Cuando hizo esta pregunta, es posible que escuche dos respuestas diferentes, rojo y amarillo. Ambas son correctas. Las hebras de azafrán son rojas, pero la especia elaborada tiene un color amarillo dorado. En este artículo, Queen of Flowers intenta explicar el color de esta especia dorada y el método para conocer el verdadero azafrán en función de su color.
¿Qué es el azafrán?
El azafrán es el hilo de la flor lila, llamada Crocus Sativus. Estos hilos tienen dos partes; los tres centímetros superiores se llaman estigma y tiene un color rojo, el último centímetro de los hilos se llama raíz y la raíz es naranja.
De ahí que podamos decir que la flor de azafrán, que se conoce como flor de azafrán, tenía un color lila. La hebra de azafrán es roja y naranja. Sin embargo, las hebras elaboradas tienen un color amarillo con tono rojizo.
¿Cómo cambiará el color del azafrán?
Cuando agrega hebras de azafrán o especias molidas al agua tibia, el color del agua cambia a amarillo dorado. Se debe al componente carotenoide, que se llama crocina. Este factor químico es la razón principal del color dorado de esta especia solar.
En realidad, cuando se agrega la especia mágica al agua fría, tibia o caliente o incluso a cubitos de hielo, se produce una acción química y el color de las hebras de azafrán se libera en el agua y crea un color de tonos naranja.
Para que tenga un bonito color, es mejor utilizar cubitos de hielo y especias molidas.ter to use ice cubes and grounded spice. No olvide darle a la mezcla preparada al menos 10 minutos para que esté lista.
Esta especia mágica podría liberar su color en alimentos, postres y bebidas.. El famoso arroz amarillo conocido como arroz con azafrán. Cambia el color de todas sus mezclas a amarillo dorado brillante con un tono rojizo.
¿Cómo podría tener el mejor color de la especia dorada?
¿Sabe cómo preparar azafrán? Debe agregar esta especia a agua tibia o caliente, cubitos de hielo, caldo o leche. La cuestión es que la cantidad y la forma de la especia quieras añadir.
Puede añadir dos o tres hilos o una pizca de especia en polvo. Es mejor usar el polvo.
Debe agregar la especia al agua, hielo, leche o caldo. Cuando quiera obtener el mejor color, es mejor usar cubitos de hielo para preparar la especia. Si desea preparar té de azafrán, prepárelo en cubitos de hielo y, después de que el hielo se derrita, vierta agua caliente para preparar el té de azafrán. Puede utilizar este truco en todos los usos del azafrán.
¿Cómo reconocer el verdadero azafrán por su color?
Las hebras de azafrán reales son rojas. Si el tipo de azafrán es Pushal o Daste, al final de cada hebra hay una parte de raíz de naranja. Hay muchas maneras diferentes de reconocer el oro rojo auténtico. Ciertamente, lo primero que puede ver es el color de la especia mágica;
El verdadero azafrán es rojo, pero si lo presiona entre sus dedos, podrá ver su color amarillo en sus dedos. El azafrán falso no le daría color a su piel.
Cuando prepara una especia mágica real, se necesita tiempo, al menos 7 minutos para cambiar el color de la mezcla de preparación, mientras que el azafrán falso libera su color artificial en 2 minutos.
Las hebras reales de la especia dorada liberan su color en la mezcla de elaboración, pero no pierden su propio color. Esto significa que después de preparar esta especia las hebras todavía están rojas y la mezcla de preparación tiene un color amarillo dorado brillante. Por otro lado, los hilos falsos pierden su color en la mezcla de infusión y se vuelven anaranjados o amarillos después de la infusión.
Conclusión
Cuando utiliza azafrán, en color, puedes tener un tono anaranjado. El punto más importante del color del azafrán es que el color de las hebras y el del agua de azafrán son diferentes. En realidad, el color del agua de azafrán es como la parte de la raíz de los estigmas, pero cuando se prepara la parte de la raíz de la especia, no hay color, o en las de mejor calidad, el color es muy débil.
Tenga cuidado con el color rojo del oro rojo cuando quiera comprar la especia más cara del mundo.
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