فرانس میں زعفران: مقامی دکانوں کی قیمتیں اور جائزے۔

زعفران باورچیوں کی بہت سی مشہور ترکیبوں کا راز ہے۔ فرانس خوابیدہ ذائقہ کی بادشاہی ہے۔ فرانسیسی باورچی بہت مشہور ہیں اور اپنی ترکیبوں میں زعفران کا استعمال ضرور کریں۔ فرانسیسی ریستوراں زعفران کے صارفین ہیں، وہ زعفران بڑی تعداد میں خریدتے ہیں۔ سنہری مسالا مشہور فرانسیسی سٹو کے سب سے اہم اجزاء میں سے ایک ہے۔ جیسا کہ آپ تصور کر سکتے ہیں، زعفران فرانس میں ایک مشہور اور مقبول مسالا ہے۔

زعفران کیا ہے اور فرانس میں ان کے استعمال کیا ہیں؟

زعفران ایک جامنی رنگ کے پھول کا تنا ہے جسے خزاں کروکس یا کروکس پھول کہتے ہیں۔ یہ داغ دنیا میں سب سے مہنگے مسالے کے دھاگے ہیں۔

اس جادوئی مسالے کی مختلف اقسام کو تیار کرنے کے لیے زعفران کے تاروں پر عملدرآمد کیا جاتا ہے۔ کلنک کا ایک سرخ حصہ ہوتا ہے جسے دھاگہ کہتے ہیں اور جڑ کا حصہ پیلا ہوتا ہے۔ ان نشانوں کا علاج داغوں کو کاٹ کر خشک کر کے کیا جاتا ہے۔ سرخ حصہ زیادہ مہنگا ہے۔ صرف سرخ حصے کی اقسام زیادہ مہنگی ہیں۔

فرانسیسی زعفران کو مختلف طریقوں سے استعمال کرتے ہیں۔

اسے پکائیں۔

بہت سے فرانسیسی پکوان اور میٹھے ہیں جن کو اپنے خاص ذائقے کے لیے زعفران کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے کہ مشہور فرانسیسی بوئیلابیس۔ فرانسیسی باورچی کھانا پکانے اور کھانے میں زعفران کا استعمال کرتے ہیں، یہ سنہری مسالا کھانے میں ذائقہ اور رنگ بھرتا ہے۔

زعفران کو مزیدار ترکیبوں کے راز کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

ریستوراں اور کھانے کی صنعتیں اپنی مصنوعات میں استعمال کرنے کے لیے زعفران خریدیں گی۔

کاسمیٹکس کا استعمال

فرانسیسی کاسمیٹکس بہت مشہور ہیں۔ کاسمیٹکس اور صحت کی صنعتوں کو لپ اسٹک، نیل پالش، فیس ماسک، شیمپو اور دیگر کاسمیٹکس بنانے کے لیے بنیادی خام مال کے طور پر زعفران کی ضرورت ہوتی ہے۔

کچھ لوگ ایسے بھی ہیں جو گھر میں خود ماسک اور شیمپو بناتے ہیں۔

پرفیوم

زعفران میں ایک عجیب مہک ہے جو ماضی میں پرفیوم کے طور پر استعمال ہوتی رہی ہے۔ آج، پرفیوم انڈسٹری اسے مختلف پرفیوم بنانے کے لیے ضروری تیل کے طور پر استعمال کرتی ہے۔

دیگر استعمال

فرانس میں زعفران کے دیگر استعمال ہیں جن میں دواؤں کے استعمال بھی شامل ہیں۔ زعفران کے صحت سے متعلق فوائد نے اسے دوا بنانے کے بہترین اجزاء میں سے ایک بنا دیا ہے۔ روایتی ادویات میں، زعفران کو اس کے صحت کے فوائد کی وجہ سے بہت سی بیماریوں کے علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

زعفران کی قیمت کے عوامل

زعفران دنیا کا مہنگا ترین مصالحہ ہے۔ سنہری مسالے کی قیمت کی کئی وجوہات ہیں۔ یہ وجوہات ہر سال زعفران کی قیمت میں اتار چڑھاؤ کا سبب بنتی ہیں۔ مثال کے طور پر زرعی حالات ہر سال بدلیں گے۔ اس کاروبار میں ملوث افرادی قوت بہت زیادہ ہے اور گزشتہ برسوں میں اس میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔

مطالبہ بھی اہم ہے۔ جب کسی پروڈکٹ کی مانگ بڑھتی ہے تو اس کی قیمت بھی بڑھ جاتی ہے۔ زعفران کی مانگ میں گزشتہ برسوں کے دوران بہت اضافہ ہوا ہے اور اس کی قیمت دنیا بھر میں متاثر ہوئی ہے۔

زعفران کی قیمت کے بارے میں ایک اور اہم بات یہ ہے کہ آپ اس قیمت کی حد تلاش کر سکتے ہیں۔ یہ زعفران کی مختلف کوالٹی اور مختلف قسم کی وجہ سے ہے۔ بہترین کوالٹی کے ساتھ بہترین زعفران ایرانی زعفران ہے۔ دوسرے لفظوں میں ایرانی زعفران سب سے مہنگا ہے۔

