history of saffron and origin of the spice
Written by Vahid Epagloo, Food Consultant Updated:

藏红花的历史

藏红花的历史并没有完全记载。藏红花主要在伊朗种植,但也在西班牙、法国、意大利(亚平宁山脉的下丁坝上)和印度部分地区种植。

你可以用藏红花作为香料,也可以听到它是金色或阳光的香料,甚至是红色的金色。 所有这些名字都表明这种香料有着悠久的历史。 这种香料通过丝绸之路从亚洲传到欧洲。

藏红花在伊朗的起源

这种紫色的花被称为Crocus Sativus,最早在伊朗的两座山AlvandZagros附近发现。 它发生在公元前708年至公元前550年,当时正值媒体统治时期。 当时还没有关于这种香料使用方法的确切信息。

古代的波斯被赋予这种奢侈的香料作为一种非常奢侈的礼物。 他们甚至在婚礼上把它作为礼物。 由于藏红花在过去有着巨大的香气,它被用来改变尸体的气味。

古波斯和伊朗的藏红花

公元前550年至330年,这种香料与肉桂和豆蔻一起被用作改善情绪的药物。 皇家食谱显示,每天使用1公斤这种香料制作面包。

帕提亚萨珊帝国开始从丝绸之路向中国、印度、罗马和希腊出口藏红花。 在这些新的目的地,红金被用来为王室制作皇家香水和面部油。

您可能看到了棋盘,萨珊统治时期用藏红花给某种纸上色来制作棋盘并在上面玩。

古埃及的藏红花

在公元前3100年至公元476年期间,红金一直被用作一种有效的药物。 它是治疗许多疾病的好方法,如视力和泌尿系统问题。

据说克利奥帕特拉,世界上最美丽的王后,每天都在用藏红花和牛奶洗澡。

藏红花在埃及的历史

今天,专家们认为藏红花可以改善头发和皮肤的健康。 有很多化妆品生产商在他们的产品中使用这种金色的香料,尤其是头发和皮肤面膜。

藏红花在世界各地的扩张

这种神奇的香料在伊朗和克什米尔已经种植了很长时间。 全世界都认为它原产于地中海地区、小亚细亚和伊朗。 根据联合国粮食及农业组织的数据,伊朗生产的藏红花占世界藏红花总量的85%。

在使用藏红花时,首先可能引起注意的是它的香气。 这就是为什么在历史上,它的大部分使用都回到了它的香气。 尼禄进城时,罗马城的街道上洒满了鲜花。 在罗马和希腊的大厅、法庭、剧院和浴室里,藏红花被用作勒克斯香水。

红金的时代和时间一样古老。 在米诺斯时代,它被用来给妇女的衣服染色。 此外,他们还用它制作唇膏。

从历史到现代对藏红花的使用

即使在过去,人们也认为藏红花不仅仅是一种香料。 它已被用于治疗各种疾病。传统治疗师声称它可以治疗从头痛到心脏问题的所有疾病。 他们把它当作一种药物,由于它的治疗益处,草药专家继续开它。

如今,科学家们开始测试它的好处,他们发现这种神奇的香料富含抗氧化剂。 在某些情况下,如抑郁症和焦虑症,测试证明它可以治疗或帮助患者。 医生给病人开了一些抗抑郁的藏红花片。 然而,它对心血管问题和癌症的影响仍在测试中。

藏红花作为染料和香水的历史

在过去,这种金色的香料用于染色许多东西,如丝绸或宫廷墨水。 如今,它的高昂价格,以及为廉价安全的人造色找到了新的配方,导致人们不再以这种方式使用它。

如上所述,藏红花因其独特的香气而被用作一种古老的香水。 多年来,化妆品制造商用它生产不同种类的香水。

藏红花作为染料和香水的历史

从过去到今天,它是一种非常流行和神奇的香料。 它在过去很贵,几乎皇室和富人都可以使用。 如今,它很贵,但它并不是特定社区独有的。

藏红花的历史旅程与神话

藏红花在伊朗和克什米尔地区种植。 商人们在丝绸之路的土地上旅行。 那些日子里没有冰箱;人们需要香料来储存食物。 这种香味很好。 目前还不清楚它是如何在欧洲和其他国家种植的。 在中国的物质媒体上提到这种香料是由蒙古人引入华夏的。 可能是在蒙古人进攻伊朗之后。

英国Leech书中提到,大约有961名阿拉伯人在西班牙种植藏红花。

结论

藏红花已经被使用,并将被用作香料和药物。 它具有特殊而独特的性质,目前尚不清楚,正在实验中。 没有人知道是谁首先培育出这种神奇的香料,但全世界都对它心存感激。

常见问题

What is the origin of saffron crocus?

没有证据表明这一点。 我们知道它是多年前在伊朗发现的。

what are the uses of saffron through out history?

它被用作香料、染料、香水和药物。

did Cleopatra use saffron?

是的,据说她每天都洗藏红花和牛奶澡。

Is there any book about history of saffron?

不,有关于它的书籍和文章,但在藏红花的历史上,没有。