Written by Vahid Epagloo, Food Consultant Updated:

Le safran est une plante précieuse et sensible qui ne peut produire que sous certains climats. Comment planter et récolter le safran est assez difficile.

Ce que nous appelons safran sont les stigmates de la fleur. Chaque fleur ne contient que trois stigmates. Il existe différentes manières de cultiver le safran : Industrielle et traditionnelle.

Certains agriculteurs affirment que la plantation traditionnelle de safran, pratiquée par de nombreux agriculteurs depuis des siècles, n’est « ni rentable ni économique ». Néanmoins, la qualité du safran obtenu par cette méthode est bien meilleure que celle du safran obtenu par d’autres méthodes. Perhaps this is the reason why this method is still being used in many parts of the world.

Climat propice à la culture du safran

Ceux d’entre vous qui envisagent de planter du safran ont peut-être bien étudié dans ce domaine et préparé les meilleurs bulbes de safran, etc. Mais aucun de vos projets ne pourra se réaliser si vous n’avez pas le bon climat pour planter du safran. Le safran a besoin d’un climat subtropical, c’est-à-dire des étés chauds et secs et des hivers avec de fortes pluies. Parfois, le safran peut pousser par temps froid, mais pour avoir le meilleur safran possible, nous devons avoir un climat subtropical et la température requise pour la croissance du safran est de 0 à 20 degrés.

meilleur temps pour faire pousser des bulbes de crocus safran

Cela signifie qu’à des températures inférieures à zéro degré ou supérieures à 20 degrés, les bulbes de safran poussent moins et par conséquent, votre produit le sera moins. Étant donné que chaque fleur de safran produit trois pistils, la moindre erreur lors de la plantation du safran peut rendre l’ensemble du processus de plantation peu rentable. Si vous ne vivez pas dans le climat requis, mais que vous insistez quand même pour planter du safran, il est suggéré d’utiliser l’une des méthodes de plantation de fleurs d’intérieur indiquées ci-dessous.

Sol approprié pour planter du safran

Chaque plante a besoin d’un certain type de sol pour avoir le meilleur rendement. Dans le cas du safran, ce cas est plus spécifique que d’autres en raison de la sensibilité du safran. Le meilleur sol pour la culture du safran est une combinaison de 40 % de limon, 40 % de granulés et 20 % de sable. Cette terre permet aux safrans de recevoir l’air nécessaire à leurs racines. Ce sol est appelé « loam sableux » qui est le meilleur sol pour planter du safran.

meilleur sol pour planter des bulbes de safran

Il est temps de planter des bulbes de safran

La période de plantation du safran peut être différente, selon la région où vous habitez. Le bulbe de Safran possède un état dormant et un état actif. Le meilleur moment pour planter du safran est lorsque le safran est dans son « vrai » sommeil, qui peut être différent, selon les climats.
Quoi qu’il en soit, la plantation cela doit être fait avant le début des pluies d’automne, il vaut donc mieux choisir le moment de planter le safran avant la mi-novembre et ne pas le reporter à la 90e minute.

Irrigation des bulbes de safran

La plantation du safran doit être effectuée chaque année avant la fin septembre. Les conditions d’irrigation diffèrent selon le climat où vous vivez, mais en général, vous devez commencer votre irrigation début novembre.

La première irrigation est un enjeu important dans la plantation de safran, car la période de floraison du safran est un corollaire du premier arrosage. Il est donc préférable de diviser votre terrain en différentes parties et d’irriguer chaque partie séparément afin que le processus de floraison du safran ne se produise pas en même temps.

Travail du sol en terre de safran

Après la plantation du safran, l’étape suivante est le travail du sol dans les terres safranières. Sans labourer le sol, vos bulbes de safran pousseront de manière très irrégulière et la croissance de votre plante sera moindre et le rendement du produit diminuera également. Dans cette méthode, à l’aide d’un rotateur agricole, la terre végétale est complètement mélangée à celle du fond. Ce processus est très important pour la plantation du safran, alors ne sous-estimez pas son importance.

