6 einfache Schritte zum Anbauen und Pflegen einer Safranpflanze!

Vielleicht können Sie Safranknollen (Zwiebeln) sogar in Ihrem eigenen Garten anpflanzen, wenn Sie Safran jedoch im großen Stil und aus wirtschaftlichen Gründen anbauen möchten, müssen Sie einige Richtlinien befolgen. Dennoch müssen Sie Ihre Erwartungen begrenzen und realistisch sein, denn nur ein spezielles Klima, insbesondere im Norden Irans, in der Provinz Khorasan, ermöglicht die Erzeugung der besten Safranfäden (Stränge oder technisch gesehen Narben), bekannt als das rote Gold. Nachfolgend geben wir Ihnen die 7 Schritte an, die Sie unternehmen müssen, um das Rote Gold anzubauen. Zuvor müssen Sie die klimatischen Anforderungen berücksichtigen:

Welches Klima ist für Safran am besten?

Der Safrananbau in kalten Regionen ist besser als in tropischen Regionen. Wenn in Ihren Wohnumgebungen die Temperaturen im sehr kalten Winter an mindestens zwei bis vier Tagen in der Woche auf den Gefrierpunkt fallen und das Wasser gefriert, Sie aber im Sommer keine schneidend heißen Temperaturen (über 42 °C) haben, können Sie in dieser Gegend Safran anbauen. Die ideale Temperatur für den Safrananbau liegt tagsüber zwischen 15 und 24 °C (60 bis 75 °F) und nachts bei etwas kühleren Temperaturen. Die Luftfeuchtigkeit muss bei etwa 40–60 % liegen.

Lassen Sie uns nun mit der Überprüfung der Schritte beginnen, die Sie unternehmen müssen, um ein erfolgreicher Safrananbauer zu sein.

1-Das beste Land zum Safrananbau, ja, aber …

Die größte Herausforderung beim Safrananbau scheint die Auswahl des geeigneten Bodens zu sein.

Das für den Safrananbau geeignete Land muss fruchtbar sein und einen gut entwässerten Boden mit einem gewissen Anteil an organischer Substanz aufweisen. Es sollte nicht durch Bäume und Vegetation überschattet werden. In einigen Dörfern von Birjand und Ghaen wird er jedoch im Schatten von Berberitzensträuchern und Mandelbäumen angebaut, die im Sommer weniger bewässert werden, und diese Anbauart hat ihre besonderen Bedingungen. Für den Safrananbau eignen sich am besten Ländereien, die weder sehr kalten Winden noch sehr heißer Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind.

2. Bereiten Sie den Boden vor.

Zunächst sollten Sie wissen, dass sich am besten ein Boden aus einer Mischung von Lehm, Sand und organischem Kompost eignet. Crocus Sativus (Fachbegriff für Safranpflanze) kann in Lehmböden nicht richtig gedeihen. Auch der Boden, der Schutt oder Unkraut enthält, könnte zu erfolglosen Versuchen führen

Es wird empfohlen, dass Ihr Boden kalkhaltig ist und einen PH-Wert von etwa 6 bis 7 aufweist. Im Allgemeinen bevorzugt die Safranpflanze kalkhaltige Böden gegenüber salzigen, kargen, feuchten und sauren Böden. Nach der Bodenanalyse folgt im nächsten Schritt die Bodenvorbereitung.

Da sich die rechtzeitige Bewässerung und Düngung direkt auf die Menge des erzielten Produkts auswirkt, müssen die Böden zwischen dem Ende des Winters und dem Beginn des Frühlings mit Phosphor-, Vieh- und Kalidüngern gedüngt und ausreichend gepflügt werden.

Wenn Sie bisher noch keine Safranzwiebeln in die Erde gepflanzt haben, sollten Sie den Boden im ersten Jahr von August bis September bis zu einer Tiefe von 40 bis 50 Zentimetern gut pflügen und im nächsten Schritt 4 Tonnen verrotteten Kuhmist zusammen mit granuliertem Kaliumsulfat und 25 kg Superphosphat hinzufügen. Dreifach verteilen und 50 kg Bentonit-Schwefel pro tausend Meter zugeben. Mischen Sie den Boden mithilfe der Grubbermaschine gut mit diesem Dünger. Anschließend ebnen Sie die Bodenoberfläche ein, sodass keine nennenswerten Vertiefungen oder Erhöhungen mehr vorhanden sind.

