thandai hot drink with saffron
Written by Vahid Epagloo, Food Consultant

هناك العديد من المشروبات والأطباق والحلويات المختلفة بالزعفران. يمكنك إضافة هذه التوابل إليهم أو إزالتها من الوصفة. ولكن إذا اختبرت وصفاتك بالزعفران مرة واحدة، فسوف تستخدمه دائمًا. يمكننا أن نقول أن هذه إحدى خصائص الزعفران السحرية. سنتعرف على أشهر ثلاثة مشروبات ساخنة بالزعفران ونقدم لك أفضل الوصفات لها.

مشروبات الزعفران

هناك مشروبات مختلفة بالزعفران . يمكنك تقريبًا إضافة الزعفران إلى جميع مشروباتك، لكن هناك مشروبات خاصة تصنع مع الزعفران. وهذا يعني أن الزعفران هو أحد المكونات الرئيسية فيها.

يمكنك تقديم مشروبات الزعفران ساخنة أو باردة. في هذه المقالة نريد التحقق من وصفات ثلاثة مشروبات ساخنة شهيرة بالزعفران. يمكنك تحضير هذه المشروبات في المنزل.

للزعفران فوائد عديدة للجسم والبشرة والشعر. يمكنك الاستفادة من كل هذه الفوائد من خلال شرب مشروبات الزعفران. يمكنك اختيار المشروبات الساخنة أو الباردة، ذلك يعتمد على ذوقك وليس له أي تأثير على الفوائد الصحية للزعفران. يمكنك أيضًا اختيار وقت شرب هذه المشروبات، وسنوضح لك الاختلافات، لكن ذلك يعتمد عليك وعلى التأثيرات التي تريدها.

شاي بالزعفران

أشهر وأبسط مشروب الزعفران هو شاي الزعفران. يمكنك تحضير هذا الشاي الرائع وتقديمه في المناسبات الخاصة؛ يمكنك أيضًا شرب هذا المشروب في تجمعك العائلي، أو حتى في الصباح قبل بدء يومك.

لتحضير شاي الزعفران الساخن، تحتاج إلى خيوط الزعفران. يمكنك استخدام بودرة الزعفران، لكننا ننصحك باستخدام مطحنة التوابل وتحضير الزعفران المطحون بنفسك. إذا كنت تحب ظهور خيوط الزعفران في فنجانك، فلا تطحن توابلك الباهظة الثمن.

أضف قليلًا من الزعفران إلى الماء الساخن وانتظر 7-8 دقائق حتى ينضج مشروب التوابل الخاص بك وأطلق لونه الذهبي ورائحته الغريبة. اسكب الشاي في الكوب، وإذا أردت، يمكنك إضافة بعض عصير الليمون وملعقة صغيرة من العسل. يمكن إضافة السكر فلا مشكلة، لكن من الأفضل استخدام شاي الزعفران مع العسل.

هناك العديد من الإضافات المختلفة التي يمكنك إضافتها إلى كوب شاي الزعفران، مثل القرفة والهيل وماء الورد أو بتلات زهور الورد والزنجبيل. يمكنك أيضًا وضع أوراق النعناع في الكوب لتزيين الشاي والاستمتاع بمزيج الزعفران والنعناع. يمكنك إضافة جميع أنواع الشاي مثل الشاي الأسود والأبيض والأخضر إلى هذا المشروب. ومع ذلك، فإن الشاي الأخضر والزعفران أكثر شيوعا وأكثر ربحية.

إذا سمعت عن ماء الزعفران فاعلم أن ماء الزعفران هو شاي الزعفران الذي يقدم باردا.

ثانداي

ثانداي هو مشروب هندي لذيذ يتم تقديمه في مهرجان الألوان الهندي، المسمى هولي.

تحتاج إلى مكسرات وبذور مختلفة لصنع هذا المشروب. يجب عليك إضافة المكسرات مثل اللوز والفستق والصنوبر والبذور، مثل بذور الخشخاش وبذور عباد الشمس إلى المشروب. قد تحتاج أيضًا إلى الفلفل الأسود وبتلات الورد وماء الورد.

عليك أولاً خلط جميع المكسرات والبذور مع الفلفل الأسود ثم صب الماء المغلي عليها وانتظر الليل. سوف تلين في الماء. يجب عليك أيضًا تحضير الزعفران في الماء الدافئ. يمكنك استخدام خيوط الزعفران أو بودرته.

