Kurkuma vs. Safran: Vorteile, Geschmack und Hauptunterschiede<br>

Es gibt viele Quellen, die Kurkuma als Ersatz für Safran anbieten, aber das ist nicht richtig. Vielleicht hören Sie sogar den Namen indischer Safran für Kurkuma. In diesem Artikel werden wir die Gemeinsamkeiten und Unterschiede zwischen diesen diskutieren. Bleiben Sie bei uns, in der Queen of Flowers!

Was ist Kurkuma?

Das Kurkuma, von dem wir wissen, dass es die Wurzel des Krauts ist, nennen wir es Curcuma longa oder Curcuma Domestica; Kurkuma aromatisch in der Botanik. Der Wurzelanteil der Curcuma longa wird als Gewürz verwendet. Diese Wurzelpflanze wird als Gewürz verwendet, um Lebensmitteln Farbe und Geschmack zu verleihen. Kräuterexperten sagen, dass die Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse stammt. Wenn Sie Kurkuma und Ingwer probieren, spüren Sie Ähnlichkeiten im Geschmack. Unbekannten Quellen zufolge seien die ersten Kurkuma-Lieferanten Inder. Aufgrund dieser Behauptung ist dieses Gewürz als indisches Gewürz bekannt. Die Wurzel der Curcuma longa wird gemahlen und als Pulver als Gewürz und Heilmittel verwendet. Es gibt einige Ähnlichkeiten zwischen Kurkuma und Safran, weshalb einige Quellen Kurkuma als indischen Safran bezeichnen. Seien Sie vorsichtig, Sie können diesen indischen Safran anstelle von Kaschmir-Safran verwenden. Der Kaschmir-Safran ist das goldene Gewürz, das weltweit als das teuerste Gewürz gilt, aber das andere ist Kurkuma.

Was ist Safran?

Safran ist die Narbe der wunderschönen lila Crocus Sativus-Blume. Diese berühmten Stigmen werden als Gewürz und als wirksames Arzneimittel und zur Behandlung verwendet. Jedes Stigma besteht aus zwei Teilen. Der rote Teil, der als Safranstrang bezeichnet wird und etwa drei Zentimeter lang ist, und der orangefarbene Teil am Ende der Narbe, der als Wurzel bezeichnet wird und einen Zentimeter lang ist. Aufgrund seines hohen Preises wird dieses Gewürz auch das rote Gold genannt. Aufgrund seines hohen Preises gibt es viele Arten von künstlichem Safran. In manchen Fällen vermischen Betrüger den Wurzelteil von Narben mit Kurkuma und verkaufen sie als rotes Gold. Die Kurkuma sorgt für die Farbe und der Wurzelanteil könnte das Aroma des goldenen Gewürzes hinzufügen. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, echten und falschen Safran zu unterscheiden.

Kurkuma vs. Safran

Wenn Sie Kurkuma vs. Safran in Worten oder im Sprachgebrauch verwenden, sollten Sie die Gemeinsamkeiten und Unterschiede berücksichtigen. In manchen Fällen denken die Leute, dass Safran und Kurkuma austauschbar sind, vielleicht liegt das an den Ähnlichkeiten dieser beiden Gewürze. Es gibt viele Unterschiede zwischen diesen beiden. Aufgrund dieser Unterschiede ist das rote Gold das teuerste Gewürz der Welt und gleichzeitig ein knappes Gewürz. Zweifellos haben diese beiden Gewürze einige Ähnlichkeiten, aber sie sind unterschiedlich. Lassen Sie uns diese Eigenschaften überprüfen.

Ähnlichkeiten zwischen Kurkuma und Safran

Es gibt viele Ähnlichkeiten zwischen Kurkuma und Safran. Aufgrund dieser Ähnlichkeiten glauben die Menschen, dass Kurkuma der beste Ersatz für Safran ist. Beide Pflanzen stammen aus Südasien. Diese beiden sind die wichtigsten Gewürze in der asiatischen Küche.

