saffron vs chemical medicine pills
Written by Vahid Epagloo, Food Consultant

زعفران جسے سرخ سونا کہا جاتا ہے، اس کا نام سنتے ہی آپ کو مہنگی اور خاص کھانوں کا خیال آتا ہے، لیکن دنیا کا مہنگا ترین مصالحہ ہونے کے ساتھ ساتھ زعفران کو ہر قسم کی بیماریوں کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، یہ ایک موثر دوا ہے۔ . اس کی تاثیر یہ ہے کہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بہت سی کیمیائی ادویات کے برعکس، اس پودے کے عام خوراک میں تقریباً کوئی مضر اثرات نہیں ہوتے۔

زعفران کی زیادہ تر دواؤں کی خصوصیات (کروکس سٹیسی) اس کے اہم مرکبات جیسے کروسن، کرسٹین اور سیفرانل سے حاصل ہوتی ہیں۔ بہت سے مطالعات کے مطابق زعفران اور اس کے موثر اجزاء کو اینٹی آکسیڈنٹ، سوزش اور درد سے نجات، اینٹی ڈپریسنٹ، اینٹی کھانسی، اینٹی سیزور، یادداشت بڑھانے، بلڈ پریشر کو کم کرنے اور کینسر مخالف خصوصیات کے طور پر استعمال کیا گیا ہے۔

ذیل میں زعفران کی دنیا کا بطور دوا ایک مختصر تعارف ہے۔

زعفران کا اینٹی ڈبل اثر

جانوروں کے مطالعے میں (زیادہ تر تجربہ گاہوں کے حالات میں)، مختلف ٹشوز جیسے دماغ، دل، جگر، گردے اور پھیپھڑے بعض زہریلے مادوں کے سامنے آتے ہیں، چاہے قدرتی ہو یا کیمیائی زہر، زعفران کے سوزش اور حفاظتی اثرات دکھائے ہیں۔ مرکبات کے تصورات

کیمیکلز کی وجہ سے قدرتی زہریلے اور زہریلے مادوں کے خلاف زعفران اور اس کے اہم اجزاء کے حفاظتی اثرات مختلف مطالعات کا موضوع رہے ہیں، لیکن انسانی زہر میں زعفران کو تریاق یا حفاظتی ایجنٹ کے طور پر استعمال کرنے کا مطلب ہے کہ ہم زیادہ پر اعتماد ہیں۔ کسی نتیجے پر پہنچنا

زعفران کا جادوئی پانی کا عرق

رنجبرن وغیرہ کے ذریعہ کئے گئے دو مختلف نتائج۔ اور فدائی وغیرہ۔ نے انکشاف کیا کہ چوہے کے دماغ میں ضروری نیورو ٹرانسمیٹر جیسے ڈوپامائن اور گلوٹامیٹ کی ترکیب کو چالو اور بڑھایا گیا جب انہوں نے زعفران کے آبی عرق کو 250 ملی گرام/کلو گرام کے ارتکاز میں استعمال کیا۔

اس کے علاوہ،زولو آگا ات ال . انسانی عروقی انڈوتھیلیل خلیوں میں سگنل کی نقل و حمل کو ماڈیول کرکے آکسیڈیٹیو تناؤ کو روکنے کے لئے زعفران کے پانی کے عرق کی صلاحیت کی اطلاع دی۔

روایتی ادویات میں زعفران

پراگیتہاسک زمانے سے، کچھ ایشیائی ممالک کے لوگوں نے زعفران کے علاج کے اثرات کے بارے میں روایتی علم حاصل کیا ہے۔ مشرق وسطیٰ اور جنوبی ایشیا میں اس مسالے کے دواؤں کے استعمال کے پہلے ریکارڈ 12ویں صدی قبل مسیح کے ہیں۔ قدیم ایرانی لوگ شاید سب سے پہلے طبی مقاصد کے لیے زعفران کاشت کرتے تھے۔

