الزعفران في فرنسا: الأسعار والمتاجر المحلية

الزعفران هو سر وصفات أشهر الطهاة. فرنسا هي أرض الذائقة الحالمة. الطهاة في فرنسا مشهورون جدًا ويجب عليهم استخدام الزعفران في وصفاتهم. تعتبر المطاعم الفرنسية من مستخدمي الزعفران حيث يشترون الزعفران بكميات كبيرة. تعتبر التوابل الذهبية من أهم مكونات اليخنة الفرنسية الشهيرة. كما تعلم، الزعفران هو نوع من التوابل المشهورة والشائعة في فرنسا.

ما هو الزعفران وما هي استخداماته في فرنسا؟

الزعفران هو وصمات الزهرة الأرجوانية التي تسمى Crocus Sativus أو زهرة الزعفران. هذه الوصمات هي خيوط أغلى أنواع التوابل في جميع أنحاء العالم.

تتم معالجة خيوط الزعفران لصنع أنواع مختلفة من هذه التوابل السحرية. تحتوي الوصمات على الجزء الأحمر الذي يسمى الخيوط أو الجديلة والجزء الجذري وهو أصفر. العمليات التي تتم على هذه الوصمات، هي القطع والتجفيف. الجزء الأحمر أغلى ثمناً. الأنواع التي تحتوي على الجزء الأحمر فقط هي الأكثر تكلفة.

يستخدم الفرنسيون الزعفران بطرق مختلفة.

الاستخدام في الطهي

هناك الكثير من الأطعمة والحلويات الفرنسية التي تحتاج إلى الزعفران ليكون لها مذاقها الخاص، مثل البويلابيز الفرنسية الشهيرة. يستخدم الطهاة الفرنسيون الزعفران في الطعام والطبخ، فهذه التوابل الذهبية تعطي رائحة عطرة ولونًا للطعام.

يستخدم الزعفران كسر للوصفات اللذيذة.

تقوم المطاعم وصناعات الأغذية بشراء الزعفران لاستخدامه في منتجاتها.

استخدامه في مستحضرات التجميل

مستحضرات التجميل الفرنسية مشهورة جدا. تحتاج صناعات مستحضرات التجميل إلى الزعفران كمادة خام رئيسية لصنع أحمر الشفاه وطلاء الأظافر وأقنعة الوجه والشامبو ومستحضرات التجميل الأخرى.

وهناك أيضًا بعض الأشخاص الذين يصنعون الأقنعة والشامبو لأنفسهم في المنزل.

العطور

يتمتع الزعفران برائحة غريبة وتم استخدامها كعطر في الماضي. اليوم، تستخدمه صناعات العطور كمادة أساسية لصنع العطور المختلفة.

الاستخدامات الاخرى

هناك استخدامات أخرى للزعفران في فرنسا، مثل الاستخدام الطبي. الفوائد الصحية للزعفران تجعله أحد المواد الرائعة لصنع الأدوية. في الطب التقليدي، يستخدم الزعفران كعلاج رائع للعديد من الأمراض المختلفة بسبب فوائده الصحية.

عوامل سعر الزعفران

الزعفران هو أغلى التوابل في العالم. هناك أسباب عديدة لارتفاع سعر التوابل الذهبية. هذه الأسباب تسبب تغيرات في سعر الزعفران كل عام. على سبيل المثال، تتغير الظروف الزراعية كل عام. إن العمالة تكلف الكثير في هذه التجارة وهي تتزايد بشكل كبير هذه السنوات.

الطلب مهم أيضا. عندما يزداد الطلب على منتج ما، يرتفع سعره أيضًا. في هذه السنوات، شهد الطلب على الزعفران نموًا كبيرًا ويؤثر على الأسعار في جميع أنحاء العالم.

النقطة المهمة الأخرى في سعر الزعفران هي أنه يمكنك العثور على نطاق لهذا السعر. وذلك بسبب اختلاف نوعية وأنواع الزعفران. أفضل زعفران بأعلى جودة هو الزعفران الايراني. بمعنى آخر، الزعفران الإيراني هو الأغلى ثمناً.

