Le prix du safran au kilogramme au 28 mai 2024 varie entre 2,600 et 3 000 dollars, avec une légère augmentation par rapport à l’année précédente. Le prix du safran est de 4 $ le gramme en 2024, selon le type de safran.
Reflétant les tendances mondiales, les prix du safran aux Émirats arabes unis (EAU) sont également élevés, atteignant 9 092,22 AED le kilogramme.
Le prix actuel du kg de safran à Dubaï se situe entre 2 850 et 3 300 euros.
Le safran est très cher car difficile à obtenir ! Chaque fleur ne comporte que quelques petits fils que vous pouvez utiliser et les gens doivent les cueillir très soigneusement à la main. De plus, les fleurs ne fleurissent que peu de temps chaque année. Tout ce travail acharné fait que le safran coûte très cher !
1 kg de safran prix en USD
Pays
Safran prix au kilo
Dubaï
3 000 USD
USA
$3,670
India
INR 14,730
China
¥1,269
Turkey
$3,380
REMARQUE : les prix mentionnés s’entendent hors frais de port et hors TVA.
Prix du kilo de safran en euros
Pays
Safran prix au kilo
Dubai
€2,850
Germany
€3,250
Spain
€3,999
UK
£2,000
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prix du safran trié par type
No.
Product type & quality
1kg per USD
25-50 kg
50-100 kg
1
Super Negin saffron
$1,613
$1,501
$1,380
2
Negin saffron
$1,597
$1,486
$1,367
3
Super Sargol saffron
$1,559
$1,450
$1,334
4
Sargol Saffron
$1,505
$1,400
$1,288
5
Broken Sargol Saffron
$1,474
$1,371
$1,262
6
Pushal Saffron
$1,559
$1,450
$1,334
7
Saffron Bunch
$1,292
$1,202
$1,106
8
Sargol saffron powder
$1,518
$1,412
$1,299
9
Pushal Saffron Powder
$1,510
$1,405
$1,292
10
Bunch saffron powder
$1,331
$1,238
$1,139
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Prix du kilo de safran à Dubaï
Le prix de 1 kg de safran aux Émirats arabes unis peut varier en fonction de la qualité et du détaillant, mais voici une idée générale pour le 28 mai 2024 :
Pays
par kilogramme
Dubai
AED 9,092
Saudi Arabia
SAR 8,970
Prix du safran en vrac
Prix du safran au kg
Safran iranien
$2,850
le safran en Europe
€3,000
1 kg de safran aux EAU
$3,000
Astuce : Le safran étant cher, il est recommandé de confirmer le prix exact directement auprès du vendeur avant de procéder à un achat.
Nous avons un agent à Dubaï, aux Émirats arabes unis et à Téhéran, en Iran, ce qui vous permet de vous renseigner très facilement sur le prix du safran persan.
Le prix du safran iranien varie d’environ 2 900 à 3 300 dollars le kg. Le prix du safran augmente et peut même atteindre 10 000 dollars le kg dans certains pays.
Prix de 1 kg de safran aux Émirats arabes unis par
9 900 AED
Prix de 1 gramme de safran à Dubaï par AED
15 AED
1 kg de safran au détail aux Émirats arabes unis par
3 500 AED
L’achat de safran au détail n’est pas du tout recommandé à ceux qui recherchent un emballage de safran.
Les principales destinations des exportations iraniennes de safran en avril, en termes de volume, comprennent les Émirats arabes unis, la Chine, l’Afghanistan, l’Espagne, l’Italie, la Suisse, Taiwan et la France.
Des pays intermédiaires tels que les Émirats arabes unis et l’Afghanistan réexportent le safran vers d’autres destinations, notamment l’Inde, l’Arabie saoudite et les États-Unis. Cela signifie que les Émirats arabes unis ne sont pas le consommateur direct d’un tel volume de safran.
Production de safran en Iran
En raison des engelures de l’année précédente, du faible approvisionnement en eau et des précipitations, la production totale de safran a diminué de près de 65 % en 2023-2024.