Ähnlichkeiten in der Farbe

Wenn Sie das Kurkumapulver in das heiße Wasser geben, ändert sich die Farbe nach einer Weile in Gelb. Die Zugabe dieses Gewürzes zu Gerichten und Getränken kann deren Farbe verändern. Diese gelbe Farbe könnte der Grund dafür sein, dass die Menschen Kurkuma indischen Safran nannten und es als Safranersatz verwendeten. Die Farbe, die Safran den Speisen und Getränken verleihen könnte, ist Gelb.

Würzen

Diese beiden Kräuterbestandteile werden als Gewürze verwendet, um den Geruch, die Farbe und den Geschmack von Speisen und Getränken zu verändern. Die bekannteste Anwendung davon ist die Verwendung als Gewürze.

Medikamente

Aufgrund der Hauptbestandteile Kurkuma und Safran sind beide für ihre Verwendung in der Kräutermedizin bekannt. Beide Gewürze haben antioxidative Eigenschaften und werden aufgrund dieser Eigenschaften in der Naturheilkunde eingesetzt. In der traditionellen Medizin Indiens und Irans werden diese beiden Gewürze seit vielen Jahren als hervorragende Heilmittel eingesetzt. Heutzutage führen Ärzte und Wissenschaftler verschiedene Experimente zu ihren gesundheitlichen Vorteilen durch. Die Ergebnisse dieser Tests sind unglaublich positiv. Die gesundheitlichen Probleme, gegen die diese beiden Gewürze gut wirken, weisen Gemeinsamkeiten und Unterschiede auf. Beide werden beispielsweise zur Behandlung von Angstzuständen eingesetzt. Die Verwendung dieser Gewürze könnte helfen, das Ausmaß der Angst zu reduzieren. Beide Gewürze sind auch gut für die Augen, Kurkuma eignet sich jedoch hervorragend für degenerative Augenerkrankungen, während Safran die Sehkraft verbessern kann. Das bedeutet, dass diese möglicherweise zwei Mittel verwenden, um demselben Körperorgan zu helfen, ihre Auswirkungen könnten jedoch unterschiedlich sein.

Ähnlichkeiten im Kraut

Beide Gewürze sind Kräutergewürze. Das bedeutet, dass es sich um Kräuterbestandteile handelt, die angebaut werden können. Kurkuma ist die Wurzel der Pflanze, die Curcuma Longa genannt wird, und Safran sind die Fäden der Crocus Sativus-Blüte. Sie können beide in Ihrem eigenen Garten kultivieren, Sie sollten lediglich die Wachstumsbedingungen jedes einzelnen davon berücksichtigen.

Unterschiede zwischen Kurkuma und Safran

Diese beiden Gewürze haben einige Ähnlichkeiten, es gibt jedoch viele Unterschiede zwischen ihnen. Wir können sie einfach erkennen.

Geschmack

Der Safran hat einen bitteren Geschmack wie Espresso, während Kurkuma einen erdigen Geschmack hat. Sie können zum Beispiel Safranfäden unter Ihre Zunge legen und den großartigen bitteren Geschmack spüren und ihn eine Stunde lang im Mund behalten, während Sie etwas Kurkuma im Mund nicht vertragen, es ist nicht angenehm.

Anbau

Für den Anbau von Safran gelten besondere Bedingungen, und diese Pflanze muss in einem Klima mit besonderen Merkmalen wachsen. Die Wachstumsbedingungen für Kurkuma sind zwar einfach. Um die Unterschiede beim Anbau zu veranschaulichen, bedenken Sie, dass Sie Kurkuma in einem Klima mit hohem Niederschlag anbauen könnten, während das goldene Gewürz in diesen Klimazonen nicht wachsen könnte. Zudem sollte die Temperatur für diese Gewürze in unterschiedlichen Bereichen liegen.

