Il nostro zafferano Pushal è uno degli zafferani di altissima qualità al mondo!
Acquisto senza rischi, lo zafferano di Pushal ha un tasso di frode inferiore a causa del suo aspetto distintivo.
Nello zafferano Pushal, gli stimmi rossi con la coda gialla/bianca sono facili da individuare e difficili da replicare. Ciò che rende lo zafferano pushal così economico è la presenza di panna, che può variare a seconda del rapporto tra panna e stigma, dell’altezza, dello spessore e della curvatura dei fili di Pooshal.
Sebbene sia meno probabile che accada, anche in questo tipo di zafferano si verificano frodi, quindi la scelta migliore è acquistare lo zafferano di Pushal da una fonte attendibile come Queen of Flowers.
Lo zafferano Pushal che offriamo ha i seguenti standard:
1. Crocina (potere colorante) circa 240
2. Safranal (gusto e olfatto) circa 60
3. picrocrocina (amarezza) circa 95
4. umidità inferiore al 6%
Pushal saffron is dried to produce thick, crimson strands that typically have both red and yellow components.
A causa del contenuto di crema, ha un potere colorante inferiore rispetto allo zafferano Sargol e Negin, compreso tra 170 e 250 gradi. Tuttavia, è più pigmentato dello zafferano Daste/Bunch.
Il potere colorante dello zafferano “Pushal” per la cucina è generalmente buono.
Inoltre, lo zafferano Pushal ha meno crocina e safranale rispetto allo zafferano Negin e ad altre varietà di zafferano.
I tre gradi di qualità dello zafferano di Pushal sono spesso determinati dal numero di fili ricci, dalla quantità di crema che vi aderisce e dalla dimensione dei fili di zafferano.
Il nostro zafferano essiccato ha una bellissima colorazione dei filamenti rosso fuoco con un delicato profumo o odore di origine iraniana. È un’erba, una spezia e un condimento naturale che gli chef gourmet di tutto il mondo usano come arma segreta nelle ricette in padella come dessert, zuppe, riso paella, riso basmati, stufati e pollo.
A causa del prezzo più basso dello zafferano Pushal rispetto ad altri tipi di zafferano, viene solitamente utilizzato per la produzione di vari prodotti nelle pasticcerie e nelle fabbriche, nonché per la cucina casalinga. Inoltre, poiché è più semplice acquistare lo zafferano Pushal originale, le persone preferiscono acquistarlo. Tra gli usi dello zafferano Pushal si possono citare i seguenti.
Utilizzo nelle gelaterie e negli sciroppi allo zafferano
• Utilizzato nella cucina dei ristoranti per preparare una varietà di cibi e riso
Il prezzo dello zafferano originale dipende da vari fattori, tra cui il tipo di zafferano, la sua qualità e purezza, il numero di venditori intermediari, il luogo in cui viene coltivato lo zafferano e la reputazione del fornitore di zafferano, ecc.
Ma il tipo e la qualità dello zafferano sono il fattore più importante nel determinarne il prezzo.
Il prezzo dello zafferano Pushal è conveniente per altri tipi di zafferano rosso puro, come lo zafferano Negin, lo zafferano Super Negin e lo zafferano Sargol, perché c’è della crema insieme allo stigma dello zafferano e il prezzo della crema (radice) è molto più economico di lo stigma.
A seconda del livello di qualità, lo zafferano Pushal viene venduto a prezzi diversi. Quanto più alti e spessi sono gli stimmi nel prodotto, tanto più costoso è il prodotto. Allo stesso modo, quanto più stimmi sono spezzati nel prodotto, tanto minori saranno i prezzi attesi. Quindi la polvere di zafferano si trova di conseguenza nel posto più basso della tabella dei prezzi.
Lo zafferano non è più costoso per oncia dell’oro, ma Queen of Flowers promette di renderlo accessibile allo chef di tutti i giorni. Venduto al grammo o in grandi quantità a peso!
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