cardamom benefits

11豆蔻的好處:科學證明

豆蔻是一種著名的香料,今天全世界都在使用。 這種香料因其美妙的香氣而出名。 在過去,香料很重要,因為那裡沒有冰柜,人們需要一些東西來改變舊原料的氣味。 這意味著有香氣的香料更有效,更受歡迎。 豆蔻不僅是一種芳香香料,它也可能是一種有效的藥物。

豆蔻是什麼?

豆蔻是一種名為Elettaria屬和Amomum屬的植物的種子。 這些植物來自原產於印度和印尼的薑科植物。 您可以把豆蔻看作豆蔻或豆蔻; 所有這些都是同一種香料的名字。

豆蔻的形狀可由具有紙質外殼的小籽莢識別。

通常,藏在果殼中的種子粉末被稱為豆蔻粉。 事實上,這些種子是豆蔻。 這些植物原產於整個亞洲。 資料來源在印度的蘇美爾和阿育吠陀文獻中發現了第一批豆蔻植物。 如今,瓜地馬拉、馬來西亞和坦尚尼亞都是這種芳香香料的生產國。

豆蔻的種類

豆蔻有兩種,綠色的和黑色的。 它們都來自薑科,具有相同的藥用價值,但也有一些不同。 最著名的是被稱為香料女王的綠色豆蔻,它是世界上價格昂貴的香料之一。 它有很好的香氣,有一種像桉樹的味道。 這種香料用於食品、飲料和甜點中。

黑豆蔻比綠豆蔻大,有一種辛辣、煙熏的味道,這使它成為添加到咖喱香料中的合適選擇。 這種豆蔻也有藥用價值。

這兩種類型的豆蔻都具有使用的香氣和健康益處。

豆蔻的健康益處

豆蔻有很多健康好處。 在傳統醫學中,它已被用於治療許多疾病。 印度有古老的草藥; 豆蔻是主要的處方藥之一。 今天,科學家和專家們試圖證明豆蔻的所有健康益處。 他們開始對它及其組件進行測試和實驗。 在這裡,我們為您收集一些豆蔻的好處。

降低血壓

豆蔻具有高水准的抗氧化劑,可能具有利尿作用。 在一項臨床研究中,專家每天給20名患有高血壓的成年人服用3毫克豆蔻粉。 結果顯示,12周後他們的血壓顯著下降。 專家認為,這些結果與豆蔻的抗氧化特性有關。 抗氧化劑與降低血壓有關。 關於豆蔻的利尿特性也有一些猜測。 這種效果可以促進排尿,排出體內的水分,幫助身體降低血壓。

您可以用豆蔻治療高血壓,但不要忘記你應該經常使用它來觀察和感受它的效果。

抗癌症作用

豆蔻含有可以對抗癌症細胞的成分。 對動物模型的研究表明,豆蔻可以新增特殊酶的活性,這種酶有助於對抗癌症細胞。 這種香料還可以提高我們體內自然殺傷細胞對抗腫瘤的能力。

也有關於人體的研究。 這些研究顯示了積極的結果。 其中一項研究表明,豆蔻中的某種成分封锁了口腔癌症細胞在試管中繁殖。 人體試驗尚未完成,在此之前,醫生無法將這種香料用於治療癌症細胞。

您可以將這種香料用作抗癌症或治療癌症細胞,但如果您諮詢專家,他們也希望您使用化學藥物。 科學界還沒有證據表明豆蔻的這種作用。

幫助解決消化系統紊亂和問題

多年來,草藥使用豆蔻來治療和幫助消化潰瘍。 如今,專家們會開出將豆蔻粉與阿司匹林混合使用的處方。 對動物模型的研究表明,使用這種組合比只使用阿司匹林更有效。

對動物模型的研究表明,使用這種藥物。另一項研究的結果表明,在大鼠胃潰瘍中僅使用豆蔻可以减少或預防至少50%的潰瘍。聯合用藥比僅使用阿司匹林更有效。 在某些情况下,使用豆蔻比抗潰瘍藥物更有效。