پہلا ایرانی۔

ایرانی روایتی ادویات میں زعفرانی بادلوں کا ذکر جسم کی عمومی مضبوطی، عروقی اور اعصابی نظام کے ریگولیٹر، نامردی کے اثرات کو کم کرنے اور ڈپریشن، بے خوابی، خسرہ اور پیچش کے علاج کے طور پر کیا گیا ہے، جو زیادہ قیمت کے باوجود سجاوٹ کے علاوہ ہے۔ کروکس سٹیسی اپنے شاندار رنگ اور خوشبو کے ساتھ روایتی ایرانی ادویات میں سب سے اہم دواؤں کے پودوں میں سے ایک ہے۔

ایران میں بے خوابی، شدید سر درد اور سر اور گردن کی بھیڑ کا علاج زعفران کے پانی کو ابال کر کیا جاتا ہے۔

اس دوائی پودے کا علم صرف ایران تک محدود نہیں ہے اور قدیم یونان، روم، مصر، ہندوستان، مراکش، اردن اور چین سمیت تقریباً تمام مہذب قومیں زمانہ قدیم سے ہی اس مصالحے کی مختلف خصوصیات سے واقف ہیں۔ بار بار

ہندوستان میں فوائد کی لمبی فہرست

قدیم ہندوستانی طب میں، زعفران کے رس کے عرق کو جلد کے مسائل، دمہ، گٹھیا، اور گردے اور ہاضمے کے مسائل کے علاج کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔ ہندوستانیوں نے اس جڑی بوٹی کو پاؤڈر کی شکل میں زخموں، سوجن یا بہت زیادہ خون بہنے کے لیے مفید پایا ہے۔

ہندوستانی زعفران پاؤڈر کا استعمال کمزور بینائی، موتیا بند اور اندھے پن کے علاج کے لیے بھی کرتے ہیں۔ قینچی کے ساتھ اس کا امتزاج ذیابیطس کے خلاف اثر رکھتا ہے اور یہ تلی اور جگر کے سائز کو کم کرنے میں موثر ہے۔

عام طور پر، جسم کو مضبوط کرنے والے ٹانک کے طور پر کروکس سٹیسی مدافعتی دفاع کو متحرک کر سکتا ہے اور جسم کی جسمانی اور ذہنی صحت کی مجموعی بہتری کا باعث بن سکتا ہے۔ ہندوستان میں زعفران کی مفید خصوصیات کی فہرست بہت طویل ہے۔ یہ مسالا جراثیم کش اور سوزش کو دور کرتا ہے، یہ بیکٹیریل اور فنگل انفیکشن، سوزش، کیڑوں کے کاٹنے اور اپوپلکسی کو بھی شفا دیتا ہے۔ یہ پیٹ کے مسائل کی ایک وسیع رینج کے خلاف بھی موثر ہے۔ اس مسالے کی تھوڑی مقدار حمل کے دوران بچہ دانی کے سکڑاؤ کو متحرک کرتی ہے اور اگر لاپرواہی اور زیادہ مقدار میں استعمال کیا جائے تو یہ حاملہ عورت کے جسم میں اینٹھن اور عام سکڑاؤ کا باعث بنتا ہے۔ یہ جلد کی رنگت کو بہتر بنانے کے لیے ایرانی اور ہندوستانی طب میں ایک مقبول قدرتی کاسمیٹک جزو ہے اور لوک طب کے حصے کے طور پر یہ جلد کو چمکدار بناتا ہے۔

آخر میں، روایتی ہندوستانی طب میں، زعفران کا رس دیگر ادویات کے ساتھ مہاسوں، اریسیپل، جلد، زخموں اور اسی طرح کی جلد کی بیماریوں کے علاج کے ساتھ ساتھ دردناک اور منتشر جوڑوں، موچ یا ٹوٹی ہوئی ہڈیوں کے درد کو دور کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ کو

ہندوستانی، ایران کی طرح، اسے ڈپریشن اور اسی طرح کے ذہنی امراض کے خلاف استعمال کرتے ہیں۔