Vous envisagez de cultiver du safran ? La bonne nouvelle est que les plants de crocus safran, à l’origine de l’épice, sont assez bon marché pendant leur saison de croissance – coûtant généralement entre 5 et 7 USD par kilogramme. Les mauvaises nouvelles? Vous n’obtenez qu’environ 10 grammes de safran réel avec ce kilo. Pas étonnant que les épices soient si chères !
La production iranienne de safran a diminué en 2023-2024
L’analyse de terrain, les recherches et les entretiens individuels avec les agriculteurs de la région du Khorasan ont abouti aux résultats suivants, qui montrent le taux de réduction de la production de la récolte 2023-2024 par rapport à l’année précédente.
Dans le tableau ci-dessous, vous pouvez voir le pourcentage de réduction de la récolte de safran dans chaque région ou ville :
Région
Pourcentage de réduction du rendement du safran
Torbat- Heydarie
70%
Taybad
60%
Zaveh
70%
Gonabad
55%
Ferdows
60%
Torbat Jam
65%
Neyshabour
60%
Khaf
60%
Bardaskan
70%
Joghtay
50%
Sarayan
60%
Villes de safran d’Iran | Pourcentage de réduction du rendement du safran 2023
L'Iran domine la production de safran avec une avance significative sur les autres pays. >>
Prix de gros du safran persan 2024
Bien que le prix du safran soit resté à son niveau le plus bas pendant un certain temps, aujourd’hui, trois mois après la récolte du safran, nous assistons à une augmentation de 35 % des prix du tout rouge (Super Negin) sur les marchés locaux (seulement au cours des 30 derniers jours).
En janvier, le taux de change IRR-USD en Iran est passé de 500 000 Rial à 590 000 Rial (30 janvier). Cependant, compte tenu de l’augmentation du taux de change du dollar, le prix du safran n’a augmenté que de 16 % sur les marchés mondiaux, pour atteindre 1 410 dollars.
Selon le graphique ci-dessous, vous pouvez voir qu’en supposant un taux de change fixe (500 000 Rial) et sur la base du marché local iranien actuel, le prix mondial du safran pourrait atteindre au moins 1 670 $.
Cependant, les acteurs locaux du safran estiment que le prix du safran n’a pas encore atteint sa valeur réelle et qu’il est sur le point de connaître une nouvelle hausse. Il convient de noter qu’il n’est pas hors de question d’atteindre le prix de 3 600 $ d’ici la fin septembre 2024.
Vous pouvez toujours rester en contact avec nos experts commerciaux pour d’autres consultations d’achat.
Le safran vaut-il plus que l’or ? À 8 dollars le gramme de la meilleure qualité, le safran peut coûter encore plus cher que l’or.
Le safran « l’or rouge » est un prénom bien mérité, et la raison en est qu’il est l’épice la plus chère et la plus recherchée au monde.
Combien coûte le safran iranien ? Dans le tableau ci-dessous, vous pouvez voir le prix approximatif du safran par gramme en USD.
1 gramme de safran prix en USD
Pays
1 gramme par USD
Dubai
$3
Saudi Arabia
$3.5
India
$2.5
China
$5
Germany
$7
Spain
$7
Turkey
$2.5
USA
$5
UK
$7
Marché du Safran Aux EAU, ARABIE SAOUDITE ET EUROPE
Facteurs influençant le prix du safran
Différents facteurs peuvent affecter le prix du safran dans chaque pays, notamment les types de safran, la qualité et la quantité de safran. Ces facteurs contribuent aux fluctuations des prix du safran sur le marché international.
Marché Mondial du Safran 2024
Dans la suite de cet article, nous aborderons le prix le plus bas et le prix plafond du safran dans chacun des différents pays du monde. Si vous envisagez le prix du safran dans un pays en particulier qui ne figure pas sur notre liste, faites-le-nous savoir afin que nous puissions ajouter le prix du safran dans ce pays à la liste.
Iran
La série chronologique annuelle de données sur les exportations de safran, publiée par l’Administration des douanes iraniennes (IRICA), montre que l’Iran a exporté en moyenne 88 tonnes vers les pays du CCG, soit près de 18 % du volume des importations sur la base de notre article précédent.