الآن ضع المقلاة على نار متوسطة واسكب فيها الحليب، ثم أضف المكسرات مع ماء النقع، واترك الخليط على نار هادئة حتى يغلي على نار متوسطة. ثم نرفعه عن النار ونضيف الزعفران المخمر والسكر أو العسل. يمكنك أيضًا إضافة خيوط الزعفران الآن. ثم بعد 3-4 دقائق، يجب مزج هذا الخليط وإضافة ماء الورد. أخيرًا، يمكنك سكبه في الأكواب وتزيينه ببتلات الورد. ثانداي الخاص بك جاهز. إنه حقا مشروب فاخر.

كونياك الزعفران

إنه ليس مشروبًا ساخنًا تمامًا، ولكن كما تعلم، يتم تقديم الكونياك دافئًا بدون مكعبات الثلج. هذا مشروب له العديد من المعجبين.

يمكنك تحضير التوابل السحرية وإضافتها إلى الكونياك الخاص بك. يمكنك أيضًا استخدام الكونياك لتحضير الزعفران، وإضافة 3-4 خيوط زعفران إلى ملعقتين كبيرتين من الكونياك، والانتظار لمدة 10 دقائق. ثم صب الكونياك في هذا الخليط. الآن يمكنك تقديم كونياك الزعفران.

نقاط

لا يوجد فرق بين تخمير الزعفران البارد أو الساخن، وتعتقد بعض المصادر أن التخمير البارد أكثر فعالية وفي هذا النوع من التخمير يطلق الزعفران أقصى قدر من اللون والرائحة.

إذا كنت ترغب في استخدام بودرة الزعفران، فمن الأفضل استخدام مطحنة التوابل وصنع الزعفران المطحون بنفسك.

يمكنك إضافة الإضافات المرغوبة إلى مشروبات الزعفران، لكن قبل القيام بذلك تأكد من مذاقها معًا.

يمكنك إضافة التوابل الدافئة إلى مشروبات الزعفران أيضًا، لأنها يمكن أن تحسن الطعم.

مشروب الزعفران، ساخن أم بارد؟

في الواقع، هذا يعتمد عليك وعلى ذوقك. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تفكر في المكان الذي تريد تقديم هذا المشروب فيه.

كما تعلم، يمكن تحضير الزعفران في مكعبات الثلج. عندما ترغب في استخدام مشروبات الزعفران الباردة، يمكنك تحضيرها في مكعبات الثلج وإضافتها إلى مشروبك.

المشروبات الدافئة مثل شاي الزعفران أو حليب الزعفران يمكن أن تكون أفضل للهدوء والنوم الجيد.

الخلاصة

هناك مشروبات مختلفة بالزعفران، كلها رائعة لاستخدام الزعفران والاستفادة من فوائده الرائعة. يمكنك الاختيار بينهما، كما ترى، هذا دواء سحري ويمكنك حتى اختيار كيفية استخدامه. يمكنك صنع المشروبات بذوقك الخاص. هذه هي توابل الشمس المشرقة بسبب هذه الخصائص الرائعة والوصفات المذهلة.

الأسئلة الشائعة

هل يمكنني استخدام مشروبات الزعفران في المنزل؟

نعم، تحتوي جميع مشروبات الزعفران تقريبًا على وصفات بسيطة يمكن لأي شخص إعدادها حسب مطبخه.

هل جودة ونوع الزعفران مهمين في تحضير مشروبات الزعفران؟

نعم، من الأفضل استخدام أجود أنواع الزعفران في صنع هذه الأنواع من المشروبات. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الزعفران لصنع المشروبات. يمكنك تحضير التوابل الخاصة بك أو استخدام خيوطها. إذا كنت ترغب في رؤية الخيوط الموجودة في كوبك، استخدمها، وعندما لا يعجبك منظر الخيوط الموجودة على الكوب، استخدم الزعفران المطحون.

متى يجب علي استخدام مشروبات الزعفران؟

يمكنك استخدامها في أي وقت من اليوم. يمكنك شرب شاي الزعفران في الصباح، ويمكنك تقديم الثانداي في حفلة المساء أو المناسبات الخاصة، ويمكنك استخدام أي منهما في الليل، قبل النوم. ليس هناك أي قيود، يمكنك استخدامه في أي وقت تريد والاستمتاع بالطعم والرائحة وكذلك استخدام جميع فوائد الزعفران.