how to make saffron tea chai

كيفية صنع الشاي الايراني: الشاي المثالي

وعلى الرغم من توسع الرخاء وإدخال أنواع مختلفة من المشروبات، إلا أن الشاي البسيط لا يزال المشروب الأكثر شعبية بين العائلات الإيرانية. مثل الإفطار الإنجليزي، يحتوي الإفطار الإيراني على كوب أو كوبين من الشاي الحلو (شاي/شاي شيرين) “يجب أن أشرب بعض الشاي للتخلص من الصداع” هي عبارة شائعة جدًا في إيران.

على الرغم من أن السوق الإيراني مفتوح أمام المنتجات الأجنبية مثل إيرل غراي، إلا أن معظم الإيرانيين يفضلون شرب الشاي الأسود الفارسي أو الشاي الإيراني كطقوس صباحية. بعض الإيرانيين مدمنون على الشاي، ويشربون الكثير حتى يقتلوا أنفسهم! بدلاً من شرب 8 أكواب من الماء، يتناولون 8 إلى 10 أكواب من الشاي الإيراني يوميًا!

اعتمادًا على نوعه، قد يكون مذاق كوب الشاي الإيراني الطازج مريرًا أو ترابيًا أو حارًا أو عطريًا. كيف دخلت وأصبحت شائعة في إيران وأين وكم يتم إنتاج الشاي الإيراني؟ كيف تقوم بتحضير الشاي الإيراني؟ وكيفية مزجه مع الزعفران هو ما سنشرحه لك هنا.

كيف دخل الشاي إلى إيران؟

يزرع الشاي في أجزاء من العالم بما في ذلك الهند والصين وسريلانكا واليابان وإيران ومناطق أخرى. يتم قطف أوراقها في ثلاثة فصول السنة (الربيع، والصيف، والخريف)؛ لذلك يوجد في معظم الأماكن شاي على شكل شجيرات. ولكن إذا لم يتم الحصاد، فسوف ترتفع تدريجياً وتصبح شجيرة أو شجرة.

الجزء الرئيسي من نبات الشاي هو أوراقه، والتي تتحول إلى شاي أخضر أو أسود بطرق مختلفة.

قصة الشاي في إيران

تعرف الإيرانيون (على الأقل الطبقة العليا في المجتمع أو الملوك) على الشاي من العصر الصفوي. في ذلك الوقت، كان المشروب العام للناس هو القهوة، وقد صيغ مصطلح قهوه خانه (المقهى) في إيران منذ ذلك الحين. والشيء المثير للاهتمام هو أنه الآن لم يعد بإمكانك العثور على القهوة في هذه المقاهي التقليدية وأصبح عليك الذهاب إلى المقاهي لتناول فنجان من القهوة. وبالنظر إلى هذه المسألة، بدأ بعض الناس يطلقون على هذه المنازل الأثرية اسم “جاي خانه” (مقهى الشاي).

انتشر الشاي على نطاق واسع في فترة الأسرة القاجارية وبشكل رئيسي في عهد ناصر الدين شاه. كان الاستهلاك المرتفع للشاي في المجتمع الإيراني كبيرًا لدرجة أن الحكومات تفكر في زراعته في إيران.

أولاً، بدأ رجل أعمال أصفهاني يُدعى الحاج محمد حسين أصفهاني زراعة الشاي في عدة أجزاء من إيران عام 1261 عن طريق جلب بذور الشاي، لكن على الرغم من نجاحه، لم تتطور أعماله.

ثم تمكن محمد ميرزا “​​كاشف السلطنة”، الذي تم إرساله إلى الهند بمنصب القنصل العام الإيراني، من جلب عدد كبير من بذور وشتلات الشاي إلى إيران وزرعها في لاهيجان عام 1900.

وتم تطوير زراعة الشاي أخيراً ووصلت إلى حوالي 600 هكتار في عام 1931، وفي عام 1933 تم افتتاح أول مصنع للشاي في لاهيجان.

أدى التصديق على قانون احتكار السكر والشاي في يونيو 1926، وقانون إعفاء مزارعي الشاي من دفع الضرائب لمدة عشر سنوات، إلى ازدهار صناعة الشاي ووصلت المساحة المزروعة في عام 1939 إلى حوالي 4000 هكتار. تم الإبلاغ عن 14 مصنعًا لتجهيز الشاي في ذلك الوقت.

من عام 1941 إلى عام 1950 رأينا صناعة الشاي في إيران تستعيد ازدهارها السابق منذ عام 1950 ووصلت إلى ذروتها حوالي عام 1954.