Statistiques d’importation de safran d’Iran jusqu’en mai 2024
Bien que l’Iran soit si proche de tous les pays du CCG, notre part de marché est faible, du moins semble-t-il. Nous essaierons de résoudre ce problème au cours de l’année à venir.
Dubai
Safran en gros à Dubaï
Les Émirats arabes unis tentent de devenir l’un des plus grands centres commerciaux au monde. Cet objectif permet aux commerçants d’acheter du safran en gros pour l’exporter dans le monde entier. Le prix du safran en vrac est inférieur à celui du safran en paquet. La demande des commerçants pourrait faire augmenter le prix du safran en vrac.
Les Émirats arabes unis et surtout Dubaï tentent d’acheter du safran iranien. Dans le monde, la meilleure qualité de safran appartient à l’Iran, et ce safran est le plus cher. Ces éléments contribuent à l’augmentation du prix du safran à Dubaï en 2024.
Saudi Arabia
Les Arabes utilisent l’épice ensoleillée du pays asiatique du safran. Ils utilisent des fils de safran de la meilleure et de la plus haute qualité. Les kilos de safran coûtent entre 944 et 1475 dollars à Riyad, le prix final dépend de la qualité et du type de safran.
De plus, le montant de la commande est également important. En 2024, la demande de safran augmentera en Arabie Saoudite, cela signifie que le prix va augmenter.
Analyse des prix du safran 2024
L’analyse des prix du safran en Europe en 2024 met en évidence les différents facteurs influençant les prix. Optez pour un vendeur basé sur la qualité et la fiabilité pour un achat optimal. Une recherche approfondie et un choix judicieux se traduiront par une précieuse acquisition de safran.
Évolution des prix du safran (EAU)
Les prix du safran aux Émirats arabes unis ont fluctué au cours des dernières années. Après être tombés à un minimum de 420,08 dollars le kg en 2019, ils ont bondi à 1 040,82 dollars le kg en 2020.
Les tendances du marché suggèrent que les prix sont probablement restés autour de 950,28 $ le kg en 2021 et pourraient avoir légèrement augmenté pour atteindre 1 100,00 $ le kg en 2022.
En raison de la valeur du safran et des limites potentielles de l’offre, les prix pourraient atteindre 1 200,00 $ le kg en 2023 et rester élevés autour de 1 750,00 $ le kg en 2024. Il est important de se rappeler qu’il ne s’agit que d’estimations et de prévisions et que les prix réels peuvent différer.
Année
Prix estimé (USD par kg)
Statut
2019
$420.08
Le plus bas
2020
$1040.82
Augmenter
2021
$950.28
Écurie
2022
$1100.0
Légère augmentation
2023
$1200.0
Légère augmentation (engelures)
2024
$1750.0
Prédit (le plus élevé)
Voici un aperçu de l’évolution du prix du safran aux Émirats arabes unis de 2019 à 2024 :
2019: Les prix ont chuté à 420,08 $ US par kg.
2020: Une hausse significative s’est produite, les prix atteignant un sommet de 1 040,82 dollars américains par kg.
2021 : Les tendances du marché suggèrent que les prix sont probablement restés stables autour de 950,28 dollars américains le kg.
2022 : Une légère augmentation s’est produite, poussant le prix à environ 1 100,00 USD par kg.
2023 (Engelures) : En raison de la valeur du safran et de la baisse de l’offre due aux engelures des contraintes des fermes iraniennes de safran, les prix ont atteint 1 200,00 USD par kg.
2024 (Prévu) : Les prix devraient rester élevés, potentiellement autour de 1 750,00 USD par kg.
Taille du Marché du Safran des Émirats arabes unis
Attention : il s’agit d’estimations et de prévisions basées sur les tendances du marché. Les prix réels peuvent varier en raison de différents facteurs.
Cette analyse fournit des informations précieuses sur la trajectoire historique et future potentielle des prix du safran aux Émirats arabes unis. Gardez à l’esprit que le marché peut être imprévisible, il est donc toujours sage de se tenir au courant des informations actuelles sur les prix avant de prendre une décision d’achat.
