زعفران کے 12 حیران کن صحت کے فوائد اور استعمال کرنے کا طریقہ

قدیم ایرانی زعفران کو بہت سی بیماریوں کے علاج کے طور پر استعمال کرتے تھے۔ ان کے پاس زعفران کے فوائد اور صحت کے اثرات کی تھیوری کو جانچنے کی شرائط نہیں تھیں۔ انہوں نے اسے تجرباتی طور پر استعمال کیا۔ روایتی طب کا ماننا ہے کہ زعفران کے صحت کے لیے خاص فوائد ہیں اور وہ سائنسدانوں کو اس کے فوائد اور علاج کے امکانات کو جانچنے اور تجربات کرنے پر مجبور کرتے ہیں۔

زعفران کے فوائد اور لوک دوا

دوسرے ممالک میں کچھ بیماریوں کے علاج کے لیے زعفران کا استعمال عام تھا اور وہ اب بھی اسے ان بیماریوں میں سے اکثر کے لیے ایک بہترین علاج کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر، یونانی لوک طب میں، زعفران کو پت کے مسائل، زخم کی شفا یابی، اور جلد کی تازگی کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

زعفران کو علاج کے طور پر استعمال کرنے کی دوسری مثال چینی روایتی ادویات ہے، وہ اسے زہریلے مواد کو ہٹانے اور خون کی گردش کو تقویت دینے کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ چین پوری دنیا میں زعفران کے سب سے زیادہ صارفین میں سے ایک ہے، یہ زعفران کے فوائد اور خاص طور پر اس کے صحت کے فوائد کی وجہ سے ہے۔

زعفران ایک ایرانی مسالا ہے، یہ کہنا بہتر ہے کہ دنیا بھر میں استعمال ہونے والے زعفران میں سے زیادہ تر ایران میں لگائے جاتے ہیں اور خاص تجربات کی وجہ سے اس کی کوالٹی سب سے زیادہ ہے جو کہ زعفران کرات نامی عنصر میں اپنے نتائج کو ظاہر کرتی ہے۔ اس لیے، تقریباً اپنی تمام مثالوں میں، ہم ایرانی لوک طب کا ذکر کرتے ہیں۔

زعفران کے فوائد پر نئی تحقیق

نئی تحقیق کے مطابق زعفران کے بے شمار فوائد ہیں اور اسے بعض صورتوں میں علاج کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ آئیے ان میں سے کچھ تحقیق کو ایک ساتھ دیکھیں، اور اس خوشبودار مسالے کے پیچھے سائنس میں غوطہ لگائیں۔

زعفران کینسر سے لڑتا ہے۔

زعفران جسے نباتاتی زبان میں خزاں کروکس کہا جاتا ہے ایک رنگین مسالا ہے جس میں اینٹی آکسیڈنٹس کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے۔ زعفران کے اینٹی آکسیڈنٹس جسم کو خلیوں کے نقصان سے لڑنے میں مدد دیتے ہیں اور کینسر کو روک سکتے ہیں۔ ٹیسٹ ٹیوب کے مطالعے میں، زعفران اور اس کے مرکبات کو بڑی آنت کے کینسر کے خلیات کو منتخب طور پر مارتے ہوئے دکھایا گیا ہے، صحت مند خلیوں کو کوئی نقصان نہیں پہنچایا جاتا ہے۔ زعفران کے اینٹی آکسیڈنٹس نقصان دہ فری ریڈیکلز کو بے اثر کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ فری ریڈیکلز کینسر سے منسلک ہو سکتے ہیں۔

پارکنسن کی بیماری کے لیے زعفران

کچھ محققین نے یہ ظاہر کیا ہے کہ یہ اینٹی آکسیڈینٹ دماغ اور اعصابی نظام پر مثبت اثرات مرتب کرسکتے ہیں۔ زعفران کے اہم اینٹی آکسیڈنٹس تین مادوں میں ہیں جن کا نام كروسيتين، كروسين أور سافرانال l ہے، یہ یادداشت اور سیکھنے کی صلاحیت کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ یہ مواد کیروٹینائڈ پگمنٹس ہیں جو زعفران کے سرخ رنگ کا سبب بنتے ہیں، یہ پارکنسنز کی بیماری جیسے اعصابی حالات کو روکتے ہیں۔