3-Safranknollen pflanzen

Die beste Pflanzzeit für Safran ist der Spätsommer. Bis zur Blüte nach 6–10 Wochen befinden sich die Zwiebeln in einer Ruhephase (Sommerruhe) und die Bodenfeuchtigkeit ist auf ihrem niedrigsten Stand. In subtropischen Regionen können Sie bis Mitte Oktober und in tropischen Regionen bis Ende Oktober Safran anbauen. In kalten Regionen müssen Sie Ihren Anbau jedoch bis Ende September abgeschlossen haben. Die Sommerruhe verläuft bei warmem und trockenem Wetter gut.

Krokusknollen sollten gesund und frei von jeglicher Art von Verschmutzung, Milben und Pilzen sein. Zu diesem Zweck sollte es vor dem Umsetzen in die Erde desinfiziert werden. Dann müssen Sie Ihren Pflanzstil auswählen.

Safrananbau in Hügel- oder Grubenform

Diese Art des Safrananbaus ist eine alte und traditionelle Methode, bei der mit einer Schaufel 20 bis 25 cm tiefe Löcher gegraben und dann 3 bis 15 Safran-Schnittlauch in jedes Loch gegeben und mit Erde bedeckt werden. Sie machen die Erdoberfläche flach. Der Abstand zwischen den einzelnen Löchern beträgt in einer Reihe 15 bis 20 cm, in der seitlichen Reihe 25 bis 30 cm. Wenn Sie planen, Safran großflächig anzupflanzen, ist vom Haufenanbau abzuraten, da die Wurzeln der Zwiebeln miteinander konkurrieren würden.

Idealer Safrananbau (Reihenanbau)

Für den optimalen Safrananbau eignet sich die modernste Anbaumethode, bei der die Furchen in Reihen mit einem Abstand von 20 bis 25 cm angelegt werden. Einer der Vorteile des idealen Safrananbaus besteht darin, dass während der Vermehrung und Wurzelbildung der Safranknollen die Aufnahme von Elementen aus dem Boden einfacher wird und keine Konkurrenz für die Pflanze entsteht. Weitere Vorteile des Reihenanbaus von Safran sind die Senkung der Kosten für Düngung und Spritzen Laub, einfachere Ernte von Safranblüten, Steigerung der landwirtschaftlichen Effizienz und Reduzierung der Arbeitskosten.

Ein einfacher, aber leicht zu vergessender Hinweis: Pflanzen Sie die Knollen mit der Spitze nach oben, wenn Sie eine Ernte haben möchten!

4-Bewässerung

Safran ist eine wasserarme Pflanze, seine Krokusknollen benötigen jedoch während ihrer Wachstumsphase Feuchtigkeit. Die Wachstumsperiode der Safran-Zwiebel umfasst zwei Phasen: die Blütezeit im Herbst und die Vermehrung der Safran-Zwiebel im Winter und Frühling. Die notwendige Feuchtigkeit wird den Zwiebeln in dieser Zeit durch saisonale Regenfälle zugeführt. Dieses Problem bedeutet nicht, dass die Safranfarm keine Bewässerung benötigt! Sie sollten das Ackerland während der Vegetationsperiode zwei- bis viermal bewässern. Die erste Phase des Gießens von Safran ist im November, also vor der Blütezeit des Safrans. Über die weiteren Bewässerungszeitpunkte sprechen wir im 7. Schritt.

Krustenbruch nach der ersten Bewässerung

Nach dem ersten Gießen und bevor das Feld zu blühen beginnt, sollte die krustige Oberfläche der Erde aufgebrochen werden, damit die Zwiebeln nicht beschädigt werden. Das beste Werkzeug hierfür ist eine Fräse mit waagerechten Klingen. Dadurch können die Blumen leichter aus der Erde entfernt werden und der Dünger vermischt sich mit der Erde und tötet das neu gewachsene Unkraut ab.

Wenn Sie den verkrusteten Boden des Landes nicht aufbrechen, werden die Safrankronen ungleichmäßig und ungeordnet aus dem Boden wachsen. Dieser Vorfall erschwert den Ernteprozess und führt zu einer relativen Verringerung der Produktivität der Safranfarm.

5. Pflege der Pflanzen

Neben dem Gießen benötigen Ihre Pflanzen auch Pflege, zumal Safran von allerlei Schädlingen und Ungeziefer befallen werden kann. Die wertvollsten Zwiebeln der Welt sind ein schmackhaftes Futter für Kaninchen, Wühlmäuse, Mäuse, Taschenratten, Zecken und Safranmilben. Die Safranmilbe ist ein 8 mm langer Käfer, der dazu führt, dass die Pflanze verkümmert.

