الزعفران هو أغلى نوع من التوابل في العالم ويسمى بالذهب الأحمر. وقد يكون سعر الزعفران أكثر من سعر الذهب. الزعفران كعشب وتوابل ليس له سعر ثابت، وفي كل عام ستسمع مجموعة من أسعار الزعفران بالجملة والتجزئة. يشرح لك جميع البائعين تقريبًا أن هذا النطاق قد يتغير كل يوم. سنناقش سعر الزعفران في عام 2024 في عمان.
عمان هي…..
الاسم الرسمي لهذه الدولة هو سلطنة عمان. تقع عُمان في غرب آسيا، على الساحل الجنوبي الشرقي لشبه الجزيرة العربية، وتطل على مصب الخليج العربي. تشترك عمان في الحدود مع المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة واليمن، كما تشترك في الحدود البحرية مع إيران وباكستان.
عاصمة عمان تسمى مسقط. عمان هي الدولة رقم 124 من حيث عدد السكان في العالم حيث يبلغ عدد سكانها حوالي 4.7 مليون نسمة. تواجه البلاد بحر العرب من الجنوب الشرقي وخليج عمان من الشمال الشرقي.
هل تعرف الزعفران؟
الزعفران هو الوصمات التي تتموضع وسط بتلات زهرة جميلة تسمى زهرة الزعفران أو كروكس ستايفوس عند العامة. الاسم النباتي لزهرة الليلك هذه هو كروكس ستايفوس (Crocus Sativus). هذه الوصمات لها جزأين. أول 3-4 سم من هذه الوصمات لها لون أحمر ويسمى الجزء الأحمر. تقريبا جميع خصائص الزعفران موجودة في هذا الجزء الأحمر. الجزء الآخر يسمى الجذر وهو آخر سنتيمتر من الوصمة. هذا الجزء أصفر أو برتقالي.
عادةً ما تكون خيوط الزعفران هي الوصمات المعالجة. بعضها زعفران أحمر بالكامل وبعضها يحتوي على الجزء الأحمر والجذري معًا.
الزعفران في مدن عمان
توجد معظم حقول الزعفران في الدول الآسيوية مثل إيران والهند وباكستان وأفغانستان. ولكن عمان ليس لديها حقول الزعفران. بمعنى آخر، تستورد عمان الزعفران من دول أخرى. على الرغم من أن عمان تستورد الزعفران، إلا أن الناس تقريبًا في جميع مدن هذا البلد يعرفون ويستخدمون الزعفران. نناقش بعض هذه المدن وشعبية الزعفران وتطبيقه وارتباطه به.
مسقط
أكبر مدن عمان وأكثرها سكانا وعاصمة هي مسقط. وهذه المدينة هي أكبر مدينة في شبه الجزيرة العربية أيضًا. شهدت مسقط تطوراً سريعاً في البنية التحتية أدى إلى نمو الاقتصاد والمجتمع المتعدد الأعراق، وذلك بفضل سلطان عمان قابوس بن سعيد خلال عام 1970.
عندما تستورد دولة ما المنتجات، فإن الوجهة الرئيسية هي العاصمة. مسقط عاصمة عمان هي المدينة التي يمكنك أن تجد فيها جميع أنواع الزعفران بمختلف الصفات. يمكن للناس الاختيار بين الزعفران من جميع المنتجين. عادة، تحاول الصناعات العثور على جودة مقبولة وسعر رخيص للزعفران لاستخدامه كمادة خام. العثور على الزعفران بهذه الميزات في مسقط ليس بالأمر الصعب.
صلالة
محافظة جنوب عمان اسمها ظفار. أكبر مدن ظفار وعاصمتها هي صلالة، وهي أيضًا ثالث أكبر مدينة في عمان. وتعتبر هذه المدينة من الأماكن التي يقصدها السياح بسبب السلطان قابوس بن سعيد. صلالة هي مسقط رأس هذا السلطان العماني المفضل. تقول القصة أن قصر قابوس بن سعيد كان دائمًا جاهزًا في صلالة وينتظر استقباله.
وكما تعلمون، فإن كل مدينة سياحية لديها أسواق وتجارة رائعة، وصلالة أيضًا هكذا. وهذا يعني أن هذه المدينة تعد هدفًا عظيمًا لتجار الزعفران.