زعفران زار بنانے کے لیے

ایرانی لوک ادویہ میں زعفران کو دوروں کے خلاف علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، کچھ مطالعات میں اس کے فوائد کی تصدیق ہوتی ہے، لیکن وہ اس بات پر زور دیتے ہیں کہ انہیں حفاظت کے بارے میں مزید ڈیٹا کی ضرورت ہے۔ کچھ تجرباتی نتائج ہیں جو وزن کم کرنے میں مدد سے زعفران کے فوائد کو ظاہر کرتے ہیں۔

وزن کم کرنے کے لیے زعفران

تجربات سے پتہ چلتا ہے کہ روزمرہ کی خوراک میں زعفران کی ایک خاص مقدار شامل کرنے سے بھوک کم لگنے اور بھوک کو دبانے میں مدد مل سکتی ہے، لیکن اگر آپ وزن کم کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو زعفران کو متوازن اور صحت بخش خوراک کے ساتھ ملانا چاہیے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ زعفران دماغ اور یادداشت کو فائدہ پہنچاتا ہے۔ یادداشت اور دماغ پر اس کے اثرات کی وجہ سے محققین اسے الزائمر کی بیماری کے علاج کے طور پر جانچتے ہیں۔

الزائمر کا علاج زعفران سے کریں۔

کچھ تجرباتی نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ زعفران ہلکے سے اعتدال پسند الزائمر کی بیماری کے علاج کے لیے نسخے کی دوا کی طرح مؤثر ثابت ہو سکتا ہے۔ زعفران الزائمر کا علاج نہیں ہے لیکن یہ اس کے بڑھنے کو سست کر سکتا ہے اور علامات کو دور کر سکتا ہے۔

زعفران کے طبی استعمال سب سے زیادہ متاثر کن ہیں۔

صدیوں سے، ایرانی جڑی بوٹیوں کی ادویات کا ماننا ہے کہ زعفران کا سب سے بڑا اور بہترین فائدہ یہ ہے کہ اس کا قلبی نظام اور بلڈ پریشر پر اثر پڑتا ہے۔ ان کا ماننا ہے کہ زعفران دل کی بیماری کے خطرے والے عوامل کو کم کرتا ہے۔ سائنس دانوں کا کہنا ہے کہ زعفران میں پوٹاشیم کی اعلی سطح کے مطابق اس کے دل کے افعال پر بہت زیادہ اثرات مرتب ہو سکتے ہیں، لیکن اس نظریے کو مزید مطالعہ کی ضرورت ہے۔ وہ اس بات پر زور دیتے ہیں کہ دل کی بیماری پر زعفران کے فوائد کو یقینی بنانے کے لیے انہیں کیس اسٹڈیز کے طور پر انسانوں کو رکھنے اور انسانی جسم پر ان اثرات کی جانچ کرنے کی ضرورت ہے، جو کہ ابھی ممکن نہیں ہے۔

زعفران دماغی اور جسمانی صحت کو بہتر بناتا ہے۔

5 مطالعات کی بنیاد پر زعفران کے سپلیمنٹس جیسےکروسین، کروسیٹن، سفرنال، اور کیمپفیرول، اینٹی ڈپریشن ہیں۔ محققین کا کہنا ہے کہ زعفران پلیسبوس سے زیادہ موثر ہے۔ ان کا ماننا ہے کہ روزانہ 30 ملی گرام زعفران فلو آکسیٹائن، امیپرمائن اور سیٹالوپرام کی طرح موثر ہو سکتا ہے۔ آج کل ذہنی صحت کے امراض جیسے ڈپریشن پوری دنیا کے لوگوں کو متاثر کرتے ہیں، زعفران اس قسم کے صحت کے مسائل کا مستقبل کا علاج بن سکتا ہے، لیکن ماہرین کو اس سے شروع ہونے کے لیے مزید شواہد اور ڈیٹا کی ضرورت ہے۔

