ghaaneh saffron

Stardust Powder Safran (2x1gr)

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  • 100 % reines Safranpulver | Safranpulver
  • Frisch gemischtes Pulver aus persischem Sargol-Safran
  • Safranpulver, verpackt in einer luxuriösen Glasverpackung mit Schraubdeckel.
  • LIEBEN SIE ES ODER IHR GELD ZURÜCK – Wenn Sie mit Ihrem Kauf unseres persischen Safranpulvers nicht 100 % zufrieden sind, senden Sie uns einfach eine E-Mail und wir werden Ihnen so schnell wie möglich antworten!
  • Für unsere Safranpulver verwenden wir nur feinsten persischen Safran. Jede Packung wird nach Eingang Ihrer Bestellung in einer kleinen Charge gemischt. Dieser Prozess trägt dazu bei, dass das Safranpulver frisch und voller Aroma und Geschmack bleibt, wenn Sie es erhalten.
  • Rein natürlicher Premium-Safran der Kategorie 1
  • Im Labor getesteter Safran, hoher Gehalt an Safranal (Aroma), Picocrocin (Geschmack) und Crocin (Farbstoff)
  • Premium-Safran der Güteklasse Super Negin ist für seine Wirksamkeit sowohl bei kulinarischen als auch bei medizinischen Anwendungen bekannt.
  • Safran ist nicht gleich Safran. Der Safran von Queen of Flowers bezieht die hochwertigsten Safranfäden der Welt, indem er Safran streng gemäß ISO 3632-Standards testet.
  • Die Safran-Partnerlandwirte von Queen of Flowers produzieren Safran wie nirgendwo sonst auf der Welt. Die schwer fassbare Mischung aus Boden, Topografie und Anbautechniken, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, bringt nur Safran höchster Qualität hervor.
  • Safran ist als „Goldenes Gewürz“ bekannt und ein heilendes Gewürz, das von Feinschmeckern und all jenen verwendet wird, die von allen gesundheitlichen Vorteilen profitieren möchten.
  • Produkt aus dem Iran
Brands:

Saffron Packages

Ingredients

Pure Persian Saffron Threads

Origin

Central and Southern Khoraassaan, Iran

hand picked saffron

Process

Harvested by hand, plucked and processed by hand, naturally dried at low temperatures, several rounds of cleaning all by hand and filaments are then sorted according to size and standards.

Saffron Wholesale

Taste

Sweet, floral, and vibrant. A nuanced blend of earthy and floral tones that promises a rich flavor, even with just a few strands.

Best Served With

Rice, seafood, meat, baked goods, soups and drinks.

What Makes Ghanneh Saffron Different

How Much Do I Need?

First time buying saffron, you don’t know how much you need and how long it will last?

half a gram of saffron is how much teaspoons

0.5 gr =

1 tsp

100

servings of rice saffron

paella mixta saffron serving

150

servings of paella mixta

whipped cream saffron serving

200

servings of whipped cream

half a gram of saffron is how much teaspoons

1 gr =

2 tsp

200

servings of rice saffron

paella mixta saffron serving

300

servings of paella mixta

whipped cream saffron serving

400

servings of whipped cream

half a gram of saffron is how much teaspoons

2 gr =

4 tsp

400

servings of rice saffron

paella mixta saffron serving

600

servings of paella mixta

whipped cream saffron serving

800

servings of whipped cream

 

Unser Safranpulver gehört zu den hochwertigsten Safransorten der Welt!

Safran Pulver sind die gemahlenen, getrockneten Narben von Safran-Krokusblüten. Safran ist das teuerste Gewürz der Welt, da jeder Krokus nur drei Narben produziert, die in nur drei Wochen im Jahr aufwendig von Hand geerntet werden.

  • Tiefrot-orangefarbenes Pulver verleiht Lebensmitteln eine leuchtend gelb-orange Farbe.
  • Fügt einen einzigartigen, bitter mandelartigen Geschmack und Aroma hinzu.

Die Farbe der Safran Fäden reicht von tiefrot bis leuchtend orange und kann bis zu 2,5 cm lang sein. Die Fäden haben einen ausgeprägten Geschmack und ein Aroma, das an Bittermandeln erinnert und häufig in Gerichten wie Paella, Risotto, bestimmten osteuropäischen Broten und der französischen Fischsuppe Bouillabaisse verwendet wird. Aufgrund der Intensität und Konzentration seiner Farbe kann Safran auch als gelber Farbstoff verwendet werden. Safran wurde jahrhundertelang hauptsächlich in der Medizin verwendet, da er als Stimulans, Gegenmittel gegen Vergiftungen, Stärkungsmittel gegen Ruhr und Masern und sogar als Aphrodisiakum galt. Heute wird es jedoch vor allem wegen seines einzigartigen Geschmacks und seiner intensiven Farbe geschätzt.