Source de safran en Europe
Ghaaneh Saffron est identifié comme un fournisseur digne de confiance sur le marché européen, maintenant des prix cohérents dans différentes villes.
Boutique en ligne Ghaaneh
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Expansion dans les ventes de safran
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Résumé des évolutions de prix en 2024
Mois
Hijri
Prix/ سعر
Janvier
جمادی الثانیة
1400 دلار
Février
رجب
1445 دلار
Mars
شعبان
1460 دلار
Avril
رمضان
1465 دلار
L’effet du Ramadan sur le prix du safran dans les pays musulmans
Le mois sacré du Ramadan revêt une signification particulière pour les musulmans du monde entier, marqué par le jeûne, la prière et la réflexion. Durant cette période sacrée, la demande de safran connaît souvent une augmentation notable, notamment dans les régions où le safran fait partie intégrante des pratiques culinaires et culturelles traditionnelles.
Pourquoi l’utilisation du safran augmente pendant le Ramadan ?
L’effet du Ramadan sur le prix du safran peut être attribué à plusieurs facteurs, notamment l’augmentation de la consommation à des fins culinaires, l’importance culturelle du safran et les fluctuations de la dynamique de l’offre et de la demande.
L’une des principales raisons de la hausse des prix du safran pendant le Ramadan est la demande accrue de plats infusés au safran préparés pour l’iftar, le repas du soir pour rompre le jeûne. Le safran, avec sa saveur riche, sa couleur vibrante et ses propriétés aromatiques, est un ingrédient de base dans de nombreuses recettes traditionnelles du Ramadan, telles que les biryanis, les desserts et les boissons.
Alors que les familles et les communautés se rassemblent pour partager des repas pendant le Ramadan, la demande de safran augmente, entraînant une concurrence accrue pour des approvisionnements limités et une hausse des prix dans les régions et les marchés producteurs de safran.
Vous êtes ici pour comprendre ce qu’est le safran et pourquoi est-il si cher ? Répondons en vous racontant tout sur le safran, en commençant par son origine, ce que vous pouvez cuisiner avec et comment reconnaître le vrai safran du faux safran.
Histoire du safran et son utilisation
Devenir le parfum des anciens Grecs et Romains pourrait être le début du voyage du safran dans l’histoire. Les Chinois ont cependant inclus le safran dans leur matériel médical qui remonte aux années 1550. De nos jours, l’épice est utilisée comme colorant alimentaire et comme teinture pour vêtements. Bien qu’elle soit l’épice la plus chère au monde, c’est une épice incontournable dans la culture du Moyen-Orient, de l’Asie et de l’Europe, en complément de plats comme la bouillabaisse française, la paella espagnole et les tajines marocains.
Qu’est-ce que le safran et comment sa récolte le rend-il cher ?
Extraite des stigmates du crocus sativus, une plante en fleurs aux pétales violets vibrants connue sous le nom de « crocus safran » ou « crocus d’automne », en plus d’être cueillie à la main, donnera une épice coûteuse appelée safran.
Une fois les stigmates séparés de la plante, ils sont séchés dans un environnement semi-sec pour préserver leur couleur et leur saveur. Ils sont originaires du sud-ouest de l’Asie. L’Iran est aujourd’hui le plus grand producteur mondial de safran, bien que cette épice soit également cultivée en Afghanistan, en Grèce, au Maroc et en Inde, entre autres. La faible quantité d’épices de safran par plante, ainsi que le fait que la récolte doit être effectuée à la main, font que le safran coûte très cher.
Meilleure façon de conserver et comment utiliser le safran
Un peu de safran suffit pour un repas savoureux, c’est ce qui rend le safran si précieux. You will only need a teaspoon or less to add color and flavor to your dishes. Décrire le goût du safran est assez difficile. Son goût est un peu vif, sucré et très légèrement amer, comme un café bien préparé, avec un parfum floral distinct. Il serait peut-être préférable de dire que le goût sucré et mielleux du safran est généralement combiné avec un arôme formidable comme un arôme fantastique de fleurs séchées.
un conseil utile est d’acheter des fils de safran plutôt que du safran moulu (en poudre), car il est plus facile de mélanger d’autres substances au safran moulu, ce qui est difficile à distinguer. La meilleure façon de conserver le safran est dans un récipient en verre, à l’abri de la lumière et dans un endroit froid. . Le congélateur est également un choix pour prolonger la durée de conservation de votre safran.