زعفران کے فوائد بہت متغیر ہیں، سائنسدان بتاتے ہیں کہ اگر آپ روزانہ 30 ملی گرام زعفران استعمال کرتے ہیں تو ہفتوں بعد آپ جنسی خواہش پر اس کے اثرات دیکھ سکتے ہیں، زعفران جنسی تعلق سے متعلق درد کو کم کر کے جنسی خواہش کو بڑھا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، پی ایم ایس کے لیے زعفران کے کچھ فوائد ہیں۔ پی ایم ایس یا پری مینسٹرول سنڈروم مختلف علامات کی وجہ ہو سکتا ہے۔ ایرانی جڑی بوٹیوں کی دوا زعفران کو پی ایم ایس کے متبادل علاج کے طور پر تجویز کرتی ہے۔

زعفران خون میں شکر کی مقدار کو کم کرتا ہے۔

اس بات کا کوئی ثابت شدہ ثبوت بھی نہیں ہے کہ زعفران خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ جڑی بوٹیوں کے ماہرین اور لوک طب کا خیال ہے کہ زعفران کے فوائد میں سے ایک ذیابیطس کی روک تھام ہے۔ طبی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ زعفران خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کر سکتا ہے اور انسولین کی حساسیت کو بڑھا سکتا ہے۔

ہندوستانی لوک طب میں بہت پہلے سے زعفران کو شراب کی لت کے علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ وہ زعفران کا استعمال الکحل کے اثرات کو کم کرنے کے لیے کرتے ہیں جیسے الٹی، بے ہوشی، چکر آنا اور سر درد۔

زعفران میں فعال اجزاء ہوتے ہیں جو الکحل کے مضر اثرات کو کم کرتے ہیں اور انسان شراب نوشی سے چھٹکارا پاتا ہے۔ایسے شواہد موجود ہیں جو اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ زعفران کے فوائد دمہ کو متاثر کر سکتے ہیں۔ زعفران کے اہم اجزاء کے طور پر کروسین اور کیمپفیرول دمہ کے دورے کو ختم کر سکتے ہیں۔

لیکن اسے دمہ کی ادویات میں استعمال کرنے کے لیے ماہرین کو مزید تجربات اور ثابت شدہ شواہد کی ضرورت ہوتی ہے۔زعفران کو باقاعدگی سے کھانے سے آنکھوں کی بینائی کے مسائل میں بہتری آتی ہے لیکن ابھی تک اس کی تصدیق کے لیے کوئی سائنسی ڈیٹا موجود نہیں ہے۔

زعفران کا استعمال کیسے کریں؟

اگر آپ زعفران کو اپنی غذا میں شامل کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو آپ کو اس کی مقدار کے بارے میں محتاط رہنا چاہیے۔ زعفران کی زیادہ مقدار زہریلا ہو سکتی ہے۔ روزانہ 1.5 گرام زعفران کھانا محفوظ ہے، لیکن علاج کے لیے 30 ملی گرام کافی ہے۔ کھانے کی ترکیبیں میں کھانے میں اس کے متکبر ، رنگ اور ذائقہ کو شامل کرنے کے لئے صرف ایک چوٹکی زعفران ہے۔

نتیجہ

نتیجہ اخذ کرنے کے لیے، زعفران کے فوائد صحت کو بہتر بناتے ہیں اور بہت سی بیماریوں کا علاج کرتے ہیں، ہم یہ اعلان کر سکتے ہیں کہ زعفران کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں، ماہرین اور سائنسدانوں نے ان میں سے کچھ کو ثابت کیا ہے اور دیگر کو ثبوت کی ضرورت ہے۔ پوری دنیا میں لوک ادویات زعفران کے فوائد پر زور دیتی ہیں اور اس کا خیال ہے کہ یہ بہت سی بیماریوں کا خاص علاج ہے۔

طبی ماہرین زعفران کے فوائد کو تسلیم کرتے ہیں لیکن ان کا اصرار ہے کہ اسے سرکاری علاج کے طور پر استعمال کرنے اور اسے فارماکولوجی میں لاگو کرنے کے لیے مزید ٹیسٹ اور تجربات کی ضرورت ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ زعفران کے فوائد اور علاج کے اثرات کو یقینی بنانے کے لیے انہیں ان اثرات کو انسانوں پر جانچنے کی ضرورت ہے، جس کے لیے زیادہ وقت اور درستگی کی ضرورت ہے۔ اگر آپ زعفران کے فوائد کو جانچنا چاہتے ہیں، تو کچھ خریدنے کے لیے ہمیں پھولوں کی ملکہ پر کال کریں۔

اکثر پوچھے جانے والے سوال