الوضع الحالي للشاي في إيران

اليوم وبحسب شهادة مزارعي الشاي في منظمة الشاي، تبلغ المساحة المزروعة بالشاي حوالي 26 ألف هكتار في أكثر من 900 قرية في مدن سوميسارا، فومن، شافت، رشت، لاهيجان، أستان أشرفيه، سياه كل، لانكرود، رودسار وأمليش في محافظة جيلان ومدينتي رامسار وتنكابون إلى محيط جالوس في محافظة مازندران، بطول حوالي 203 كم. ويعمل حوالي 55000 أسرة في زراعة هذا المحصول و6000 شخص. في المجمل، يعملون في 182 مصنعًا لصنع الشاي وتعبئته.

تم بناء حوالي 30% من مزارع الشاي في جالجا والباقي تقع في سفوح شمال إيران.

ارتفع استهلاك الفرد من الشاي في إيران من حوالي 1.2 كجم في عام 1978 إلى حوالي 1.5 كجم في عام 2017، كما ارتفع إجمالي استهلاك الشاي من حوالي 41 ألف طن إلى 126 ألف طن في عام 2020. توفر كمية إنتاج الشاي المحلي ما يقرب من ربع احتياجات البلاد، ويتم توفير الباقي عن طريق الواردات.

ما هي فوائد الشاي الأسود؟

الكثير للعد دعونا نراجع بعضاً منهم. الشاي الأسود

1. مليئ بمضادات الأكسدة

يعد وجود مضادات الأكسدة في الطعام أحد العوامل الرئيسية لتنشيط الصحة. ولحسن الحظ، هذه المادة موجودة في الشاي الأسود. تساهم مضادات الأكسدة في الصحة العامة، وتقلل من تلف الخلايا، وتخفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، وتساعد في فقدان الدهون.

أفضل طريقة لامتصاص مضادات الأكسدة هي من خلال تناول الطعام وشربه. والآن هذا هو الحال، لماذا لا نشرب كوبًا من الشاي؟

2. يساعد على صحة القلب

يحتوي الشاي الأسود على مجموعة أخرى من مضادات الأكسدة تسمى الفلافونويد، وهي مفيدة لصحة القلب. يمكن أيضًا العثور على مركبات الفلافونويد في الخضار والفواكه والشوكولاتة الداكنة.

قد يساعد الاستهلاك المنتظم للفلافونويد في تقليل العديد من عوامل الخطر لأمراض القلب، مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وارتفاع الدهون الثلاثية والسمنة.

وجدت مراجعة كبيرة للدراسات أنه مقابل كل كوب من الشاي يتم تناوله يوميًا، ينخفض خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 4٪، وخطر الإصابة بالنوبات القلبية وغيرها من أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 2٪، وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 4٪.

3. يخفض نسبة الكولسترول الضار LDL

LDL وHDL نوعان من البروتينات الدهنية التي تحمل الكولسترول في جميع أنحاء الجسم. الكثير من LDL في الجسم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. ويسمى هذا الكوليسترول أيضًا بالكولسترول السيئ. أظهرت الدراسات أن الشاي الأسود قد يساعد في خفض مستويات LDL.

4. يحسن صحة الأمعاء

يلعب نوع البكتيريا الموجودة في أمعائك دورًا مهمًا في صحة الجهاز الهضمي. بعض البكتيريا الموجودة في الأمعاء مفيدة لصحتك وبعضها ضار.

إذا كانت هناك بكتيريا مفيدة في أمعائك، فإنها تجعلك أقل عرضة للأمراض مثل مرض التهاب الأمعاء، أو مرض السكري من النوع 2، أو أمراض القلب والأوعية الدموية، أو السمنة، أو حتى سرطانات الجهاز الهضمي.

من فوائد الشاي الأسود احتواءه على مادة البوليفينول التي تعزز نمو البكتيريا الجيدة وتمنع نمو البكتيريا السيئة.

5. يساعد على خفض ضغط الدم

كما تعلم، فإن ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بفشل القلب والكلى، والسكتة الدماغية، وفقدان البصر، والنوبات القلبية. ولحسن الحظ، يمكنك خفض ضغط الدم عن طريق تغيير نظامك الغذائي ونمط حياتك.

أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للشاي يساعد على خفض ضغط الدم. ونتيجة لذلك، إذا كنت تعاني من هذه المشكلة، فلا تنسى شرب الشاي خلال النهار، بالإضافة إلى الأدوية التي يصفها لك طبيبك المختص. فقط تأكد من استشارة طبيبك بأن شرب الشاي لا يتعارض مع أدويتك.

6. يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

السكتة الدماغية هي السبب الرئيسي الثاني للوفاة في جميع أنحاء العالم. تحدث السكتة الدماغية عندما يتم انسداد أو تمزق أحد الأوعية الدموية في الدماغ، وتحدث النوبة القلبية عندما تصبح الشرايين التي تزود القلب بالدم مسدودة.

ولحسن الحظ، فإن تغييرات نمط الحياة مثل تناول الأطعمة الصحية قليلة الدهون، وممارسة النشاط البدني بانتظام، والسيطرة على ضغط الدم، وعدم التدخين يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

وكما ذكرنا فإن الشاي الأسود يساعد على خفض ضغط الدم؛ ونتيجة لذلك، فإنه يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. أظهرت الدراسات أن خطر الإصابة بالسكتة الدماغية يكون أقل بالنسبة للأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي لشرب المزيد من الشاي يوميًا.

7. يخفض مستويات السكر في الدم

قد يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض مثل مرض السكري من النوع 2 والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والفشل الكلوي والاكتئاب. عندما تتناول طعامًا أو مشروبًا حلوًا، يفرز البنكرياس هرمونًا يسمى الأنسولين.

يسمح الأنسولين للسكر بدخول الخلايا، بما في ذلك خلايا العضلات والكبد، ليتم تخزينها كطاقة أو جليكوجين. عندما يحتاج الجسم إلى استخدام الطاقة، يتم إطلاق هرمون آخر يسمى الجلوكاجون لمساعدة الجسم على تكسير الجليكوجين وإطلاق الطاقة.

إذا كنت تتناول أطعمة سكرية أكثر مما يتوفر لجسمك مساحة لتخزين الجليكوجين، فسيتم تخزين السكر الزائد على شكل دهون.

تظهر الأبحاث أن شرب الشاي الأسود غير المحلى قد يساعد في خفض نسبة السكر في الدم بعد تناول وجبة أو وجبة خفيفة، كما يزيد من إفراز هرمون الأنسولين في الجسم.

8. مضاد للسرطان

وكأن فوائد الشاي الأسود لا تنتهي! يحتوي هذا المشروب على مادة البوليفينول التي قد تساعد في محاربة الخلايا السرطانية في الجسم.

مع العلم أن تناول الشاي الأسود وحده لا يعالج السرطان بأي شكل من الأشكال، وفي مواجهة السرطان يجب أن يكون نظامك الغذائي تحت إشراف الطبيب المختص بشكل كامل. ومع ذلك، تظهر بعض الأبحاث أن هذا النوع من الشاي قد يكون له تأثير في الحد من نمو الخلايا السرطانية.

9) يحسن التركيز

يحتوي الشاي الأسود على مادة الكافيين وحمض أميني يسمى L-theanine، والذي يمكن أن يحسن اليقظة والتركيز. يزيد L-theanine من نشاط ألفا في الدماغ، مما يؤدي إلى تحسين الاسترخاء والتركيز.

قد يكون هذا هو السبب الذي يجعل العديد من الأشخاص يشعرون بمزيد من الطاقة المستدامة بعد شرب الشاي مقارنة بالمشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة. لذا، إذا كنت تتطلع إلى تعزيز طاقتك وتركيزك مع كمية أقل من الكافيين، فاختر الشاي الأسود بدلاً من المشروبات الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين.

كم عدد أنواع الشاي الإيراني الموجودة؟

تعتبر إيران من أكبر منتجي الشاي، وقد جعلت شعبيتها وطلبها الكبير، فضلا عن اختلاف أذواق عملائها، المزارعين الإيرانيين يقدمون مجموعة متنوعة من المنتجات.

الأنواع الإيرانية الأكثر شعبية من هذا المنتج هي كما يلي:

  • سرجول (يتم التقاطه من الجزء العلوي للنبات)
  • ممتاز (أي ممتاز / رائع)
  • قلم (نحيف)
  • باروتي (مثل البارود)
  • شكسته (مكسور/مطحون)

الآن دعونا نلقي نظرة على الاختلافات بين هذه الأنواع من الشاي وكيفية تحضيرها:

الأفضل، ابحث عن سرجول

نوع سرجول هو أفضل نبتة للتخمير في إيراني ولهذا السبب فإن سعره أعلى من الانواع الأخرى. يتم فصل السرجول عن الجزء العلوي من هذا النبات وهو من أكثر الأوراق رقة وطزاجة. يتميز هذا النوع من المنتجات بأوراق صغيرة وملتوية ويتمتع بأعلى جودة من حيث الرائحة واللون.