رومی، مصری اور یونانی۔

اس پودے کا ایک دلچسپ استعمال قدیم رومیوں نے کیا تھا۔ یہ پلانٹ ہینگ اوور اور زہر سے بچنے کے لیے ان کی پارٹیوں میں شراب میں شامل کیا گیا تھا۔ قدیم مصری اور یونانی زعفران کو آنکھوں کے مسائل جیسے السر، انفیکشن یا موتیابند، اور جلد یا بلغمی جھلی کے زخموں کے علاج کے لیے استعمال کرتے تھے تاکہ ماہواری کے کچھ عوارض کا علاج کیا جا سکے۔ خاص طور پر روایتی یونانی ادویات میں، اس مصالحے کو پیشاب اور گردے کے انفیکشن کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اور شہد کے ساتھ اس کے امتزاج کو ڈائیورٹک کہا جاتا ہے۔

زعفران کی سائٹوٹوکسک سرگرمی

مہلک سرگرمی جس میں غیر معمولی خلیات بے قابو اور مسلسل بڑھتے ہیں اور آس پاس کے صحت مند بافتوں پر حملہ کر سکتے ہیں اسے کینسر کہتے ہیں۔ اس قسم کی سرگرمیاں جسم کے مختلف حصوں میں ٹیومر کی تشکیل کا باعث بن سکتی ہیں۔

زعفران کے عرق یا اس کے ماخوذ کے اینٹی ٹیومر اثرات کو الگ تھلگ سیل اسٹڈی ماڈلز کی ایک وسیع رینج میں چھان بین کی گئی ہے۔ ان تمام مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ زعفران کے علاج سے صحت مند خلیات متاثر نہیں ہوئے تھے، جس کا مطلب ہے کہ زعفران مائیکرومولر ڈوز پر منتخب سائٹوٹوکسک اثرات پیدا کرتا ہے۔

چھاتی کے کینسر اور پھیپھڑوں کے لیوکیمیا کا معاملہ

زعفران کے پانی کے عرق کے مختلف ارتکاز (100, 200, 400 اور 800 μg/ml) نے A549 پھیپھڑوں کے کینسر سیل لائن میں سائٹوٹوکسک اور پروپوپٹوٹک اثرات دکھائے۔ سمرقندین ایٹ ال نے لیبارٹری کا مطالعہ کیا اور یہ نتیجہ اخذ کیا کہ کچھ فعال مرکبات جیسے کروسن، زعفران خوراک پر منحصر انداز میں A549 خلیوں کے پھیلاؤ کو کم کرنے کے قابل ہیں۔

ولی وغیرہ کی طرف سے کئے گئے ایک اور مطالعہ میں. چھاتی کے کینسر کی سیل لائن (MCF-7) میں، گاما تابکاری یا پیلیٹیکسیل کے ساتھ کروسن کے امتزاج کا اپوپٹوس شروع کرنے اور خلیوں کی بقا کو کم کرنے میں ہم آہنگی کا اثر تھا۔

موسوی وغیرہ نے ایک اور طریقہ اختیار کیا۔ [62] زعفران (100, 200, 400 اور 800 μg/ml) کے آبی عرق کے ساتھ علاج کی گئی MCF-7 سیل لائن کو ٹریپین بلیو طریقہ کا استعمال کرتے ہوئے الٹی مائکروسکوپ کے تحت خلیوں کے ساتھ ساتھ میٹرکس کی مورفولوجیکل تبدیلیوں کے لیے جانچا گیا۔ میٹالوپروٹینیسز (MMP) کا جین اظہار۔ علاج کے گروپوں نے کنٹرول گروپ کے مقابلے میں MMP جین کی سطح میں نمایاں کمی ظاہر کی۔ چونکہ MMPs سگنلنگ کے راستوں کو ماڈیول اور ریگولیٹ کرتے ہیں جو سیل کی نشوونما، سوزش، یا انجیوجینیسیس کو کنٹرول کرتے ہیں، MMPs کینسر کے علاج اور میٹاسٹیسیس کی روک تھام میں ایک اہم ہدف ہو سکتے ہیں۔