Travail du sol en terre de safran

Qu’est-ce que le bulbe de safran ?

Vous connaissez probablement les plantes qui se reproduisent grâce à leurs racines, mais vous ne savez pas que le safran fait partie de ces plantes.

Une idée fausse très répandue à propos du safran est que beaucoup de gens pensent que la plante de safran contient des graines, ce qui est complètement faux. Le bulbe de safran est une partie du safran qui est plantée dans le sol.

qu'est-ce qu'une plante de safran à bulbe de crocus

Ils peuvent vous donner du safran pendant plusieurs années et vous n’avez pas besoin de préparer de nouveaux bulbes chaque année pour avoir une récolte. Une autre caractéristique des bulbes de safran est qu’ils peuvent se multiplier, c’est-à-dire que si vous avez préparé deux kilogrammes de bulbes de safran, l’année suivante, vous pourrez facilement l’augmenter jusqu’à dix kilogrammes.

Les meilleurs bulbes pour cultiver le safran

Les bulbes de safran sont disponibles sur le marché en trois tailles : petite, moyenne et grande. La meilleure taille pour acheter des bulbes dépend de vos compétences. Si vous souhaitez planter du safran en amateur et que vous n’êtes pas sûr de continuer ou non, les gros bulbes seront un meilleur choix pour vous, mais si vous êtes un agriculteur professionnel, il est préférable d’utiliser de petits bulbes, car leur taille augmentera. À l’avenir par vos soins constants.

Méthodes de plantation du safran

Méthodes de plantation du safran classées en deux catégories : traditionnelles et modernes. La méthode traditionnelle, vieille de plusieurs milliers d’années et utilisée depuis l’Antiquité et la méthode moderne, vieille d’au moins 20 ans et comprenant les méthodes en serrant, l’aéroponie, etc.

Méthodes traditionnelles de plantation du safran

Dans cette méthode, les agriculteurs utilisent le fumier animal de telle manière qu’ils enrichissent d’abord leur sol avec du fumier animal, puis plantent des bulbes de safran. Le temps nécessaire pour planter les bulbes de safran sont différents et peuvent varier, selon les régions géographiques, mais tous les experts s’accordent sur le moment de planter le safran, à savoir que ce moment doit être avant le début des pluies d’automne, c’est-à-dire début novembre. La période où nous vous recommandons de planter le safran est d’août à septembre.

La première irrigation est très importante lors de la plantation du safran. Car 15 à 20 jours après la première irrigation, la plante de safran commence à donner des fleurs violettes. Si vous possédez quelques hectares de terrain et que vous avez une limite sur le nombre d’ouvriers, nous vous suggérons de diviser votre terrain en plusieurs parties puis de les irriguer afin que la période de floraison de toutes vos terres ne soit pas la même.

Après l’arrivée des fleurs plusieurs semaines, les fleurs de safran doivent être cueillies tous les jours avant neuf heures du matin lorsque les fleurs sont ouvertes, donc avant de commencer les travaux, il vaut mieux se préparer à la difficulté du travail. Les fleurs de safran sont des fleurs très sensibles et leur cueillette est manuelle. Assurez-vous donc de faire attention au fait que, en effet, vous n’aurez pas une tâche facile devant vous, mais la difficulté de la tâche vaudra certainement le résultat final. Traditionnellement, la culture du safran est divisée en plusieurs catégories : culture en rangs, culture idéale, culture en tas de safran et culture en chapelet.

meilleures méthodes de plantation du safran

La culture idéale

La culture idéale, qui se fait de manière automatique et semi-automatique, est l’une des meilleures façons de cultiver le safran. Dans cette méthode, les Safrans sont plantés à une distance de vingt à trente centimètres les uns des autres. L’un des avantages de cette méthode est qu’en maintenant la distance entre les safrans par rapport aux autres, il y a moins de concurrence pour la nourriture et… entre eux. C’est pour cette raison que c’est l’une des méthodes que nous recommandons fortement.

