Zafferano Royal Yellows Pushal (2gr)

Il nostro zafferano Pushal è uno degli zafferani di altissima qualità al mondo!

Acquisto senza rischi, lo zafferano di Pushal ha un tasso di frode inferiore a causa del suo aspetto distintivo.

Nello zafferano Pushal, gli stimmi rossi con la coda gialla/bianca sono facili da individuare e difficili da replicare. Ciò che rende lo zafferano pushal così economico è la presenza di panna, che può variare a seconda del rapporto tra panna e stigma, dell’altezza, dello spessore e della curvatura dei fili di Pooshal.

Sebbene sia meno probabile che accada, anche in questo tipo di zafferano si verificano frodi, quindi la scelta migliore è acquistare lo zafferano di Pushal da una fonte attendibile come Queen of Flowers.

Lo zafferano Pushal che offriamo ha i seguenti standard:
1. Crocina (potere colorante) circa 240
2. Safranal (gusto e olfatto) circa 60
3. picrocrocina (amarezza) circa 95
​ 4. umidità inferiore al 6%

Pushal saffron is dried to produce thick, crimson strands that typically have both red and yellow components.
A causa del contenuto di crema, ha un potere colorante inferiore rispetto allo zafferano Sargol e Negin, compreso tra 170 e 250 gradi. Tuttavia, è più pigmentato dello zafferano Daste/Bunch.
Il potere colorante dello zafferano “Pushal” per la cucina è generalmente buono.
Inoltre, lo zafferano Pushal ha meno crocina e safranale rispetto allo zafferano Negin e ad altre varietà di zafferano.
I tre gradi di qualità dello zafferano di Pushal sono spesso determinati dal numero di fili ricci, dalla quantità di crema che vi aderisce e dalla dimensione dei fili di zafferano.

A causa del prezzo più basso dello zafferano Pushal rispetto ad altri tipi di zafferano, viene solitamente utilizzato per la produzione di vari prodotti nelle pasticcerie e nelle fabbriche, nonché per la cucina casalinga. Inoltre, poiché è più semplice acquistare lo zafferano Pushal originale, le persone preferiscono acquistarlo. Tra gli usi dello zafferano Pushal si possono citare i seguenti.
Utilizzo nelle gelaterie e negli sciroppi allo zafferano
• Utilizzato nella cucina dei ristoranti per preparare una varietà di cibi e riso

Il prezzo dello zafferano originale dipende da vari fattori, tra cui il tipo di zafferano, la sua qualità e purezza, il numero di venditori intermediari, il luogo in cui viene coltivato lo zafferano e la reputazione del fornitore di zafferano, ecc.
Ma il tipo e la qualità dello zafferano sono il fattore più importante nel determinarne il prezzo.
Il prezzo dello zafferano Pushal varia rispetto ad altri tipi di zafferano, come lo zafferano Negin, lo zafferano Super Negin e lo zafferano Sargol, perché c’è qualche radice insieme allo stigma dello zafferano e il prezzo della radice (crema) è molto più economico dello stigma .
A seconda del livello di qualità, lo zafferano Pushal viene venduto a prezzi diversi. Più alti e spessi sono gli stimmi, maggiore è il rapporto tra stimmi rossi e minore è il numero di stimmi rotti e polvere di zafferano, maggiore è il prezzo.

Lo zafferano non è più costoso per oncia dell’oro, ma Queen of Flowers promette di renderlo accessibile allo chef di tutti i giorni. Venduto al grammo o in grandi quantità a peso!