زعفران اور اس کے مرکبات کے ایتھنول کے عرق کے ساتھ ہیلو کے علاج کے مطالعے سے معلوم ہوا کہ کروسن، سیفرانل اور پکروکروسن خوراک پر منحصر انداز میں خلیوں کی نشوونما کو روک سکتے ہیں، جبکہ کروسن کا خلیوں کے پھیلاؤ پر کوئی اثر نہیں ہوا۔

سن ایٹ ال کی لیبارٹری میں انسانی پرومیلوسیٹک لیوکیمیا سیلز اور HL-60 سیلز پر کروسن کے اثر کی تحقیقات۔ کروسین (0.625-10 mg/ml) خوراک پر منحصر انداز میں HL-60 سیل کے پھیلاؤ کو نمایاں طور پر روکتا ہے۔ انہوں نے یہ بھی مشاہدہ کیا کہ کروسن HL-60 میں G0-G1 مرحلے میں پروپیڈیم آئوڈائڈ سٹیننگ کا استعمال کرتے ہوئے بہاؤ سائٹومیٹری کے ذریعے سیل سائیکل گرفتاری کو آمادہ کر سکتا ہے۔

ایک اور مطالعہ تابروسو کے ذریعہ کیا گیا تھا۔ [65] جس میں زعفران کے جوس کی سائٹوٹوکسیٹی کا جائزہ ایم ٹی ٹی طریقہ کاکو-2 بڑی آنت کے کینسر سیل لائن پر استعمال کرتے ہوئے کیا گیا۔ زعفران کے رس (10 μL/mL) کے ساتھ 48 گھنٹے کے علاج میں سیل کی عملداری 30% تھی، جبکہ 24 گھنٹے کے علاج میں، سیل کی عملداری 32% تھی لیکن صرف زیادہ ارتکاز (50 μL/mL) پر۔

مزاحمت کا مسئلہ حل کرنا

نمونیا، اوٹائٹس، اسہال، جلد کے انفیکشن اور دیگر بیکٹیریل انفیکشن بیکٹیریا کی وجہ سے ہوتے ہیں جن کا علاج مشکل ہے۔ یہ گرام منفی بیکٹیریا نتروباکتریاکعه، سترپتوکوککوس، ایسچریچیا کولی یا سالمونیلا کے زمرے میں بیکٹیریا کی سرگرمی کا نتیجہ ہیں۔

اس قسم کے بیکٹیریل انفیکشن سے لڑنے کا بنیادی طریقہ اینٹی بائیوٹک علاج ہے اور یہ زیادہ تر معاملات میں بہت موثر ہیں، لیکن ان کے وسیع پیمانے پر استعمال سے اینٹی بائیوٹک مزاحمت پیدا ہوئی ہے۔

اس صورت میں، اس مزاحمت کا مطلب یہ ہے کہ مختلف قسم کی اینٹی بائیوٹکس کا زیادہ استعمال بیکٹیریا کو اینٹی بائیوٹک کے مطابق ڈھالنے کا سبب بنتا ہے، اور اس کے نتیجے میں، انفیکشن کا علاج کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔ اینٹی بائیوٹکس کا زیادہ استعمال ساپروفیتیک مائکروبیل فلورا کو نقصان پہنچا سکتا ہے جو عمل انہضام کو آسان بناتا ہے اور مدافعتی نظام کو سہارا دیتا ہے۔ اس طرح کے واقعات کو کھونے کے ضمنی اثرات ہضم کی خرابی، اسہال اور الرجک ردعمل ہیں. اس مشکل صورت حال میں، جو علاج کی لاگت اور مریضوں کے لیے علاج کی لمبائی دونوں کو پریشان کرتا ہے، بہت سے لوگ ثابت شدہ اینٹی بیکٹیریل اثرات کے ساتھ متبادل قدرتی علاج کے بارے میں سوچ رہے ہیں۔

