İran’daki en iyi safran çiftliklerinden elde edilen Magic Twins safranı, üstün kalitesiyle ünlüdür. Her canlı iplikçik özenle seçilmiş olup, her kavanoza yalnızca en güçlü ve lezzetli stigmaların girmesi sağlanır. En sevdiğiniz yemeklere renk ve lezzet katan bu altın baharatın zenginliğini ve zarafetini deneyimleyin.

Magic Twins safranı, hayattaki en güzel şeylerin kıymetini bilen arkadaşlar ve aile için mükemmel bir hediyedir. İster deneyimli şefler ister ev aşçıları olsun, bu Süper-Negin safranının narin aromasından ve farklı lezzet profilinden memnun kalacaklar.

Golden Queen, yalnızca en iyi saf Süper Negin Safranıdır. Süper Negin, çiçeğin başından anlamına gelen Farsça bir tabirdir. Adından da anlaşılacağı gibi safran çiçeğinin sadece en iyi kısmı, yani stigmasının en üst ucu kullanılır. “Kırmızı altın” olarak bilinen Golden Queen safranı, benzersiz kalitesini korumak için titizlikle elle toplanır ve özenle kurutulur. Her canlı iplik, saflığının ve lüksünün bir kanıtı olan zengin bir altın rengine sahiptir.

Bu olağanüstü baharatla kendinizi şımartın veya özel birine sürpriz yapın. Altın Kraliçe safranı bir içerik maddesinden çok daha fazlasıdır; zarafet ve incelik sembolüdür. İran mutfağının zenginliğini kucaklayın ve dünya çapında seçkin damak zevklerinin tercihi olan Golden Queen Safran ile mükemmelliğin tadını çıkarın.

Safran Tozu, safran çiğdem çiçeklerinin öğütülmüş, kurutulmuş stigmalarıdır. Safran dünyadaki en pahalı baharattır çünkü her çiğdem yalnızca üç tepecik üretir ve bunlar yılın yalnızca üç haftasında zahmetli bir şekilde elle toplanır.

• Koyu kırmızı-turuncu toz, yiyeceğe parlak sarı-turuncu bir renk katar
• Eşsiz, acı badem benzeri bir tat ve aroma katar

Safran ipliklerinin rengi koyu kırmızıdan parlak turuncuya kadar değişir ve 1 inç uzunluğa kadar olabilir. İplikler, genellikle paella, risotto, bazı Doğu Avrupa ekmekleri ve Fransız balık çorbası bouillabaisse gibi yemeklere aşılanan acı bademleri anımsatan farklı bir tada ve aromaya sahiptir. Safran, renginin yoğunluğu ve konsantrasyonu nedeniyle sarı boya olarak da kullanılabilir. Yüzyıllar boyunca safranın birincil kullanımı tıbbi amaçlıydı; uyarıcı, zehirlenmeye karşı panzehir, dizanteri ve kızamık için tonik ve hatta afrodizyak olarak görülüyordu. Ancak günümüzde esas olarak eşsiz tadı ve yoğun rengi nedeniyle takdir edilmektedir.

Risksiz satın alma, Pushal safranın kendine özgü görünümü nedeniyle dolandırıcılık oranı daha düşüktür.

Pushal safranında, sarı/beyaz kuyruklu kırmızı stigmaların fark edilmesi kolaydır, ancak kopyalanması zordur. Pushal safranı bu kadar ucuz kılan şey, kök ve stigma oranına, Pushal tellerinin yüksekliğine, kalınlığına ve kıvrımına bağlı olarak değişebilen kökün varlığıdır.

Her ne kadar gerçekleşme ihtimali daha az olsa da bu tür safranda bile dolandırıcılık meydana gelir, bu nedenle en iyi seçim Pushal safranı Queen of Flowers gibi saygın bir kaynaktan satın almaktır.

Sunduğumuz Pushal safranı aşağıdaki standartlara sahiptir:
1. Crocin (boyama gücü) yaklaşık 240
2. Safranal (tat ve koku) yaklaşık 60
3. pikrokrosin (acılık) yaklaşık 95
4. nem %6’nın altında

Pushal safran, tipik olarak hem kırmızı hem de sarı bileşenlere sahip kalın, koyu kırmızı şeritler üretmek üzere kurutulur.
Kök içeriği nedeniyle Sargol ve Negin safranına göre daha düşük renklenme gücüne sahiptir ve 170 ile 250 derece arasında değişmektedir. Ancak Daste/Bunch safranından daha pigmentlidir.
Pushal safranın yemek pişirmeye yönelik renklendirme yeteneği genel olarak iyidir.

Solo, adından da anlaşılacağı gibi bu ürünün ne kadar benzersiz ve dengeli olduğunu gösteriyor. Yemeklerinizi yeni boyutlara taşıyacak yüksek kaliteli safran içeren basit bir cam kap.

Risksiz satın alma, Pushal safranın kendine özgü görünümü nedeniyle dolandırıcılık oranı daha düşüktür.

Sunduğumuz Pushal safranı aşağıdaki standartlara sahiptir:
1. Crocin (boyama gücü) yaklaşık 240
2. Safranal (tat ve koku) yaklaşık 60
3. pikrokrosin (acılık) yaklaşık 95
4. nem %6’nın altında