الوقت اللازم لتحضير سرجول أقل من الموديلات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، ونظرًا لجودة السرجول العالية، فإن كمية صغيرة منه تنشر اللون المناسب في الماء المغلي.

شاي إيراني فاخر

“ممتاز” الشاي هنا هو الأوراق السفلية للنبات والتي تصنف من الدرجة الثانية ولكنه في الحقيقة يشبه السرجول تقريباً. الفرق الرئيسي في المظهر مع السرجول هو في أوراقه. لأن الأوراق في نوع “ممتاز” يتم قطفها من الجزء السفلي من الرأس، لذا فهي أكبر حجماً نوعاً ما. الشاي الفاخر، إذا تم تخميره بشكل صحيح، سيكون مختلفًا قليلاً فقط عن نوع سرجول من حيث الرائحة والطعم.

طريقة تحضير الشاي الفاخر هي وضع كمية صغيرة من الشاي في إبريق الشاي ووضعه على السماور أو الغلاية لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة والانتظار حتى يتخمر الشاي. تأكد من عدم غلي هذا النبات على الإطلاق. نظرًا لأن الشاي المغلي له طعم سيئ ويؤدي إلى تغميق لون الشاي، فإن تناوله قد يسبب ألمًا في القلب أو نوعًا من القيء لدى بعض الأشخاص.

شاي قلم

ونظرًا لانفصاله عن الأجزاء السفلية من النبات، فإن النبات المنقوع له مظهر أكبر ويعتبر من أنواع الشاي المتأخرة التخمير. لذلك، إذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين يحبون الشاي الخفيف والرائحة الخفيفة، فمن الأفضل استخدام هذا النوع من المنتجات.

إذا كنت تريد أن يكون لونه جيدًا، فيجب عليك صب الكثير منه في إبريق الشاي أثناء التخمير. بعد ذلك، يستغرق تخمير هذه النبتة العطرة ما بين نصف ساعة إلى أربعين دقيقة. عندما يتم حصاد هذا المنتج في الحقل، عادة ما يتم فصل بعض السيقان الصغيرة عنه، ويعود الطعم الخاص لهذا النوع إلى وجود تلك السيقان.

شاي باروتي

الباروتي (يشبه البارود) أو كله-مورجيي (يشبه رأس النمل) ينشر لونه بسرعة كبيرة، ولهذا السبب، يستخدم هذا المنتج لإنتاج أكياس الشاي والشاي، ولكنه في الوقت نفسه ولكن في الوقت نفسه، من السهل غشه.

لذا، إذا قررت تناول مشروب ساخن ولذيذ للحالات العاجلة ويكون جاهزًا بسرعة، فإن شاي باروتي هو الخيار الأفضل.

شاي شكسته

شاي شكاسته كما يوحي اسمه، يتم إنتاج الشاي المكسور وتسويقه باستخدام الأوراق المكسورة لهذا النبات. دائمًا عند الحصاد، تتضرر بعض الأوراق وتفقد مظهرها الأصلي. ولهذا السبب، تستخدم هذه الأوراق لإنتاج الشاي المكسور. في هذا النوع من المنتجات، هناك أنواع مختلفة من الأوراق، لذلك من المستحيل تحديد الوقت الدقيق لتخميره. ومع ذلك، فإن الوقت التقريبي لتحضير النوع المكسور هو حوالي 15 إلى 20 دقيقة.