زعفران کی انتیمیکروبیال سرگرمی

کاکوری وغیرہ۔ نے ایک مطالعہ کیا جس میں کرکس ساتیوس تپالس کے دو اقتباسات (ایک نچوڑ میں فلاوونائڈز کا ایگلیکون حصہ اور دوسرے میں فلاوونائڈز گلائکوسائیڈز شامل تھے) چھ بیکٹیریل انواع کے خلاف عرقوں کی آنتی میکروبیال سرگرمی کا جائزہ لینے کے لیے چھان بین کی گئی۔

فلاونویدس کے گلیکوسیدیک حصہ پر مشتمل نچوڑ ایک کمزور انتیمیکروبیال سرگرمی ظاہر کی. ایگلیکون پر مشتمل چائے کے عرق میں بہترین انتیمیکروبیال صلاحیت ریکارڈ کی گئی۔

حسین وغیرہ. اس مطالعہ نے . کولی اور سٹافیلوکوککس اوراس کے خلاف زعفران کے عرق کی مضبوط اینٹی بیکٹیریل سرگرمی کو 100 μg/ml کے ارتکاز میں دکھایا۔ انہوں نے دعویٰ کیا کہ کروسن کے میتھانول کے عرق میں دیگر زعفران روغن کے مقابلے ای کولی اور ایس اوریئس کے خلاف سب سے زیادہ اینٹی بیکٹیریل سرگرمی ہوتی ہے۔ مزید برآں، حسین ایٹ ال کے نتائج نے ظاہر کیا کہ کروسن کا اینٹی بیکٹیریل اثر تقریباً کلورامفینیکول اور سیپروفلوکسین (جسے معیاری اینٹی بائیوٹکس کہا جاتا ہے) کے 100 μg/ml کے ارتکاز سے ملتا جلتا تھا۔

ایک اور مطالعہ ایران کے مختلف خطوں سے اکٹھے کیے گئے زعفران کے آبی عرق کی اینٹی مائکروبیل سرگرمی کا جائزہ لینے کے لیے کیا گیا جس میں 3 مختلف بیکٹیریا کا استعمال کرتے ہوئے ایک ترمیم شدہ ویل پلیٹ ٹیسٹ کا استعمال کیا گیا جس میں عرق کی مختلف مقداریں استعمال کی گئیں، اور اس کا اندازہ نمو روکنے والے زون کی بنیاد پر کیا گیا۔ ان میں سے کچھ کم تھے۔ انتیمیکروبیال سرگرمی (اس اوریئس اور ای. فااسالیس) جبکہ دیگر میں کوئی قابل شناخت سرگرمی (ای.کولی) نہیں تھی۔

زعفران کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات

زعفران کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کا جائزہ لینے سے پہلے، آئیے آکسیڈیٹیو تناؤ کو کینسر کی نشوونما میں ایک اہم مسئلہ کے طور پر دیکھتے ہیں۔

آکسیڈیٹیو تناؤ کیا ہے؟

آکسیڈیٹیو تناؤ ایک اصطلاح ہے جو رد عمل آکسیجن پرجاتیوں (ROS) کی وجہ سے ہونے والی بیماریوں کے لیے استعمال ہوتی ہے جسے فری ریڈیکلز کہا جاتا ہے اور اسے آکسیڈینٹ اور اینٹی آکسیڈینٹس کے درمیان عدم توازن کے طور پر بیان کیا جاتا ہے، آکسیڈینٹس کے حق میں، تباہ کن اور روگجنک صلاحیت کے ساتھ۔ شدت پر منحصر ہے، آکسیڈیٹیو تناؤ انٹرا سیلولر یا خارجی طور پر ہوسکتا ہے۔ انٹرا سیلولر آکسیڈیٹیو تناؤ سیل نیکروسس یا کم و بیش نشان زدہ خلیے کی خرابی کا سبب بن سکتا ہے، جس کے خلیوں کی شکل میں تباہ کن اثرات ہوتے ہیں جو دوبارہ پیدا نہیں ہو سکتے۔ ایکسٹرا سیلولر آکسیڈیٹیو تناؤ بھی سائٹوٹوکسک ہے۔