La récolte avec cette méthode est beaucoup plus facile que les autres méthodes, car les fleurs sont proches les unes des autres, donc en choisissant cette méthode, vous les tirez avec une flèche. Vous pouvez gagner du temps et vous obtiendrez un rendement bien supérieur à celui des autres cultures.

Plantation en lignes

Si vous avez l’intention de planter du safran sur une petite surface, la plantation en rangées est sans aucun doute l’une des meilleures méthodes que vous puissiez utiliser. Notez que si la profondeur du trou est supérieure à 20 cm, cela peut entraîner des engelures du bulbe en hiver, ce qui diminuera votre récolte ; soyez donc prudent lorsque vous calculez correctement la taille du trou. De cette façon, vous pouvez être sûr que l’année prochaine, vous aurez des bulbes gros et fertiles.

planter du safran en rangées

Plantation en touffes

L’ancienne méthode de culture du safran consiste à le planter en touffes. Dans cette méthode, qui se fait à la pelle, il faut creuser des trous de 20 à 25 cm de profondeur. Ensuite, 3 à 15 bulbes sont plantés dans chaque trou. La distance entre les trous doit être d’environ 15 à 20 cm et celle entre les rangées doit être de 25 à 30 cm.

planter du safran en touffes

Comment planter un safran comme fleur d’intérieur

Ce sont les Chinois qui ont tenté pour la première fois de cultiver le safran en serre et cette méthode s’est répandue très rapidement dans le monde entier et maintenant la plupart du safran provenant de Chine est planté de cette manière. Si vous disposez d’un espace et d’une eau limités, la culture en serre est une méthode recommandée.

Avec ces méthodes, non seulement vos besoins en fertilisation et en irrigation sont bien inférieurs à ceux de la méthode traditionnelle, mais certains rapports affirment également qu’une telle méthode de plantation pourrait parfois produire 10 fois plus.

La méthode de la serre comporte également différents types, que vous pouvez choisir en fonction de vos besoins. Les cultures sous serre sont divisées en deux catégories : hydroponiques et aéroponiques, que nous examinerons séparément dans ce qui suit.

Safran, plante d'intérieur

La méthode hydroponique dans la culture du safran

La méthode hydroponique ou plantation aquatique est l’une des méthodes de plantation de safran en serre. Dans cette méthode, les racines de safran sont conservées dans de l’air très humide ou dans des matériaux ne retenant pas l’humidité du sol.

Comme la terre n’est pas utilisée dans cette méthode, la racine de safran est généralement en suspension dans l’air. Par conséquent, nous n’avons pas besoin de nombreuses tâches manuelles telles que labourer la terre et la fertiliser.

La réduction de l’espace dont dispose cette méthode de plantation du safran est également très significative. Cette méthode consomme beaucoup moins d’espace que les méthodes traditionnelles. C’est donc une excellente méthode si vous disposez d’un espace limité. Dans la méthode de culture hydroponique, la quantité de croissance des plantes augmentent considérablement.

La méthode aéroponique

Dans la méthode aéroponique de plantation du safran, les racines de la plante sont en suspension dans l’air. Ensuite, les nutriments nécessaires aux racines du safran y sont ajoutés par pulvérisation.

Parmi les avantages de cette méthode, en plus de permettre d’économiser de nombreux coûts, on peut citer le faible espace requis. Avec cette méthode, vous pouvez cultiver une quantité beaucoup plus grande de safran sur une très petite surface par rapport aux méthodes domestiques.

Dernier mot

Le safran, de renommée mondiale, est considéré comme de l’or dans le monde des épices. Peut-être faites-vous commencer de ceux qui cherchent à démarrer une nouvelle entreprise ou à planter du safran comme passe-temps, mais la catégorie à laquelle vous appartenez n’a pas d’importance.

Quelle que soit la catégorie à laquelle vous appartenez, vous pouvez perdre tout votre temps et votre énergie à ne pas savoir comment planter le safran. Donc, si vous envisagez de commencer à planter du safran, ne prenez aucune des choses ci-dessus à la légère. Omettre un petit point peut avoir de nombreuses conséquences sur votre produit.