نزوى
أكبر مدينة في منطقة الداخلية في عمان هي نزوى. هذه المدينة هي واحدة من أقدم المدن في عمان. ذات يوم، كانت مركزًا للتعليم والفن والدين والتجارة.
ووفقاً لهذه النقاط فإن ولاية نزوى تمتلك أسواقاً كبيرة؛ يمكن للأشخاص من جميع أنحاء العالم العثور على كل شيء هناك. تعتبر تجارة الزعفران من أكثر التجارة ربحية في العالم مما يعني أن هذه التجارة لها مكانتها الخاصة في هذه المدينة.
ارتفاع سعر الزعفران
يعتبر الزعفران من أغلى أنواع التوابل في العالم، وعلى الرغم من سعره المرتفع إلا أنه يحظى بشعبية كبيرة. التساؤل الأكثر شيوعاً بين المستهلكين من الموردين والمنتجين هو سبب ارتفاع سعر الزعفران؟ ونوضح هنا بعض أسباب ارتفاع سعر الزعفران.
ظروف النمو
يتمتع الزعفران بحالة نمو خاصة؛ فهذا يعني أن ظروف نمو الزعفران أكثر من مجرد الظروف المناخية والطقس. يمكنك زراعة الزعفران في حديقتك، لكن ربما لن تحقق منتجًا رائعًا.
هناك خطوات مختلفة ومهنية في زراعة الزعفران، والخطأ ولو في خطوة واحدة قد يؤدي إلى تدمير المنتج.
النقطة المهمة الأخرى فيما يتعلق بحالة النمو هي أن معظم الخطوات يجب أن تكون يدوية ويحتاج المنتجون إلى عمالة محترفة. كل هذه الشروط والاحتياجات تزيد من تكاليف الإنتاج وتؤثر على السعر النهائي.
المعالجة والحصاد
يعني حصاد الزعفران أنه يجب عليك قطف زهرة الزعفران، لكن الأمر ليس بهذه السهولة. يجب أن يتم قطف الزهور في الوقت المحدد ويجب ألا تستغرق مدة الحصاد وقتًا طويلاً. هل رأيت حقول الزعفران؟ يبلغ طول زهور الزعفران حوالي 3 إلى 4 بوصات على الأرض. الآن، يمكنك أن تتخيل مدى صعوبة حصاد الزعفران.
بعد قطف الزهور، يجب على العمال فصل الوصمات عن البتلات.
عند الانتهاء من الحصاد، تبدأ خطوات المعالجة. أثناء المعالجة، يتم فصل الخيوط وتقطيعها وتجفيفها بناءً على الأنواع.
أنواع الزعفران
الزعفران له أنواع مختلفة. مرت هذه الأنواع بخطوات معالجة مختلفة وبسبب هذه العمليات تختلف ولها خصائص وأسعار مختلفة.
هناك نوعان مختلفان من الزعفران، الزعفران الأحمر بالكامل ونوع الزعفران الذي يحتوي على جميع أجزاء الوصمة.
سرجول وسوبر نقيل ونقيل هي أنواع من الزعفران تحتوي على الجزء الأحمر فقط. لدى سرجول السنتيمتر الأول فقط من الجزء الأحمر من الخيوط. سوبر نقيل ونقيل لديهما الجزء الأحمر من الوصمة. والفرق بين هذين النوعين هو أن خيوط الزعفران سوبر نقيل ليس بها انحناء أو كسر أو حرق.
يحتوي زعفران ابوشال وابوشيبة على جميع أجزاء الوصمات. ابوشال أفضل لأنه يجفف بشكل سلس وبدون انحناء. وهذان النوعان رائعان لمن لا يتعرف على الزعفران الحقيقي، وذلك بسبب الشكل الحقيقي لوصمة الزعفران؛ لا يمكن للمحتالين نسخ هذه الأنواع.
يمكنك أيضًا العثور على الكونج (الجذر) كنوع من الزعفران. يتضمن هذا النوع الجزء الجذري فقط.