زعفران جادوئی اینٹی آکسیڈینٹ اجزاء

زعفران کے اجزاء میں، کرسٹن میں سیفرانل کے مقابلے میں مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی (DPPH (2,2-ڈیفینائل-1-پکریل-ہائیڈرازیل ہائیڈریٹ)) ہے، اور کرسٹن کی صلاحیت کا موازنہٹرولکس اور بوٹیل ہائیڈروکسی ٹولین سے کیا جا سکتا ہے۔

مختلف لیبارٹری اسسز، بشمول اینٹی ہیمولائسز، ڈی پی پی ایچ فری ریڈیکل انہیبیشن پرکھ، ان وٹرو لپڈ پیرو آکسیڈیشن، آئرن کو کم کرنے والی اینٹی آکسیڈنٹ طاقت، فاسفومولیبڈینم طریقہ، دھاتی چیلیٹنگ اور کم کرنے کی صلاحیتیں، سبھی نے یہ ظاہر کیا کہ کروسن مختلف ایتھنول کے عرق پر مشتمل ہے اور محفوظ ہے۔ کرسنتیمم کروسن نے اہم اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی ظاہر کی۔ تاہم، یہ سرگرمی استعمال کیے جانے والے سالوینٹس کی قسم سے متاثر ہوتی ہے، اس لیے وہ فری ریڈیکل اسکوینرز کے ذریعے مختلف بیماریوں کے علاج میں اپنا کردار ادا کر سکتے ہیں۔

معیاری اینٹی آکسیڈینٹ ایجنٹ اے-ٹوکوفیرول کے مقابلے ماؤس فیوکروموسیٹوما (PC-12) خلیات (ایک قسم کے نیورواینڈوکرین ٹیومر) پر مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت کے ساتھ، کروسن سیل جھلی کے نقصان کے نتائج کو پلٹ سکتا ہے اور دباؤ والے نیوران میں سپر آکسائیڈ خارج کرنے کی سطح کو بڑھا سکتا ہے۔ . دینا اوکسیڈیٹیو تناؤ.

کرکس ساتیوس کے اثرات کی تحقیقات بخاری وغیرہ نے کی تھیں۔ سائٹوکائن مرکبات کے دباؤ کے تحت برونچیال اپیتهلیال خلیات میں. ان کے مطالعے نے واضح کیا کہ زعفران اور، خاص طور پر اس کے اجزاء (سفرانل اور کروسن) نائٹرک آکسائیڈ (NO) کو کم کر سکتے ہیں، نائٹرک آکسائیڈ سنتھیس (iNOS) کی سطح کو آمادہ کر سکتے ہیں، اور پیروکسی نائٹریٹ آئن کی پیداوار اور سائٹوکوم سی کے اخراج کو روک سکتے ہیں۔

کینسر کے ایجنٹوں سے لڑنے کے لیے مختلف میکانزم

زعفران کے اجزاء کی نمائش لپڈ پیرو آکسیڈیشن کو کم کر سکتی ہے۔ یہ ڈائیزنون کو اپنی آزاد ریڈیکل اسکیوینگنگ سرگرمی کے ذریعے آکسیڈیٹیو اسٹریس مارکر کو بڑھانے سے بھی روک سکتا ہے۔ زعفران کے اجزاء کے سامنے آنے والے چوہوں کے دماغوں سے الگ تھلگ سٹرائٹل سائناپٹوسومز نے بھی 3-نائٹروپروپینک ایسڈ زہریلا کے خلاف مائٹوکونڈریل اور لپڈ پیرو آکسیڈیشن کا تحفظ ظاہر کیا جو زعفران کا علاج شروع کرنے پر ہوسکتا ہے۔

