saffron price in thailand
Written by Vahid Epagloo, Food Consultant Updated:

El azafrán en Tailandia no es sólo una especia. La especia dorada se llama azafrán y es muy famosa en este país. Puede encontrar Saffron Road, Saffron Hotel y Saffron Hill junto a la especia de azafrán en su búsqueda en Tailandia. Aquí hablamos sobre el precio del azafrán como especia y sus increíbles propiedades, como sus propiedades curativas y beneficios medicos.

La especia del azafrán

El primer azafrán del mundo y de Tailandia es el nombre de los estigmas de la hermosa flor lila llamada Crocus Sativus, esta flor es comúnmente llamada flor del azafrán. Estos estigmas tienen dos partes, la parte roja y la parte de la raíz que es de color naranja o amarillo. La parte roja conocida comúnmente como especia de azafrán, la parte naranja se llama raíz y sus propiedades, color y aroma son menores que las del azafrán. Algunas industrias utilizan esta parte debido a su aroma y precio económico, y hay un tipo de azafrán que solo tiene esta parte, este tipo se llama azafrán Konj. La parte roja es muy famosa y en esta parte se encuentran la mayoría de las características del azafrán, como su color, aroma, sabor auténtico y los beneficios para la salud.

La mayoría de los tipos de azafrán tienen la parte roja y los totalmente rojos son los más populares.

En Tailandia, el azafrán picante es tan famoso que la gente pusó a un hotel en Bangkok el nombre hotel de azafrán . También están Saffron Hill y Saffron Road allí, es mejor decir especia de azafrán si quieres preguntar sobre la especia cara.

El precio del azafrán

El azafrán es la especia más cara del mundo. Cuando quieres comprar azafrán de alta calidad, deberías pagar más. Los tipos de especias de azafrán totalmente rojo son más caros que los que tienen la parte de raíz. El precio del azafrán tiene un rango; este rango se debe a la calidad del azafrán, el tipo de azafrán y las condiciones agrícolas, como el tiempo y los cambios climáticos.

El origen es importante debido a las condiciones agrícolas. El azafrán de mayor calidad pertenece al azafrán iraní, que se puede encontrar fácilmente en Tailandia.

La especia de azafrán totalmente roja tiene un precio más alto; estos tipos son Sargol, Super Negin y Negin. El tipo de azafrán más popular que no es completamente rojo se llama azafrán Pushal. En este tipo de azafrán se puede ver la parte roja y la raíz en las hebras de azafrán. La forma de este tipo te ayuda a reconocerlo y evitar el azafrán falso.

El precio del azafrán en Tailandia

El precio del azafrán al por mayor en Tailandia es de unos 2.500 euros. También puedes comprar tu azafrán picante por 3,5 euros el gramo; este es el precio minorista del azafrán en Tailandia.

Habitualmente los restaurantes e industrias compran kilogramos de azafrán o lo compran al por mayor. La compra al por mayor es más beneficiosa debido al precio más económico. Puedes comprar tu especia dorada al por mayor si sabes cómo almacenarla. El azafrán tiene una vida útil prolongada y las condiciones de almacenamiento son sencillas. Debes guardar tu azafrán en un recipiente hermético en un lugar oscuro, frío y seco.

¿Dónde comprar azafrán en Tailandia?

No es difícil encontrar azafrán en Tailandia, pero no es fácil encontrar azafrán real de alta calidad. Debes saber reconocer el azafrán y su calidad. Puedes comprar tu azafrán en tiendas online y locales, pero debes tener cuidado con el azafrán falso y los fraudes.

Tiendas locales de Tailandia

Aquí te ofrecemos algunas de las tiendas locales de Tailandia donde puedes comprar azafrán, pero si no puedes reconocer el azafrán y su calidad, es mejor no comprar tus especias ahí.

Damnoen Saduak; el mercado flotante

puede que hayas visto algunas fotos de este mercado. Está sobre el río y las tiendas son pequeñas barcas tradicionales. Puedes recorrer este mercado en barca y comprar lo que quieras. Aquí encontrarás diferentes tipos de azafrán con diferentes precios, intenta comprar uno real.

Chatuchak; el mercado de fin de semana

Este es un mercado de fin de semana y, de hecho, es el mercado de fin de semana más grande del mundo. Allí puedes encontrar casi de todo, delicias locales, telas, mercancías de segunda mano, decoración del hogar, artesanías, antigüedades, plantas, alimentos y especias.

Bazaar de noche

Este bazar cuenta con varios puestos de venta callejera, comida, productos alimenticios, especias, tallas, antigüedades, telas y muebles. Los precios en este bazar no son fijos y por eso es un mercado favorito.

Tiendas online

Puedes encontrar muchas tiendas online de azafrán diferentes cuando busques en Internet. Deberías intentar encontrar tiendas online de confianza.

La marca de azafrán Ghaaneh tiene diferentes tipos de azafrán y la especia dorada de esta marca es el azafrán iraní. Puedes encontrar azafrán de alta calidad en casi todos los tipos en nuestro sitio web.

La marca Ghaaneh produce azafrán en polvo del azafrán Negin y Super Negin. Las normas ISO, estándares, certificados y licencias de esta marca están subidos en el sitio web, puedes consultarlos cuando lo desees.

Conclusión

Hoy en día, según los beneficios para la salud y las propiedades curativas del azafrán, aumenta la demanda de uso de esta especia. Este incremento provoca un gran crecimiento en el precio del azafrán. Hay otros factores que afectan este precio que mencionamos anteriormente. Sin embargo, el azafrán es caro, los expertos recomiendan usarlo en nuestra dieta diaria. Para tener una vida más saludable, es mejor agregar esta especia dorada a tu dieta diaria.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de azafrán se podría reconocer fácilmente?

Pushal. El azafrán Pushal tiene la parte roja y la parte de raíz. En las hebras de azafrán Pushal se ven colores rojos de 3 a 4 centímetros y aproximadamente un centímetro de color naranja o amarillo. Ésta es la forma natural de las hebras de azafrán. Los estafadores no pueden copiar esta forma y puedes confiar en su realidad.

¿Cómo puedo utilizar el azafrán en mis recetas?

Debes preparar tu especia en agua fría o caliente. Si quieres un mejor color, utiliza cubitos de hielo o agua fría. Es mejor utilizar azafrán en polvo o molerlo con un molinillo de especias o con un mortero.

¿Existe alguna limitación sobre el uso de azafrán?

Sí, hay algunos casos limitados en los que no se debe usar azafrán. También existe la cantidad prohibida de uso de azafrán. No debes usar más de 150 mg de azafrán al día, más de esta cantidad podría ser tóxico. Los expertos dicen que 30 mg de azafrán al día podrían brindarle todos sus beneficios para la salud. Sobre casos limitados, será mejor que consultes con tu médico antes de usar el azafrán.