrán es mejor comprar?

El azafrán Super Negin es el más popular entre los consumidores de azafrán. Si no puedes reconocer el azafrán, es mejor comprar azafrán Pushal. Si quieres buena calidad y mejor precio, puedes comprar azafrán Negin.

¿Puedo comprar azafrán al por mayor?

Si sabes cómo conservarlo, puedes comprar azafrán al por mayor. Tiene un precio más económico, pero si no puedes almacenarla en las condiciones correctas, tu especia perdería su calidad.