اليوم، ونظرًا لسرعة حياتنا، يحتاج الناس إلى نوع من الزعفران يمكنهم استخدامه بسهولة ويجب أن يكون جاهزًا للاستخدام، ولهذا السبب بدأ المنتجون في إنتاج بودرة الزعفران كنوع من الزعفران.
نوعية الزعفران
وفقا للاختبارات والتجارب الدولية المهنية، فإن أعلى مستويات الجودة تنتمي إلى الزعفران الإيراني.
الكلمة العامة لجودة الزعفران هي الطبقة، أما المعيار المهني فهو قيراط الزعفران. وبناء على نتائج الاختبارات المعملية الدولية فإن أفضل عيار زعفران هو 300 وهو من الزعفران الإيراني.
تنتج العلامة التجارية “قانع زعفران” الزعفران عالي الجودة من حقول الزعفران الإيرانية. تنتج هذه العلامة التجارية وتزود الزعفران بعيار عالي ورائع.
سعر الزعفران في عمان
يمكنك العثور على نطاقات مختلفة من أسعار الزعفران، بالجملة والتجزئة. وبطبيعة الحال، وكما هو الحال مع جميع المنتجات، فإن الشراء بالجملة هو أكثر فائدة.
في عمان، يمكنك العثور على الزعفران للبيع بالتجزئة بسعر يتراوح بين 7 إلى 17 ريال عماني للجرام. كما يمكنك العثور على كيلوغرام من الزعفران بالجملة بحوالي 3000 يورو أو حوالي 1250 ريال عماني، في عام 2024 في عمان.
أين يمكنك شراء التوابل الذهبية في عمان؟
يمكنك شراء توابل الشمس المشرقة من متجر محلي أو متجر عبر الإنترنت. يمكننا أن نصر على محاولة الشراء من بائعين موثوقين ومحاولة تعلم كيفية التعرف على الزعفران الحقيقي.
المتاجر المحلية
كما ذكرنا فإن العثور على الزعفران في عمان ليس بالأمر الصعب. يمكنك شرائه من المتاجر المحلية. نقدم لك بعضًا من أشهر المتاجر المحلية في عمان التي يمكنك شراء توابل السحرية منها.
سوق مطرح
السوق هي كلمة تقليدية تعني البازار. سوق مطرح هو أقدم وأشهر الأسواق في عمان. عادة ما يحاول السياح رؤية هذا السوق. يمكنك رؤية التجارة القديمة والحديثة في هذا السوق. يمكنك العثور على كل الأشياء التقليدية والحديثة التي يمكن أن تفكر فيها. يعد الزعفران أحد المنتجات باهظة الثمن التي تباع هنا بجميع أنواعها مثل العطور والزيت والمستخلص والتوابل.
مول صلالة جاردنز (Salalah Gardens Mall)
أكبر مركز تجاري في صلالة يسمى مول صلالة جاردنز. يحتوي هذا المركز التجاري على منطقة رائعة تضم مجموعة واسعة من أماكن التسوق والفنادق والترفيه. وقالت العديد من المصادر أن الهندسة المعمارية لهذا المركز التجاري تظهر الثقافة العمانية للعالم. يحتوي هذا المركز التجاري على هايبر ماركت كبير يمكنك طلب الزعفران هناك.
سوق نزوى (Nizwa Souq)
يعد سوق نزوى من أقدم الأسواق في عمان، كما أنه الأكثر شهرة أيضًا. واحدة من الميزات الرائعة لهذا السوق هو أن الهندسة المعمارية هي مزيج من التقليدية والحديثة. يمكنك العثور على كل شيء تقريبًا في هذا السوق، حتى في بعض الأيام الخاصة يمكنك العثور على الماشية والماعز الحية. إذا كنت ترغب في رؤية جميع أنواع الزعفران والاختيار بينها، فإليك الخيار الأفضل.
المحلات التجارية على الانترنت
في هذه الأيام، مع الإنترنت، يمكنك طلب كل شيء من أي مكان والانتظار في منزلك للتسليم. يمكنك طلب أفضل أنواع الزعفران عالي الجودة من الموردين أو المنتجين. تقدم لكم ماركة قانع زعفران جميع أنواع الزعفران الإيراني الأفضل في العالم. يمكنك الطلب عبر الإنترنت، بالجملة أو التجزئة.