أنواع الزعفران

نحن نعرف وصمات زهرة الزعفران التي يتم حصادها يدويًا وعملية صنع الزعفران. أبسط عملية هي التي تتم لزعفران ابو شال و ابو شيبة. في زعفران ابو شيبة يتم تجميع الخيوط الطويلة ذات الجزء الأصفر والجزء الأحمر مثل خصلة وتجفيفها. جودة هذا النوع ليست سيئة عادة.

يتضمن زعفران ابو شال الجزء الأحمر والأصفر ايضا، ولكن هذا النوع سيكون ذو خيوط ناعمة. عادة ما يتمتع هذا النوع بجودة جيدة ويحظى بشعبية كبيرة بسبب شكله. لا يمكن للمحتالين أن يصنعوا زعفرانًا مزيفًا مثل ابو شال.

أشهر أنواع الزعفران يسمى سوبر نقيل وهو أفضل أنواع زعفران نقيل. سوبر نقيل ذو جودة عالية يمكنك رؤية الجزء الأحمر فقط في خيوطه. وتكون خيوط الزعفران في هذا النوع ملساء حمراء اللون ليس بها حرق أو كسر. وهذا النوع غالي الثمن، وإذا أردت شراءه عليك أن تعرف الزعفران وتستطيع تمييزه لتجنب الزعفران المزيف.

يتمتع زعفران سرجول بأفضل جودة. وفي هذا النوع يتم فصل السنتيمتر الأول من الجزء الأحمر وتجفيفه. هذا النوع هو أغلى أنواع الزعفران وأعلى قيراط للزعفران.

وقد تجد أيضًا بودرة الزعفران و”الجذر” وأنواع أخرى. تتمتع ماركة “قانع” للزعفران بأفضل جودة من بين جميع أنواع الزعفران وتقدم لك سعرًا رائعًا.

سعر الزعفران في فرنسا

واليوم، في عام 2024، يتراوح سعر الزعفران في فرنسا بين 1608 دولارًا و2436 دولارًا للكيلو، وبين 7.29 دولارًا و11.05 دولارًا للغرام. ويتراوح سعر هذا النوع من التوابل الذهبية للجرام الواحد ما بين 7.59 إلى 9 يورو في فرنسا.

سعر الكيلو لمن يقوم بشراء الزعفران بالجملة؛ عادة ما تشتري الصناعات والمطاعم موادها بالجملة.

أين يباع الزعفران في فرنسا؟

الزعفران ليس معتادًا جدًا في المتاجر الفرنسية والمتاجر المحلية. يجب أن تبحث عنه لتجده. هناك بعض المحلات التجارية التي تبيعه بالطبع، لكنه ليس من التوابل الشائعة في المتاجر. ربما يكون شراء الزعفران من المتاجر عبر الإنترنت في فرنسا أسهل من العثور عليه في المتاجر.

حاول العثور على متاجر موثوقة عبر الإنترنت. اسألهم عن الجودة والنوع والسعر وسياسة الشحن وكل ما تريد معرفته عن الزعفران. قبل شراء هذه التوابل باهظة الثمن، اقرأ وابحث عنها، وحاول التعرف على الزعفران الحقيقي.

في المتاجر عبر الإنترنت، يجب أن تجد التراخيص ومواصفات ISO والمعايير والاختبارات المعملية على موقع الويب الخاص بهم. يجب عليك أيضًا التحقق من المستهلكين الآخرين وانطباعاتهم.

بعد التحقق من هذا الأمر برمته، قم بشراء الذهب الأحمر الخاص بك. يمكنك العثور على جميع العوامل المذكورة أعلاه والتحقق منها بالنسبة لماركة “زعفران قانع” وشراء الزعفران الإيراني عالي الجودة من هذه العلامة التجارية.

ماركة قانع لديها عبوات اقتصادية وبودرة الزعفران. البودرة مصنوعة من زعفران نقيل وسوبر نقيل. العبوات الاقتصادية تقدم لكم الزعفران الإيراني الرائع بسعر مناسب.