關於豆蔻對人類消化問題的影響,還需要更多的研究。 試驗仍在動物模型和試管上進行。

呼吸問題的治療

豆蔻的古老用途之一是治療口臭,改善口腔健康。

在一些文化中,人們需要在飯後吃有香味的食物,才能呼吸到芳香和新鮮的氣息; 其中一種食物是豆蔻莢。 今天,有含有豆蔻或豆蔻精油的口香糖。 豆蔻的這種作用可能是由於它能够對抗口腔細菌,即常見的細菌。

一項關於這種效果的研究表明,豆蔻可以對抗五種導致蛀牙的細菌。 在試管和動物模型中對豆蔻和豆蔻提取物的這些作用進行了研究; 關於它對人體的影響還沒有確切的結果。

豆蔻含有一些化合物,可以幫助新增肺部的氣流,改善呼吸。 香薰中的豆蔻可以提供一種令人振奮的氣味,通過這種效果可以增强鍛煉時身體的氧氣使用能力。

在一項研究中,一組人在跑步機行走15分鐘前一分鐘使用豆蔻,與對照組相比,他們的攝氧量明顯更高。

豆蔻可以通過在呼吸和吸氧時放鬆氣道來幫助治療哮喘。

抗菌效果

豆蔻在體內具有抗菌作用,任何藥物都有助於治療感染。 試管研究結果表明,豆蔻及其提取物可以有效治療真菌感染。

其他研究,但試管,發現豆蔻及其產品有時比普通藥物對大腸桿菌和葡萄球菌更有效。 這些細菌會引起食物中毒。 這些研究還表明,豆蔻可以對抗毒害食物的沙門氏菌和加劇胃部炎症的彎曲杆菌。

由於所有關於這種效應的測試和研究都是試管,而不是人體,囙此出於同樣的原因將其用於人類的證據還不够有力。

降低血糖水准

在粉末或磨碎的形式中,豆蔻可以降低血糖。 對動物模型的研究表明,在高脂肪、高碳水化合物的飲食中使用磨碎的豆蔻會使血糖水准低於正常飲食。 研究人員認為,這種粉末對2型糖尿病患者沒有類似的效果。 關於豆蔻對人體血糖水准的影響,還需要更多的測試和研究。

豆蔻的抗炎特性

豆蔻具有抗炎作用,這意味著它可以幫助抵禦慢性疾病。

炎症是身體抵抗外來物質的作用。 這一行動是必要和有益的。 雖然這是一種有益的行為,但如果時間長,可能會導致慢性疾病。 豆蔻具有抗炎和抗氧化特性,可以保護細胞免受損傷和炎症。 對豆蔻這些特性的研究尚未完成; 沒有證據表明它對人體有積極影響。

促進睡眠

綠豆蔻含有褪黑激素。 褪黑激素是一種激素,通過垂體在黑暗中釋放出來,使身體為良好睡眠做好準備。 一小撮豆蔻和牛奶混合是治療睡眠障礙的古老方法。 睡前使用豆蔻及其混合物,尤其是在飲料中,可以起到鎮靜作用,减少疲勞。

影響心臟健康

對動物模型的研究結果考慮了豆蔻對心臟健康的影響。 豆蔻可以預防心臟病發作。 這種效果可能是這種昂貴香料抗氧化特性的結果。

其他研究發現豆蔻可以降低大鼠的膽固醇水准。

通過這兩種作用,豆蔻可以改善心臟和心臟系統的功能。 沒有足够的研究來概括對人體的研究結果。

其他影響

豆蔻還有其他健康益處,這些益處正在測試和研究中,但傳統藥物相信它們。

肝臟

豆蔻可以降低肝臟酶、甘油三酯和膽固醇水准。 豆蔻及其製品還可以通過防止脂肪肝腫大和肝臟重量來降低患脂肪肝的風險。

焦慮

焦慮正如我們上面提到的,豆蔻具有抗氧化活性,這些活性會導致血液水准下降,這與焦慮和其他情緒的改善有關。 換句話說,豆蔻應該防止焦慮行為。

失重

植物專家和傳統藥物聲稱豆蔻可以幫助减肥,並可能是治療肥胖的藥物,但現時還沒有足够的證據證明這一點。

天然止痛藥

豆蔻被稱為天然止痛藥,您可以用它來治療頭痛、牙痛或身體的任何其他疼痛。 您可能會看到它對緩解疼痛的效果,但科學家需要更多的測試和證據來接受這種效果。

豆蔻和藏紅花

豆蔻和藏紅花都是生長在亞洲的昂貴香料。 這兩種著名的香料既有相似之處,也有不同之處。 它們對人體都有特殊的健康影響。 這兩種著名的香料既有相似之處,也有不同之處。 它們也有很好的烹飪用途和悠久的歷史。 以下是它們的一些相似之處和不同之處。