تقوم ماركة “قانع” بتصنيع بودرة الزعفران من زعفران نقيل عالي الجودة. تنتج هذه العلامة التجارية أيضًا عبوات الزعفران الاقتصادية للمستهلكين.
الخلاصة
في الماضي، كان الزعفران مجرد نوع من التوابل الفاخرة، لكن اليوم اختلف. اليوم، يقوم الناس باستخدام الزعفران كدواء؛ فهم يفضلون إضافة هذا الدواء الطبيعي إلى نظامهم الغذائي اليومي، بدلاً من استخدام الأدوية الكيميائية. هذه النقاط وفوائدها الصحية تسبب زيادة الطلب على الزعفران في جميع أنحاء العالم. في جميع أنحاء العالم، وعلى جميع المنتجات، عندما يزيد الطلب، فإن النتيجة الدقيقة هي ارتفاع سعر المنتج. سعر الزعفران مرتفع دائمًا، لكنه يشهد ارتفاعًا كبيرًا هذه السنوات. لسوء الحظ، سعر الزعفران غير ثابت.
الأسئلة الشائعة
كيف يمكنني أن أجعل الزعفران الخاص بي جاهزًا للاستخدام؟
يجب عليك تحضير الزعفران الخاص بك. يمكنك تحضير خيوط الزعفران أو بودرة الزعفران. يوصى بتخمير بودرة الزعفران. إذا كنت لا ترغب في شراء بودرة الزعفران أو كنت لا تعرف بائعين موثوقين يشترون بودرة الزعفران، فيمكنك صنع الزعفران المطحون بنفسك. استخدم ملاطًا أو مطحنة توابل. يمكنك تحضير التوابل الخاصة بك في الماء الساخن أو البارد. يقال أن التخمير بالماء البارد يجعل الزعفران يطلق المزيد من الألوان.
يجب عليك إضافة خيوط أو بودرة الزعفران إلى الماء الساخن أو البارد والانتظار لمدة 5-8 دقائق. يمكنك رؤية اللون الذهبي الذي تطلقه هذه التوابل في الماء، والزعفران الخاص بك جاهز للاستخدام الآن.
ما هو قيراط الزعفران؟
قيراط الزعفران هو معيار لقياس جودة الزعفران. أعلى قيراط هو 300 وهو ينتمي إلى الزعفران الإيراني. لا يمكنك قياس قيراط الزعفران بنفسك. في الواقع، قياس عيار الزعفران يحتاج إلى تجارب ومعدات خاصة.
كيف يمكنني التعرف على الزعفران الحقيقي من المزيف؟
هناك اختبارات مختلفة تساعدك على التعرف على الزعفران الحقيقي. أولا عليك أن تنظر إلى أشكال خيوط الزعفران. الوصمات لها رأس واسع ونهاية ضيقة مثل البوق. أشكال هذه الخيوط طويلة وناعمة. إذا رأيت خيوطًا مقطوعة ومنحنية ومكسورة، فلا تشتريها. الاختبار البسيط الآخر هو اختبار التخمير. إذا وضعت الزعفران في الماء، فإنه يحتاج إلى 5 دقائق على الأقل ليخرج الماء منه. عند وضع الزعفران الاصطناعي الملون في الماء، فإنه يطلق لونه في أقل من دقيقتين. إذا استخدمت الزعفران قبل أن تتمكن من التعرف عليه من خلال رائحته العطرة. هناك اختبارات أخرى للتعرف على الزعفران أيضًا يمكنك العثور عليها على موقعنا.
Nothing compares to saffron powder. it’s easy and it does have a great coloring effect. Loved it, thanks to ghaaneh saffron.
I was curios about saffron and i landed in your shop (looks amazing btw), I have never made an online order for saffron, so when I made my first attempt and trusted ghaaneh saffron, they truly delivered. I will certainly buy again when I run out of saffron. THANKS
Excellent product, i had the pleasure to enjoy this saffron with a decent price! kudos to you guys.
Oh to have the Persian saffron in your rice dish is a blessing! thank you ghaaneh for this amazing delivery.
Never had such a good online shop experience, i tell you from the moment i contacted you guys to the second you delivered to my doorstep, it all was smooth! thanks and will be buying again.