Im Durchschnitt sollten wir zweimal im Monat oder alle 10 Tage Rillen oder Löcher in verschiedenen Teilen der Farm graben und die Safranknollen überprüfen, um sicherzustellen, dass sie gesund und nicht verunreinigt sind.

Zur Bekämpfung von Zecken verwenden wir schwefelgranulierten Dünger. Schwefel macht den Boden saurer und tötet viele Schädlinge, darunter auch Milben. Um die Vorteile des Schwefels zu nutzen, müssen wir eine Schwefelmenge von 30 kg pro tausend Meter ausbringen und ihn vor dem Gießen mit dem Boden vermischen.

Tut mir leid, aber gegenüber Ratten muss man unbarmherzig sein!

Safranknollen sind in den Wintermonaten, wenn Nahrung knapp ist, eine leichte Beute für verschiedene Nagetierarten, insbesondere für Ratten. Sie können Mausefallen, Rattengift, Methangas und Reistabletten verwenden, um Ratten loszuwerden. Die beste und schnellste Methode zur Rattenbekämpfung besteht in der Verwendung von Reistabletten und der Injektion von Methangas (Haushaltsgaskapsel) in das Rattennest, und zwar so, dass alle Ein- und Ausgänge des Nestes bis auf ein Loch mit einem Gasschlauch belegt und bedient werden. Wir injizieren Gas in das Nest. Diese Methode hat in 99 % der Fälle hervorragende Ergebnisse gezeigt.

Eine weitere Möglichkeit, Mäuse oder andere Nagetiere loszuwerden, besteht darin, Blumenzwiebeln in Behältern zu pflanzen. Dies ist natürlich nicht sehr effektiv, wenn Sie über ein großes Grundstück verfügen. Manche decken die Oberfläche Ihres Blumenbeets auch mit einer Plane oder einem Drahtgeflecht ab.

6-Safran ernten

Die Safranernte hängt vom Zeitpunkt der Bewässerung und dem Klima der Region ab. Vor allem im November beginnt der Safran zu blühen, und während der 20–30 Tage der Blütezeit müssen Sie jeden Tag Safranblüten pflücken.

Um die Qualität des Safrans möglichst zu erhalten, ist es besser, ihn zu ernten, wenn die Blüten noch Knospenform haben oder halb geöffnet sind.

Safran manuell ernten

Dies ist die übliche Methode zur Safranernte. Bei dieser Methode variiert die Anzahl der Arbeiter je nach Erntejahr. Pro Hektar sind im ersten Jahr 5 bis 6 Personen erforderlich, im zweiten Jahr sind 10 Personen und im dritten und den darauffolgenden Jahren 15 Personen.

Safran ernten mit dem Blumenpflücker

Bei dieser Methode können Sie alle Arten von Blumenerntemaschinen verwenden, beispielsweise Rucksäcke, Wagen und spanische Modelle. Für weniger dichte Böden empfiehlt sich die spanische Methode.

Der Punkt ist jedoch, dass es für diese Methode noch keine genaue Antwort gibt und in den meisten Gebieten die Erntemethode per Hand angewendet wird.

Beginnen Sie so schnell wie möglich mit der Verarbeitung von Safrannarben

Die Safranfäden sollten sofort nach der Ernte von den Safranblüten getrennt werden, da der Pollen an der Oberfläche der Narben haften bleiben kann.

Also beeilen Sie sich! Wenn zwischen dem Erntezeitpunkt und dem Trennen der Fäden von den Blüten eine große Zeitspanne vergeht, ist der Trennvorgang schwierig, die Narben werden beschädigt und die Qualität des Safrans nimmt ab. Wo Sie die Stigmata abbauen möchten, hängt von Ihrem Zielmarkt ab. Geben Sie die geschnittenen Safranfäden in einen Dörrapparat und bewahren Sie sie anschließend in einem luftdichten Behälter auf.

Pflege der Tochterzwiebeln für das nächste Jahr

Die Vermehrungsphase der Krokusknollen beginnt nach der Blütezeit Mitte Herbst und dauert bis Ende Mai. In der Vermehrungsphase verschwinden die Zwiebeln, die uns in diesem Jahr Blüten geschenkt haben (Mutterzwiebeln) und werden durch eine oder mehrere neue Zwiebeln (Tochterzwiebeln) ersetzt, die uns im nächsten Jahr Mitte Herbst wieder Blüten schenken.

