ghaaneh saffron

Golden Queen Super Négin Safran (7gr)

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  • (7 grammes) Fils de safran de qualité supérieure | Fils Super Négin
  • Safran entièrement naturel de première qualité de catégorie 1
  • Safran testé en laboratoire, niveaux élevés de Safranal (arôme), de picocrocine (saveur) et de crocine (couleur)
  • Le safran de qualité supérieure Super Negin est applicable à la fois culinaire et médicinal.
  • Tous les safrans ne sont pas créés égaux, Queen of Flowers Saffron s’approvisionne en fils de safran de la plus haute qualité au monde en testant le safran selon les normes ISO 3632.
  • Les agriculteurs partenaires de Queen of Flowers Safran produisent du safran comme nulle part ailleurs dans le monde. Le mélange insaisissable de techniques de sol, de topographie et de culture transmise de génération en génération ne produit que le safran de la meilleure qualité.
  • Connu sous le nom de « l’épice dorée », le safran est une épice curative utilisée par les gourmets et ceux qui cherchent à bénéficier de tous ses bienfaits pour la santé.
  • Produit d’Iran
  • Entreprise exploitée & appartenant à la famille
Brands:

Saffron Packages

Ingredients

Pure Persian Saffron Threads

Origin

Central and Southern Khoraassaan, Iran

hand picked saffron

Process

Harvested by hand, plucked and processed by hand, naturally dried at low temperatures, several rounds of cleaning all by hand and filaments are then sorted according to size and standards.

Saffron Wholesale

Taste

Sweet, floral, and vibrant. A nuanced blend of earthy and floral tones that promises a rich flavor, even with just a few strands.

Best Served With

Rice, seafood, meat, baked goods, soups and drinks.

What Makes Ghanneh Saffron Different

How Much Do I Need?

First time buying saffron, you don’t know how much you need and how long it will last?

half a gram of saffron is how much teaspoons

0.5 gr =

1 tsp

100

servings of rice saffron

paella mixta saffron serving

150

servings of paella mixta

whipped cream saffron serving

200

servings of whipped cream

half a gram of saffron is how much teaspoons

1 gr =

2 tsp

200

servings of rice saffron

paella mixta saffron serving

300

servings of paella mixta

whipped cream saffron serving

400

servings of whipped cream

half a gram of saffron is how much teaspoons

2 gr =

4 tsp

400

servings of rice saffron

paella mixta saffron serving

600

servings of paella mixta

whipped cream saffron serving

800

servings of whipped cream

 

Notre safran Golden Queen est l’un des safrans de la plus haute qualité au monde !

Laissez-vous tenter par le goût exquis du Safran Golden Queen, une épice véritablement unique en son genre qui élèvera vos créations culinaires vers de nouveaux sommets. Récolté à partir du délicat stigmate de la fleur de crocus, ce safran pur super négin est un cadeau précieux de la nature elle-même.

Golden Queen est exclusivement le meilleur safran pur Super Négin. Super Négin est une expression persane signifiant – de la tête de la fleur. Comme son nom l’indique, seule la meilleure partie d’une fleur de safran, l’extrémité supérieure de son stigmate, est utilisée. Connu sous le nom d’« or rouge », le safran Golden Queen est méticuleusement cueilli à la main et soigneusement séché pour préserver sa qualité inégalée. Chaque mèche vibrante possède une riche teinte dorée, témoignage de sa pureté et de son luxe.

Faites-vous plaisir ou surprenez quelqu’un de spécial avec cette épice extraordinaire. Le Safran Golden Queen est plus qu’un simple ingrédient ; c’est un symbole d’élégance et de raffinement. Embrassez l’opulence de la cuisine persane et savourez le goût de la perfection avec le safran Golden Queen – le choix des palais exigeants du monde entier.

golden queen super négin safran 7 gr

Débloquez un monde de saveurs avec juste une pincée de safran Golden Queen. Son arôme distinct et son goût délicat transformeront n’importe quel plat en un chef-d’œuvre culinaire. Rehaussez vos risottos, paellas et desserts avec ce trésor persan, ajoutant de la profondeur et de la complexité à chaque bouchée.

Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef chevronné, le Safran Golden Queen est l’ingrédient secret qui distinguera vos plats. Élevez votre cuisine au niveau supérieur et découvrez la véritable essence de cette épice recherchée.

Si vous avez grandi avec le safran, vous remarquerez probablement des saveurs plus sucrées. Si vous faites votre première expérience du safran en tant qu’adulte, utilisez-le avec parcimonie, sinon vous pourriez trouver votre premier goût trop amer. Vous vous y habituerez, alors continuez à expérimenter !

Le safran est cher, mais Queen of Flowers promet de le rendre abordable pour le chef de tous les jours. Vendu au gramme ou en vrac au poids !

Le safran est une épice très prisée et coûteuse dérivée des stigmates séchés de la fleur de Crocus sativus. Il est connu pour sa saveur distincte, son arôme et sa couleur dorée vibrante. Lorsqu’il est utilisé correctement, le safran peut rehausser le goût, le parfum et l’attrait visuel de divers plats.

Voici un guide sur la façon d'utiliser le safran et la meilleure façon d'extraire sa belle couleur :

Choisir du safran de haute qualité

Recherchez des fils de safran de couleur rouge foncé, avec une légère teinte orange. Évitez les fils pâles ou jaunâtres car ils pourraient être de moindre qualité ou du faux safran. vous pouvez en savoir plus avec notre guide sur le vrai safran et le faux safran.

Comment utiliser le safran

  1. Trempage du safran : Avant d'utiliser le safran, il est indispensable de le tremper dans un liquide pour libérer sa couleur et sa saveur. De l'eau tiède, du lait ou du bouillon sont couramment utilisés pour le trempage. La règle générale est d’utiliser une cuillère à café de fils de safran pour chaque demi-tasse de liquide. Laissez le safran infuser pendant au moins 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le liquide prenne une couleur jaune ou dorée éclatante.
  2. Broyage du safran : Pour maximiser la couleur et la saveur, vous pouvez broyer les fils de safran trempés en une poudre fine à l'aide d'un mortier et d'un pilon ou d'un moulin à épices. Cela aidera à répartir le safran uniformément dans tout le plat.
  3. Infuser le safran : Le safran peut être infusé dans divers liquides pour en extraire sa couleur et son arôme. Ajoutez le safran trempé ou la poudre de safran au lait chaud, à l'eau ou au bouillon et laissez infuser pendant un certain temps. Ce liquide infusé pourra ensuite être ajouté à votre recette.
  4. Utiliser le safran en cuisine : Le safran est une épice polyvalente qui peut être utilisée aussi bien dans les plats sucrés que salés. Il se marie bien avec le riz, les fruits de mer, la volaille, les desserts et les boissons.

à propos de notre marque de safran Ghaaneh

Recettes au safran :

  • Riz : Le safran est couramment utilisé pour ajouter une couleur jaune vif et une saveur délicate aux plats de riz comme la paella, le biryani et le pilaf. Ajoutez simplement une pincée de safran au liquide de cuisson et laissez infuser pendant la cuisson du riz.
  • Soupes et ragoûts : rehaussez la couleur et la saveur de vos soupes et ragoûts en ajoutant une petite quantité de liquide infusé au safran. Il fonctionne particulièrement bien dans les soupes à base de fruits de mer ou les soupes crémeuses de légumes.
  • Desserts : Le safran peut donner une touche unique aux desserts comme les crèmes anglaises, les glaces et les gâteaux. Ajoutez une pincée de liquide infusé au safran au mélange à dessert pour lui donner une belle couleur et une saveur subtile.
  • Boissons : Le safran est souvent utilisé pour préparer des thés aromatiques, des boissons lactées chaudes et des boissons estivales rafraîchissantes. Faites tremper quelques brins de safran dans de l’eau chaude ou du lait et sucrez au goût.

N’oubliez pas que le safran est puissant et qu’une petite quantité suffit. Commencez par une petite quantité et ajustez selon vos préférences gustatives. Il est essentiel de conserver le safran dans un endroit frais et sombre dans un récipient hermétique pour préserver sa saveur et sa couleur.

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