Unser Safranpulver gehört zu den hochwertigsten Safransorten der Welt!
Safran Pulver sind die gemahlenen, getrockneten Narben von Safran-Krokusblüten. Safran ist das teuerste Gewürz der Welt, da jeder Krokus nur drei Narben produziert, die in nur drei Wochen im Jahr aufwendig von Hand geerntet werden.
- Tiefrot-orangefarbenes Pulver verleiht Lebensmitteln eine leuchtend gelb-orange Farbe.
- Fügt einen einzigartigen, bitter mandelartigen Geschmack und Aroma hinzu.
Die Farbe der Safran Fäden reicht von tiefrot bis leuchtend orange und kann bis zu 2,5 cm lang sein. Die Fäden haben einen ausgeprägten Geschmack und ein Aroma, das an Bittermandeln erinnert und häufig in Gerichten wie Paella, Risotto, bestimmten osteuropäischen Broten und der französischen Fischsuppe Bouillabaisse verwendet wird. Aufgrund der Intensität und Konzentration seiner Farbe kann Safran auch als gelber Farbstoff verwendet werden. Safran wurde jahrhundertelang hauptsächlich in der Medizin verwendet, da er als Stimulans, Gegenmittel gegen Vergiftungen, Stärkungsmittel gegen Ruhr und Masern und sogar als Aphrodisiakum galt. Heute wird es jedoch vor allem wegen seines einzigartigen Geschmacks und seiner intensiven Farbe geschätzt.
Unser getrockneter Safran hat eine wunderschöne feuerrote Filamentfarbe mit einem milden Duft oder Geruch iranischen Ursprungs. Es handelt sich um ein natürliches Kraut, Gewürz und Würzmittel, das Gourmetköche auf der ganzen Welt als Geheimwaffe in Pfannenrezepten wie Desserts, Suppen, Paellareis, Basmatireis, Eintöpfen und Hühnchen verwenden.
Safran ist pro Unze nicht teurer als Gold, aber Queen of Flowers verspricht, es für den Alltagskoch erschwinglich zu machen. Wird grammweise oder in Großmengen nach Gewicht verkauft!
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