Die Mutterzwiebel des Safrankrokus, die seit Beginn der ersten Bewässerung im Boden Wurzeln geschlagen hat und begonnen hat, Nährstoffe aus dem Boden aufzunehmen, trocknet normalerweise Mitte Februar aus. Auch die Mutterzwiebel selbst vertrocknet, da ihre Nährstoffreserven für die Bildung von Tochterzwiebeln verwendet werden. Es verschwindet und verwandelt sich in einen Knopf unter den Tochterzwiebeln. Mit anderen Worten: Die Mutterzwiebel opfert ihr Leben für die Tochter. Mit ein- bis dreimaliger Bewässerung (je nach Witterung) können Sie Ihren Safranpflanzen helfen zu überleben, bis ihre Blätter Mitte oder Ende April vollständig gelb sind. Die zweite Bewässerung erfolgt 14 Tage nach der Safranernte von Ende November bis Mitte Dezember. Beträgt die Niederschlagsmenge im Winter in einer Regenperiode weniger als fünfzig Millimeter, sollten Sie die dritte und vierte Bewässerungsstufe im März und April durchführen.

Blattspritzen nicht vergessen

Da die Wurzeln der Mutterzwiebeln ab Mitte/Anfang Februar zerstört werden, ist es zwingend erforderlich, den Prozess der Ernährung und Entwicklung der neu gebildeten Tochterzwiebeln durch Blattbesprühung bis Ende Mai fortzusetzen, bis die Safranblätter vollständig vergilbt sind.

Beim Blattspritzen verwenden wir Makroelemente mit einem höheren Kaliumanteil (Stickstoff, Phosphor, Kalium) sowie Mikroelemente, außerdem Algenextrakt und Aminosäuren.

Drei Punkte zum Besprühen von Safran:

– Die Mindestanzahl an Blattspritzungen beträgt 3 Mal und Sie können diesen Vorgang höchstens jede Woche durchführen

– Die beste Zeit für die Blattspritzung ist von 10:00 bis 15:00 Uhr an sonnigen und windstillen Tagen

– Der wichtigste Zeitpunkt für die Blattspritzung ist von Mitte Februar bis Ende Mai, Sie können diesen Vorgang jedoch auch durchführen, bevor die Safranblätter gelb werden.

Abschluss

Mit dem Anbau des teuersten Gewürzes der Welt Geld zu verdienen, ist eine brillante Idee, denn es gibt viele fantastische Menschen, die für unvergessliche Gerichte bezahlen. Safranbauern sind der Meinung, dass man über eine felsenfeste Entschlossenheit verfügen muss, da man sich auf ein Geschäft mit hohen Einsätzen einlässt, in dem man viel Geduld und Rastlosigkeit aufbringen muss und es weltweit mit vielen mächtigen Konkurrenten zu tun hat. Der Anbau von Safran ist ein arbeitsintensiver Prozess. Deshalb ist es das wertvollste Gewürz der Welt. Die verschiedenen Schritte des Safrananbaus, von der Auswahl des geeigneten Landes bis zur Ernte der Safranpflanzen, erfordern sorgfältige Arbeit, um die besten Safranfäden zu erhalten. Um Ihren Lieblingsgerichten ein exotisches Aroma und einen exotischen Geschmack zu verleihen, liefert die Marke Ghaaneh den Safran von erfahrenen Bauern, die die Pflanzanweisungen von Experten befolgen.

FAQs

Welcher Boden eignet sich am besten zum Anbau von Safran?

Der am besten geeignete Boden für den Safrananbau ist eine Mischung aus Lehmboden, Sand und organischem Kompost. ohne Schutt und Unkraut. Safrankrokuszwiebeln bevorzugen kalkhaltigen Boden mit einem PH-Wert von etwa 6 bis 7 gegenüber salzigen, kargen, feuchten und sauren Böden.

Wann sollten wir Safran-Zwiebeln pflanzen?

Mit dem Safrananbau muss im Spätsommer begonnen werden.

Was ist nach dem Pflücken der Safranblüten unsere wichtigste Arbeit auf dem Ackerland?

Je nach Klima sollten Sie Ihr Land 1 bis 3 Mal gießen und bis April auch die Blätter des Safrans besprühen.