Maintenant, si vous êtes prêt à utiliser le safran, nous vous recommandons de broyer une pincée de fils de safran jusqu’à obtenir une poudre fine. Ensuite, pour obtenir la meilleure couleur et saveur de votre safran, transférez-le dans un bol et ajoutez environ 3 cuillères à soupe d’eau froide, mélangez et laissez reposer 5 à 10 minutes.
Bienfaits du safran pour la santé
Il ne se limite pas à être simplement un colorant pour vos aliments et boissons. Les bienfaits du safran sur la santé sont généralement connus pour être étonnants. Ayant une longue histoire d’utilisation médicale, le safran est une puissante source d’antioxydants, qui protègent vos cellules contre les radicaux libres et le stress oxydatif. Cette épice est également censée améliorer la qualité du sommeil, probablement en raison du magnésium apaisant qu’elle contient.
Cuisiner avec du safran
Ajoutez cette épice très chère à la saveur naturelle étonnante dans les recettes de plats principaux, de desserts et de soupes.
Riz persan au safran (Tahchin) : Avec sa croûte parfaitement dorée et le riz jaune vif à l’intérieur, le tachin est un plat époustouflant à voir.
Brochettes de poulet au yogourt et au safran : Mettez en valeur l’influence méditerranéenne que le safran ajoute à un plat avec cette marinade au yogourt, qui permet d’obtenir un poulet grillé rapide et délicieux.
Pain au safran : Le pain au safran sucré et doré est rempli de sucre à la cannelle et parsemé de groseilles rouges acidulées.
Gâteau au lait au safran : Le gâteau au lait au safran est léger, moelleux et incroyablement moelleux – si moelleux qu’il est presque juteux.
Sholeh Zard (riz au lait persan au safran) : Il a une consistance épaisse semblable à celle d’un pudding, une couleur jaune vif et un arôme délicat et sucré qui rend le tout irrésistible.
Ragoût de fruits de mer parfumé au safran et à l’orange : Le safran est un ingrédient courant de la paella. Pour préparer ce ragoût de fruits de mer, vous devez combiner des crevettes, du poisson blanc, des palourdes et des moules dans une savoureuse sauce au vin blanc.
Le safran a de nombreuses applications et sa méthode de production et de transformation est entièrement manuelle et très difficile. Chacun de ces cas a un effet sur le prix du safran. Queen of Flowers essaie toujours de fournir le meilleur et la plus haute qualité de safran aux acheteurs et du leur fournir à des prix raisonnables.
Il y a des aspects principaux à rechercher comme le prix, l’odeur et la couleur. consultez cet article pour comprendre comment reconnaître le faux safran
J’apprécie énormément le safran de Queen of Flowers. Il est assez polyvalent et ajoute une dimension de saveur unique à n’importe quel plat, riz brun, lentilles, quinoa, salades et dal. Excellent!
Expédition rapide! Au-delà du service client. Le produit est de haute qualité surtout lorsque vous suivez les instructions de stockage et de floraison. Nous l’utilisons à des fins culinaires et médicinales. Il s’agit d’une entreprise familiale et les propriétaires s’efforcent d’apporter de la valeur à leurs clients.
J’ai commencé à utiliser le safran de Queen of Flowers il y a quelques années pour deux raisons. 1. Je pouvais acheter de plus grandes quantités que dans les magasins locaux, donc le prix était plus juste et j’ai eu peur que ce que je faisais d’acheter, localement et en ligne, soit frelaté. Je suis satisfait de ce que j’ai reçu.
I was curios about saffron and i landed in your shop (looks amazing btw), I have never made an online order for saffron, so when I made my first attempt and trusted ghaaneh saffron, they truly delivered. I will certainly buy again when I run out of saffron. THANKS
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Désolé, aucun avis ne correspond à vos sélections actuelles
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