我們解釋了這兩種香料在所有用法上的异同。

烹飪使用

藏紅花有一股芳香,豆蔻也有。 這兩種香料的香氣互不相同,但由於它們的異國香氣,它們在過去都被用作香水。 如今,香水行業使用它們作為原料來生產獨特的香水。

藏紅花和豆蔻的味道都會影響食物和食譜的味道。 藏紅花有一種柔和的苦味; 豆蔻的味道像薄荷一樣又甜又辣。

豆蔻不會釋放任何顏色,而藏紅花會釋放出金黃色。

藥用特性

藏紅花和豆蔻被用於醫學,尤其是草藥,可以治療許多疾病,其中一些疾病是相似的,這意味著它們的一些特性是相同的。 還有一些疾病,其中一種香料可能有效,這意味著它們的性質也有一些差异。

豆蔻和藏紅花都具有抗氧化和抗炎的特性。 這些特性使這兩種香料都非常適合治療癌症、炎症、心臟問題和焦慮等疾病。

還有一些疾病,其中一種香料可能有效,這意味著它們的性質也有一些差异。

藏紅花的作用已在人體上進行了測試,其大部分益處已被證明,但豆蔻仍在測試中。

豆蔻可能對潰瘍有積極作用,而藏紅花會加劇胃部疾病,在這些情况下禁止使用藏紅花。

使用藏紅花的情况有限,而專家並不禁止在任何情况下使用豆蔻。 可能是因為豆蔻的特性尚未得到證實。

植物學的

藏紅花是番紅花的柱頭,而豆蔻是一種名為Elettaria cardamomum的樹的種子。 豆蔻種子有兩種類型,綠色和黑色; 藏紅花的品種在質量和加工方法上各不相同。

藏紅花的生長需要特殊的條件,而豆蔻的生長則沒有太多的條件和特殊的條件。 這兩種草本植物都生長在亞洲。 藏紅花是伊朗的,豆蔻是印度的。

如何使用豆蔻

您可以在食物、甜點和飲料中加入豆蔻。 您也可以自己使用它。 專家建議在舌頭下麵放一個豆蔻莢作為藥物。 如果您想在食物和甜點中使用豆蔻,最好使用磨碎的豆蔻,而建議在飲料中使用其種子或莢。

豆蔻最受歡迎的用途之一是將其加入不同種類的茶中; 最受歡迎的是藏紅花茶和豆蔻的混合物。

不要用太多豆蔻,它會改變味道,破壞食譜的味道。

結論

專家建議在飲食中添加豆蔻。 它可以是大多數疾病的自然治療方法。 雖然豆蔻的健康益處尚未得到證實,但專家們承認它對我們的健康有積極影響。

將這種芳香的香料添加到你的飲食中,感受它的美妙效果。

常見問題

我可以用藏紅花和豆蔻的混合物嗎?

您可以在藏紅花茶中加入豆蔻,也可以將兩者混合在任何飲料中。 但最好不要在您的食譜中同時使用它們,藏紅花和豆蔻都有異國情調的香氣,這些香氣的混合並不美妙。 建議使用其中一個。 如果你需要在食譜中混合它們,最好使用藏紅花和豆蔻提取物,或者豆蔻和藏紅花提取物或藏紅花油。

買豆蔻粉值得信賴嗎?

正如您所知,豆蔻是一種昂貴的香料,當它的價格很高時,意味著騙子試圖向您出售假豆蔻。 製造假粉末是銷售假冒產品最簡單的方法。 如果您不認識值得信賴的賣家,最好買真正的豆蔻籽自己磨。

我可以用豆蔻當藥嗎?

豆蔻的作用尚未得到證實,如果您想把它作為藥物使用,最好把它和處方藥一起使用。 此外,建議在將其用作藥物之前諮詢專家。 但在日常飲食中添加這種香料可能對您的健康和身體有益。

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