Stardust Powder safran 2gr Ghaaneh

Unser getrockneter Safran hat eine wunderschöne feuerrote Filamentfarbe mit einem milden Duft oder Geruch iranischen Ursprungs. Es handelt sich um ein natürliches Kraut, Gewürz und Würzmittel, das Gourmetköche auf der ganzen Welt als Geheimwaffe in Pfannenrezepten wie Desserts, Suppen, Paellareis, Basmatireis, Eintöpfen und Hühnchen verwenden.

Safran ist pro Unze nicht teurer als Gold, aber Queen of Flowers verspricht, es für den Alltagskoch erschwinglich zu machen. Wird grammweise oder in Großmengen nach Gewicht verkauft!

Safran ist ein hochgeschätztes und teures Gewürz, das aus den getrockneten Narben der Crocus sativus-Blüte gewonnen wird. Es ist für seinen ausgeprägten Geschmack, sein Aroma und seine leuchtend goldene Farbe bekannt. Bei richtiger Anwendung kann Safran den Geschmack, Duft und die Optik verschiedener Gerichte verbessern.

Hier finden Sie eine Anleitung zur Verwendung von Safran und zur optimalen Gewinnung seiner schönen Farbe:

Wählen Sie hochwertigen Safran

Suchen Sie nach tiefroten Safranfäden mit einem leichten Orangestich. Vermeiden Sie blasse oder gelbliche Fäden, da diese möglicherweise von minderer Qualität oder künstlichem Safran sind. Mehr erfahren Sie in unserem Ratgeber zum Thema echter Safran vs. künstlicher Safran.

So verwenden Sie Safran

  1. Safran einweichen: Bevor Sie Safran verwenden, müssen Sie ihn unbedingt in einer Flüssigkeit einweichen, damit er seine Farbe und seinen Geschmack freisetzt. Zum Einweichen werden üblicherweise warmes Wasser, Milch oder Brühe verwendet. Als Faustregel gilt, dass man für jede halbe Tasse Flüssigkeit einen Teelöffel Safranfäden verwenden sollte. Lassen Sie den Safran mindestens 20 bis 30 Minuten ziehen oder bis die Flüssigkeit eine leuchtend gelbe oder goldene Farbe annimmt.
  2. Safran malen: Um die Farbe und den Geschmack zu maximieren, können Sie die eingeweichten Safran Fäden mit einem Mörser und Stößel oder einer Gewürzmühle zu einem feinen Pulver mahlen. Dadurch wird der Safran gleichmäßig im Essen verteilt.
  3. Safran aufgießen: Safran kann in verschiedene Flüssigkeiten aufgegossen werden, um seine Farbe und sein Aroma zu extrahieren. Geben Sie den eingeweichten Safran oder das Safranpulver in warme Milch, Wasser oder Brühe und lassen Sie es einige Zeit ziehen. Diese angereicherte Flüssigkeit kann dann zu Ihrem Rezept hinzugefügt werden.
  4. Verwendung von Safran beim Kochen: Safran ist ein vielseitiges Gewürz, das sowohl in süßen als auch in Bohnenkraut Speisen verwendet werden kann. Er passt gut zu Reis, Meeresfrüchten, Geflügel, Desserts und Getränken.

über unsere Safranmarke Ghaaneh

Rezepte mit Safran:

  • Reis: Safran wird häufig verwendet, um Reisgerichten wie Paella, Biryani und Pilaw eine leuchtend gelbe Farbe und einen delikaten Geschmack zu verleihen. Geben Sie einfach eine Prise Safran in die Kochflüssigkeit und lassen Sie es ziehen, während der Reis kocht.
  • Suppen und Eintöpfe: Verbessern Sie die Farbe und den Geschmack Ihrer Suppen und Eintöpfe, indem Sie eine kleine Menge Safran Flüssigkeit hinzufügen. Es eignet sich besonders gut für Suppen auf Meeresfrüchtebasis oder cremige Gemüsesuppen.
  • Desserts: Safran kann Desserts wie Vanillepudding, Eiscreme und Kuchen eine einzigartige Note verleihen. Fügen Sie der Dessertmischung eine Prise mit Safran angereicherte Flüssigkeit hinzu, um ihr eine schöne Farbe und einen dezenten Geschmack zu verleihen.
  • Getränke: Aus Safran werden häufig aromatische Tees, heiße Milchgetränke und erfrischende Sommergetränke hergestellt. Ein paar Safran Fäden in heißem Wasser oder Milch einweichen und nach Geschmack süßen.

Denken Sie daran, Safran ist stark und eine kleine Menge reicht weit. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und passen Sie diese je nach Geschmack an. Es ist wichtig, Safran an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um seinen Geschmack und seine Farbe zu bewahren.

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