یہاں تک کہ زعفران کی دال، ٹپال اور پتے

ایک اور تحقیق سے معلوم ہوا کہ زعفران کی جڑ، سبزی اور پتے موثر اینٹی آکسیڈنٹ ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ زعفران کے پتوں کے عرق میں 10 μg/ml کے ارتکاز کے ساتھ بیٹا کیروٹین آکسیڈیشن کی مکمل روک تھام کے ذریعے اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی ہوتی ہے اور روایتی اینٹی آکسیڈینٹ ذرائع کے مقابلے میں زیادہ ڈی پی پی ایچ اسکیوینگنگ سرگرمی (32 گنا) ہوتی ہے۔ ایسا ہی اثر سبز چائے کے عرق کے ساتھ دکھایا گیا، کروکس کورم ایکسٹریکٹ بھی ایک اینٹی آکسیڈینٹ تھا لیکن ایک ہفتے کے لیے۔

زعفران کے سوزش کے اثرات

. نے گلوکوما کے ماڈل میں زعفران کے عرق کے نیورو پروٹیکٹو اور اینٹی سوزش اثرات کی تحقیقات کے لیے ایک مطالعہ کیا۔ انہوں نے پایا کہ سفید خون کے خلیوں کی تعداد، نیوٹروفیلز کی تعداد، یونسوفیلوس کی تعداد اور چوہوں کے خون میں پلیٹ لیٹس کی تعداد جو اوولبومین کے لیے حساس ہیں، سرخ سونے کے ہائیڈرو الکوحل کے عرق سے بڑھائی جا سکتی ہیں۔

زعفران دماغی بیماریوں کے خلاف

کروکس سٹیس پر بے ترتیب پلیسبو کے زیر کنٹرول کلینیکل ٹرائل میں، حسینی اور محمدرضا اشراگیان نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ زعفران ہلکے سے اعتدال پسند ڈپریشن والی زیادہ وزن والی خواتین میں افسردگی اور بھوک پر مثبت اثر ڈال سکتا ہے۔ زعفران جسم میں سیروٹونن اور ڈوپامائن کو بڑھاتا ہے۔ سیروٹونن ایک ہارمون ہے جو انسانوں میں خوشی کا باعث بنتا ہے۔ ڈوپامائن خوشی اور جوش کا پیغام بھی دیتا ہے اور اس طرح زعفران ڈپریشن (زعفران اور ڈپریشن) کے علاج میں مدد کرتا ہے۔

بہت سے محققین نے اس بات پر زور دیا ہے کہ زعفران اس عارضے اور اسی طرح کے عوارض کے علاج میں امیپرآمنے اورفلو آکسیٹین جیسی دوائیوں کی طرح موثر ہے۔ اگرچہ ان ادویات کے مختلف ضمنی اثرات ہیں، زعفران کو مضر اثرات سے پاک بتایا گیا ہے۔

کئی دیگر مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ زعفران ہمارے اعصابی نظام اور دماغ کی مختلف بیماریوں کے علاج میں مثبت اثرات مرتب کرتا ہے، جن میں الزائمر اور پارکنسنز شامل ہیں، اور یہ اس شعبے میں روایتی ادویات کے ضمنی طور پر کام کر سکتا ہے۔

کلینیکل اسٹڈیز تک پہنچنے کی لائن میں

زعفران کے موجودہ طبی شواہد اور انسانی امراض کے خلاف اس کے موثر اجزاء کا ایک جامع جائزہ حسین زادہ ایچ ایٹ ال نے کیا ہے۔ اس رپورٹ میں بتایا گیا ہے کہ الزائمر کی بیماری، ڈپریشن، بے چینی، ماہواری سے قبل سنڈروم، جنونی مجبوری کی خرابی، ہائپر ایکٹیویٹی، نیند کی خرابی، درد، اسکیمک اسٹروک اور ایک سے زیادہ سکلیروسیس زعفران کی دواؤں کی خصوصیات کے حوالے سے بتائی گئی بیماریوں میں شامل ہیں۔