طقوس تخمير الشاي الإيراني؟

للاستمتاع بالطعم الغريب للشاي الإيراني، حاول اتباع هذه النصائح؛

  1. بادئ ذي بدء، يجب أن تعلم أن الماء المستخدم لتحضير الشاي الإيراني له تأثير كبير على طعم الشاي.
    ولهذا يختلف طعم هذا المشروب الساخن باختلاف المدن والمناطق. لكن الماء الأنسب لذلك هو الذي لا يحتوي على الكلور. حاول استخدام المياه العذبة فقط، أي تجنب الماء الذي تم غليه عدة مرات. ولأن هذا الماء يفقد الأكسجين، فإنه يقلل من جودة الشاي.
  2. إنسى نموذج الشاي الأخضر للتخمير لأنه يحتاج إلى درجة حرارة ماء مختلفة للتخمير.
    يجب تخمير أوراق الشاي الأسود في ماء ساخن جداً عند درجة حرارة أقل قليلاً من 100 درجة، أما الشاي الأخضر فيحتاج إلى درجة حرارة 80 درجة بسبب أوراقه الرفيعة ولا يحتاج إلى وضعه في إبريق الشاي وعلى النار. إذا صببت بعضًا منه في كوب من الماء المغلي وقمت بتغطية الوعاء لبضع دقائق، فسوف يتخمر الشاي الأخضر ويصبح جاهزًا للشرب.
  3. يجب أن تكون كمية الأعشاب المخمرة التي يتم سكبها في إبريق الشاي متناسبة مع سعة ومساحة الوعاء.
    وفي حالة النماذج الإيرانية فمن الأفضل وضع هذا النبات في أقل من نصف إبريق الشاي وغسله مرة واحدة بالماء البارد.
  4. أخيرًا، بعد تخمير الشاي، قم بتغطيته حتى يكتسب نكهة أكثر.

أفضل وعاء لتخمير الشاي الإيراني

أحد الأشياء المهمة جدًا في تخمير هذا النبات هو نوع الوعاء التي نستخدمه. ومن المثير للاهتمام معرفة أن إحدى أفضل الطرق لتحضير الشاي الإيراني هي استخدام إبريق الشاي الصيني. لأن البيركس والأطباق غير القابلة للكسر وآلات صنع الشاي الزجاجية تقلل من جودتا. ولهذا السبب، يتم تخمير هذا النبات جيدًا في إبريق الشاي الصيني ويمكنك الاستمتاع برائحته الفريدة وطعم الشاي.

كما أن أباريق الشاي المصنوعة من السيراميك والبورسلين، وأباريق الشاي الزجاجية يمكنها الاحتفاظ بالحرارة لفترة أطول، مقارنة بأباريق الشاي الزجاجية.

شاي الزعفران الرائع

المكونات اللازمة لـ 4 أشخاص:

  • ¼ ملعقة صغيرة زعفران مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة شاي أسود
  • كوبين من الماء
  • حبات هيل أخضر
  • ماء الورد أو بتلات الورد (اختياري)

طريقة تحضير شاي الزعفران خطوة بخطوة

لتحضير كوب من شاي الزعفران، قم أولاً بسكب الماء في الغلاية وسخنه حتى يصل إلى درجة الغليان. في الوقت نفسه، يمكنك وضع الشاي الجاف في إبريق الشاي بدون ماء على الغلاية بحيث يصبح إبريق الشاي والشاي ساخنًا عند سكب الماء المغلي.

بعد ظهور فقاعات الماء في الغلاية، اسكب بعض الماء المغلي في إبريق الشاي. الآن، حان الوقت لإضافة الزعفران المطحون إلى إبريق الشاي، خفف اللهب تحت الغلاية، واترك إبريق الشاي على فتحة الغلاية لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا لنقع الشاي داخله.

يمكنك سكب بعض الشاي في كوب ثم وضع الشاي داخل الكوب على الفور وإعادته إلى إبريق الشاي. وهذا يجعل الشاي يطلق لونه ورائحته بالكامل.

إذا كنت تبحث عن زيادة الطعم والاسترخاء، يمكنك وضع حبتين أو ثلاث من حبات الهيل وبعض أوراق إكليل الجبل المجففة داخل إبريق الشاي قبل صب الماء المغلي. إذا لم يكن لديك أوراق الزهرة، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من ماء الورد بعد سكب الماء المغلي في إبريق الشاي.

أخيرًا، حسب الذوق الشخصي، اسكب بعض الشاي في الكوب باستخدام مصفاة وأضف الكمية اللازمة من الماء المغلي. الزعفران المخمر الخاص بك كشاي جاهز، ويمكنك الاستمتاع به مع مكعبات السكر (شكل يشبه الحلوى مصنوع من السكر لا يُسكب في الشاي، ولكن يوضع في فمك قبل شرب الشاي مباشرة، ويستخدم في الغالب فقط في إيران ومؤخرًا في تركيا)، أو مع السكر البني أو الأبيض أو جميع أنواع الشوكولاتة أو الحلويات.

خصائص شاي الزعفران للفم والأسنان

شرب شاي الزعفران مفيد للصحة لأسباب عديدة. ومن هذه الخصائص تأثيره الإيجابي على صحة الفم والأسنان. تعمل مادة البوليفينول الموجودة في شاي الزعفران على تدمير البكتيريا الموجودة في الفم، ونتيجة لذلك، تمنع رائحة الفم الكريهة وتسوس الأسنان.