المتاجر المحلية في فرنسا

هناك محلات سوبر ماركت ومتاجر محلية رائعة في فرنسا يمكنك العثور فيها على الزعفران وشرائه. فيما يلي مراجعة لأشهر هذه المتاجر.

أوشان (Auchan)

عبارة عن سلسلة متاجر للبيع بالتجزئة تجهز ما يقرب من 2000 موقع في جميع أنحاء فرنسا. يعد هذا المتجر من أكبر المتاجر في فرنسا ويساعدهم على تقديم أسعار تنافسية.

متجر کارفور (Carrefour)

هذا متجر تبضع كبير آخر لسلسلة البيع بالتجزئة يضم أكثر من 5000 موقع بيع بالتجزئة في فرنسا. إنها تاسع أكبر متاجر التجزئة في العالم. اليوم، لديها فروع متسلسلة للبيع بالتجزئة في جميع أنحاء العالم.

جراند فريس (Grand Frais)

أحد أقدم محلات السوبر ماركت الشبكية في فرنسا هو Grand Frais الذي بدأ في عام 1992، ويشتهر بمنتجاته الطازجة والمنتجات الضرورية من جميع أنحاء العالم. يمكنك العثور على جميع المواد الغذائية وأي شيء تحتاجه لوصفاتك هناك.

إنتيرمارش (Intermarche)

اسم هذا السوبر ماركت هو الاسم التجاري الفرنسي العام للسوبر ماركت وهو شركة تابعة لمجموعة البيع بالتجزئة الشهيرة والكبيرة المسماة Les Mousquetaires. تأسست هذه الشركة في عام 1969 تحت اسم EX Office على يد جان بيير لوروش، وفي عام 1972 تغير الاسم إلى Intermarche. واليوم، تمتلك هذه العلامة التجارية ما يقرب من 2000 متجرًا في جميع أنحاء فرنسا. يمكنك العثور على الزعفران وشرائه هناك.

لوكلير (Leclerc)

هي إحدى أقدم سلاسل الهايبر ماركت التي تأسست في فرنسا عام 1949. يعتبر Leclerec واحدًا من أكثر محلات السوبر ماركت ذات الأسعار المعقولة في فرنسا، مع أكثر من 700 منفذ بيع في جميع أنحاء البلاد.

الخلاصة

وفي فرنسا يمكنك العثور على الزعفران الإسباني أيضًا. ولا تنسوا أن الزعفران الإيراني يتمتع بأفضل جودة وأن إيران هي أكبر منتج للزعفران. للزعفران فوائد عديدة وخصائص رائعة ينصح الخبراء بإضافته إلى نظامك الغذائي اليومي. بالطبع الجودة العالية لها تأثيرات أفضل، لكن يجب عليك إضافتها إلى نظامك الغذائي أولاً. اشتري الزعفران واستخدمه، وبعد بضعة أسابيع ستلاحظ آثاره السحرية على صحتك. بعد استخدام الزعفران لأول مرة، لا يمكنك التوقف عن استخدامه.

الأسئلة الشائعة

كيف يمكنني استخدام الزعفران؟

يمكنك إضافته إلى طعامك ومشروباتك وحلوياتك. أفضل طريقة لاستخدام الزعفران هي شرب ماء الزعفران أو الشاي. يمكنك أيضاً صنع أقنعة بالزعفران للوجه والشعر فلها تأثير رائع عليها.

هل هناك أي قيود لاستخدام الزعفران؟

نعم، هناك بعض الحالات المحظور عليها استخدام الزعفران. إذا كنت ترغب في استخدام الزعفران كدواء، فمن الأفضل استشارة الطبيب. هناك أيضًا حدود للكمية المستخدمة؛ يجب ألا تستخدم أكثر من 150 ملغ من الزعفران يوميًا. يمكن أن تكون سامة.

هل يمكنني شراء الزعفران بكميات كبيرة لاستخدامي اليومي؟

يمكن بيع أكثر من 200 جرام من الزعفران بالجملة. يمكنك شراء كمية الزعفران التي تستطيع أن تستخدمها خلال سنة. كن حذرًا، فأنت بحاجة إلى معرفة طريقة التخزين ومدة صلاحية الزعفران.