Aroma

Safran ist vor allem wegen seines tollen, wohlriechenden Aromas berühmt. Das magische Gewürz kann den Geruch aller Speisen und Getränke in ein süßes, wunderbares Aroma verwandeln. Das andere Gewürz riecht gut, aber wir können nicht behaupten, dass es ein einzigartiges oder wohlriechendes Aroma hat. Es riecht einfach gut und könnte den Geruch der Speisen und Getränke verändern, ihnen aber kein tolles Aroma verleihen.

Farbunterschiede

Die Farbe von Kurkuma selbst ist gelb und ändert die Farbe von Wasser oder allem, dem es zugesetzt wurde, in Gelb. Tatsächlich hat die Wurzelpflanze Kurkuma einen Orangeton. Die Farbe des Rotgoldes ist, wie der Name schon sagt, Rot. Wenn es zu etwas hinzugefügt wird, kann es die Farbe im Bereich von Rot bis Gelb ändern. Das goldene Gewürz könnte der Mischung, zu der es hinzugefügt wird, seine goldene Farbe verleihen.

Unterschiede im Kraut

Beide Gewürze, die wir besprochen haben, sind Kräutergewürze, obwohl es einen großen Unterschied gibt. Das goldene Gewürz ist die Narbe der lila Krokusblüte, während das indische Gewürz die Wurzel der Kurkuma ist. Mit anderen Worten: Der Teil des Krauts, den wir als Gewürz verwenden, ist hier ein anderer.

Preis für Kurkuma im Vergleich

Wie wir oben erwähnt haben, wird Safran das rote Gold genannt, das Rot wegen seiner Farbe und das Gold wegen seines hohen Preises. Dieses Gewürz gilt als das teuerste der Welt. Es gibt viele Gründe, warum es so teuer ist; eine davon ist die Anbaumethode. Auf der anderen Seite steht das indische Gewürz, das billig ist und unter allen Bedingungen wachsen kann. Die Verwendungsmenge von Kurkuma ist aufgrund des günstigeren Preises höher als die des goldenen Gewürzes.

Medikamente

Beide Gewürze haben große gesundheitliche Vorteile, könnten aber auch zur Behandlung verschiedener Krankheiten und Gesundheitsprobleme eingesetzt werden. Safran eignet sich beispielsweise hervorragend zur Behandlung vieler Krebsarten, während die Kurkumapflanze gut für die Nierengesundheit ist. Das bedeutet, dass es sich um unterschiedliche Medikamente handelt.

Nutzungsmenge und -methode

Sie denken vielleicht, dass der Verwendung dieser beiden Gewürze keine Grenzen gesetzt sind, da sie viele gesundheitliche Vorteile haben. Es ist nicht sinnvoll, diese beiden mehr als die vorgeschriebene Menge zu verwenden. Darüber hinaus können Sie sie in keinem Fall verwenden. Sie könnten Probleme verursachen oder einige gesundheitliche Probleme verschlimmern. Wenn Sie sie daher als Arzneimittel verwenden möchten, konsultieren Sie vor der Anwendung Ihren Arzt. Außerdem sollten Sie Experten oder Ihren Arzt fragen, wann und wie Sie diese als Medikamente verwenden, um die beste Wirkung zu erzielen.

Abschluss

Kurkuma wird häufig im Vergleich zu Safran verwendet, obwohl diese beiden viele unterschiedliche Eigenschaften haben. Aufgrund der Ähnlichkeit in Aussehen und Farbe der Pulver werden sie häufig austauschbar verwendet. Wenn jemand beide verwendet, ist es nicht schwer, sie voneinander zu unterscheiden. Das indische Gewürz wird wegen seines Preises häufiger verwendet; es ist billiger als das rote Gold. Es hat seine eigenen Vorteile und Eigenschaften, unterscheidet sich jedoch vom goldenen Gewürz.