شاي الزعفران معجزة الدورة الشهرية

خاصية فريدة أخرى لشاي الزعفران هي تأثيره الإيجابي على الدورة الشهرية. يعد شاي الزعفران مع الشمندر أحد أفضل الخيارات للنساء في فترة الدورة الشهرية. من خلال استرخاء العضلات الملساء للرحم، يمكن أن يكون الزعفران فعالاً في تقليل آلام الدورة الشهرية.

شاي الزعفران منشط للتركيز والنوم بشكل أفضل

الشاي، مثل القهوة، مصدر غني بالكافيين ويمكن أن يجعلك تشعر بالنشاط. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشاي أيضًا على حمض أميني يزيد من نشاط ألفا في الدماغ، مما يزيد في حد ذاته من التركيز واليقظة.

توهج للبشرة والوجه

يعتبر شاي الزعفران من المشروبات التي لها فوائد عديدة للبشرة والوجه. بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، يمكن للزعفران أن يمنع جفاف الجلد والأكزيما وموت الجلد. كما أن الشاي الأسود مفيد جداً لالتهابات الجلد والبقع.

جيد لفقدان الوزن

وفقا لأحدث الدراسات التي أجراها الباحثون، يمكن أن يكون شاي الزعفران فعالا في فقدان الوزن. بسبب محتواه العالي من الكافيين، يمكن لشاي الزعفران أن يزيد من عملية التمثيل الغذائي في الجسم وبالتالي يساعد على إنقاص الوزن. بالطبع، لإنقاص الوزن، عليك أن تأخذ بعين الاعتبار العديد من النقاط مثل ممارسة الرياضة والأكل الصحي، ومجرد شرب الشاي لا يكفي.

آثار إيجابية على متلازمة ما قبل الحيض (PMS)

بفضل قدرته على علاج تشنجات الدورة الشهرية ومتلازمة ما قبل الحيض (PMS)، يمكن أن يساعد الزعفران في تحسين حالة المرأة. بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام الزعفران لزيادة الاهتمام بالجنس أمر شائع أيضًا.

مشروب لزيادة النشاط والحيوية

كما تعلم بالتأكيد، يُعرف الزعفران بأنه نبات سعيد. وفي الوقت نفسه، يمكن للشاي الأسود أيضًا أن يزيد من طاقة الجسم بسبب وجود الكافيين. يمكن لهذين المكونين معًا صنع جرعة سعيدة.

تأثير شاي الزعفران على صحة الجهاز الهضمي والبولي

بالإضافة إلى أن شاي الزعفران يمكن أن يزيل انتفاخ المعدة ويساعد على الهضم، فإنه يعرف أيضًا باسم المشروب المدر للبول، والذي يمكن أن يساعد في تحسين وظائف المثانة والكلى.

الخلاصة

لإختصار القصة الطويلة، ما عليك سوى وضع رشتين من الشاي وقليل من بتلات الورد والزعفران في إبريق الشاي. أضف الماء المغلي. غطيها واتركيها تنقع لمدة 15 إلى 20 دقيقة. عادة ما يضع الايرانيون إبريق الشاي فوق الغلاية التي تغلي على الموقد للحفاظ على دفء الشاي.

ستساعدك العلامة التجارية “قانع” على شراء الزعفران الطازج والأفضل جودة للاستمتاع بالشاي أكثر. لا تحتاج سوى بعض الماء الساخن للاستفادة من الفوائد السحرية للزعفران والشاي الإيراني.

الأسئلة الشائعة

ما هو أفضل نوع من الشاي الإيراني؟

سرجول (أوراق الشاي التي يتم التقاطها من الجزء العلوي من نبات الشاي) هو أفضل شاي يمكنك العثور عليه في إيران، وأحيانًا يكون سعره ضعف سعر الشاي العادي.

ما نوع المواد التي يمكننا إضافتها إلى الشاي الأسود الإيراني؟

تعد بتلات ورد الزعفران (ماء الورد) والهيل من أكثر الإضافات شيوعًا التي يستخدمها الإيرانيون وشعوب الشرق الأوسط لإضافتها إلى الشاي.

كم من الوقت يستغرق تحضير الشاي الإيراني؟

يجب عليك التحلي بالصبر والانتظار حوالي 20 دقيقة، لأنك تقوم بتحضير الشاي بدون ملونات مثل معظم أنواع الشاي الأخرى القادمة من سريلانكا أو الهند.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *