Safran Tozumuz Dünyanın En Kaliteli Safranlarından Bazılarıdır!
Safran Tozu, safran çiğdem çiçeklerinin öğütülmüş, kurutulmuş stigmalarıdır. Safran dünyadaki en pahalı baharattır çünkü her çiğdem yalnızca üç tepecik üretir ve bunlar yılın yalnızca üç haftasında zahmetli bir şekilde elle toplanır.
- Koyu kırmızı-turuncu toz, yiyeceğe parlak sarı-turuncu bir renk katar
- Eşsiz, acı badem benzeri bir tat ve aroma katar
Safran ipliklerinin rengi koyu kırmızıdan parlak turuncuya kadar değişir ve 1 inç uzunluğa kadar olabilir. İplikler, genellikle paella, risotto, bazı Doğu Avrupa ekmekleri ve Fransız balık çorbası bouillabaisse gibi yemeklere aşılanan acı bademleri anımsatan farklı bir tada ve aromaya sahiptir. Safran, renginin yoğunluğu ve konsantrasyonu nedeniyle sarı boya olarak da kullanılabilir. Yüzyıllar boyunca safranın birincil kullanımı tıbbi amaçlıydı; uyarıcı, zehirlenmeye karşı panzehir, dizanteri ve kızamık için tonik ve hatta afrodizyak olarak kabul edildi. Ancak günümüzde esas olarak eşsiz tadı ve yoğun rengi nedeniyle takdir edilmektedir.
Kurutulmuş safranımız, İran menşeli, hafif bir koku veya kokuya sahip, güzel bir ateş kırmızısı filament rengine sahiptir. Dünyanın dört bir yanındaki gurme şeflerin tatlılar, çorbalar, paella pirinci, basmati pirinci, güveç ve tavuk gibi tava tariflerinde gizli silah olarak kullandıkları doğal bir bitki, baharat ve çeşnidir.
Saffron is not more expensive per ounce than gold but Queen of Flowers promises to make it affordable for the every day chef. Gram olarak veya ağırlığa göre toplu miktarlarda satılır!
There are no reviews yet.