تاہم، اعصابی عوارض پر زعفران اور اس کے اجزاء کے اثرات صرف اوپر تک محدود نہیں ہیں، زعفران کے "پری کلینیکل” اسٹڈیز بھی ہیں پوسٹ ٹرومیٹک اسٹریس ڈس آرڈر، اعصاب میں درد، شیزوفرینیا، ریڑھ کی ہڈی کی چوٹ، جھٹکے، اثرات دیکھیں۔ دماغی چوٹ تکلیف دہ اور دماغی اسکیمیا، لیکن وہ ابھی تک طبی مرحلے تک نہیں پہنچے ہیں۔

نتیجہ

سرخ سونے کے کیمیائی مرکبات میں وسیع پیمانے پر فائدہ مند اثرات ہوتے ہیں جن میں اینٹی آکسیڈنٹ، اینٹی انفلامیٹری، اینٹی ٹیومر اور اینٹی ڈپریسنٹ اور اینٹی انفلامیٹری خصوصیات شامل ہیں جو کہ مختلف بیماریوں اور عوارض سے تحفظ میں مدد دیتی ہیں۔

جانوروں اور لیبارٹری کے متعدد ٹیسٹوں سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ زعفران کا پانی کا عرق اور خاص طور پر اس کے فعال مرکبات، یعنی کروسین، کروسٹین اور سیفرانل، بہت سی بیماریوں کے علاج یا اس کے منفی اثرات کو کم کرنے میں بہت موثر ہیں۔ صلاحیت ہے تاہم، زعفران کی ایسی جادوئی صلاحیتوں کا فیصلہ کرنے کے لیے ہمیں طبی مطالعات کے نتائج کا انتظار کرنا ہوگا۔

اگر آپ ایرانی زعفران تک رسائی حاصل کرنا چاہتے ہیں، جو ان اہم غذائی اجزاء سے بھرپور ہے، اور اس مسالے کی طبی خصوصیات سے فائدہ اٹھانا چاہتے ہیں، تو آپ صحیح جگہ پر پہنچ گئے ہیں۔ قانے برانڈ جلد از جلد بہترین معیار کا تازہ زعفران حاصل کرنے میں آپ کی مدد کرتا ہے۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

کیا زعفران کے عرق کے حفاظتی اثرات صرف کینسر تک ہی محدود ہیں؟

دنیا کے مہنگے ترین مصالحوں کی طبی خصوصیات مختلف جسمانی پیچیدگیوں کے علاج، روک تھام یا کنٹرول میں مختلف موثر مادوں کے استعمال کی وجہ سے متاثرین یا ان لوگوں کے لیے روشن مستقبل لاتی ہیں جو ان بیماریوں میں مبتلا ہونے کا خطرہ رکھتے ہیں۔ اور ذہنی عوارض

کیا زعفران زہریلا ہو سکتا ہے؟

متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ زعفران عام خوراک میں زہریلا نہیں ہے، اور دلچسپ بات یہ ہے کہ یہ کینسر کے خلیوں کو چن چن کر نشانہ بناتا ہے۔ لیکن 5 گرام سے زیادہ کا استعمال انسانوں کے لیے زہریلا ہے اور زندگی اور معیشت دونوں کو خطرہ ہے!

زعفران کے کون سے جز میں اینٹی بیکٹیریل سرگرمی ہوتی ہے؟

100 μg/ml کے ارتکاز میں کروسن کے میتھانولک ایکسٹریکٹ کا اینٹی بیکٹیریل اثر تقریباً کلورامفینیکول اور سیپروفلوکسین (جسے معیاری اینٹی بائیوٹکس کہا جاتا ہے) کے برابر ہے E. کولی اور سٹافیلوکوککس اوراس کو شکست دینے کے لیے۔