زعفران کی اقسام

کروکس کے پھول کے داغوں کو ہاتھ سے کاٹا جاتا ہے اور اس پر عملدرآمد کرکے زعفران بنایا جاتا ہے جسے ہم جانتے ہیں۔ سب سے آسان عمل زعفران اور الائچی کا پیسٹ ہے۔ زرد اور سرخ حصوں کو زعفران کے لمبے دھاگوں کے ساتھ اکٹھا کرکے خشک کیا جاتا ہے۔ اس قسم کا معیار عام طور پر برا نہیں ہوتا۔

پشال زعفران کے سرخ اور پیلے حصے ہوتے ہیں، لیکن اس قسم میں ہموار دھاگے ہوتے ہیں۔ یہ قسم عموماً اچھی کوالٹی کی ہوتی ہے اور اپنی ظاہری شکل کی وجہ سے بہت مشہور ہے۔ جعلساز پشال کی طرح زعفران کو جعلی نہیں بنا سکتے۔

زعفران کی سب سے مشہور قسم جسے سپر ناگین کہتے ہیں ناگین زعفران کی بہترین قسم ہے۔ سپر نگین اعلیٰ معیار کا ہے اور آپ اس کے دھاگوں کا صرف سرخ حصہ دیکھ سکتے ہیں۔ اس قسم کے زعفران کے پتے ہموار، سرخ اور جلنے یا پھٹے بغیر ہوتے ہیں۔ یہ قسم مہنگی ہے اور اگر آپ اسے خریدنے جا رہے ہیں، تو آپ کو جعلی زعفران سے بچنے کے لیے زعفران کو جاننا اور پہچاننا چاہیے۔

سرگول زعفران بہترین معیار کا حامل ہے۔ اس قسم میں سرخ حصے کے پہلے سینٹی میٹر کو الگ کرکے خشک کیا جاتا ہے۔ یہ قسم سب سے مہنگی زعفران ہے جس میں سب سے زیادہ زعفران گوبھی ہے۔

آپ زعفران پاؤڈر، چپکنے والی ٹیپ اور ایتھر بھی استعمال کریں۔ قنے زعفران برانڈ زعفران کی تمام اقسام میں بہترین معیار کا حامل ہے اور آپ کو بہترین قیمت پیش کرتا ہے۔

فرانس میں زعفران کی قیمت

آج، 2024 میں، فرانس میں زعفران کی قیمت 1608 سے 2436 ڈالر فی کلو اور 7.29 سے 11.05 ڈالر فی پاؤنڈ کے درمیان ہے۔ اس سنہری مسالے کی فی گرام قیمت فرانس میں 7.59 سے 9 یورو کے درمیان ہے۔

فی کلو قیمت ان لوگوں کے لیے ہے جو زعفران تھوک میں خریدتے ہیں۔ صنعتیں اور ریستوراں عام طور پر اپنا سامان بڑی تعداد میں خریدتے ہیں۔

فرانس میں زعفران کہاں خریدنا ہے؟

فرانسیسی دکانوں اور مقامی دکانوں میں زعفران عام نہیں ہے۔ آپ کو اسے تلاش کرنے کے لئے تلاش کرنا چاہئے. کچھ دکانیں ہیں جو اسے فروخت کرتی ہیں، لیکن یہ مصالحہ دکانوں میں عام نہیں ہے۔ فرانس میں زعفران کو اسٹورز میں تلاش کرنے کے بجائے آن لائن خریدنا آسان ہو سکتا ہے۔

قابل اعتماد آن لائن اسٹورز تلاش کرنے کی کوشش کریں۔ ان سے معیار، قسم، قیمت، شپنگ پالیسی اور زعفران کے بارے میں جاننے کے لیے درکار ہر چیز کے بارے میں پوچھیں۔ اس مہنگے مصالحے کو خریدنے سے پہلے اس کا مطالعہ اور تحقیق کریں، اصل زعفران کو جاننے کی کوشش کریں۔

آن لائن اسٹورز میں، آپ کو ان کی ویب سائٹ پر لائسنس، آئی ایس او، معیارات اور لیبارٹری ٹیسٹ تلاش کرنے چاہئیں۔ آپ کو دوسرے صارفین اور ان کے خیالات کو بھی چیک کرنا چاہئے۔

ان تمام چیزوں کو چیک کرنے کے بعد اپنا سرخ سونا خریدیں۔ آپ قانے زعفران برانڈ کے لیے مندرجہ بالا تمام عوامل کو تلاش اور چیک کر سکتے ہیں اور اس برانڈ سے اعلیٰ معیار کا ایرانی زعفران خرید سکتے ہیں۔

قانے برانڈ میں اقتصادی پیکیجنگ اور زعفران پاؤڈر ہے۔ یہ پاؤڈر نیگن اور سپر نیگن زعفران سے تیار کیا جاتا ہے۔ اقتصادی پیک آپ کو مناسب قیمت کے ساتھ زبردست ایرانی زعفران پیش کرتا ہے۔

فرانس میں مقامی دکانیں

فرانس میں بہت سی بڑی سپر مارکیٹیں اور مقامی دکانیں ہیں جہاں آپ اپنا زعفران تلاش اور خرید سکتے ہیں۔ یہاں سب سے زیادہ مقبول کا ایک جائزہ ہے.

اوچن

آچان ایک ریٹیل چین اسٹور ہے جو پورے فرانس میں تقریباً 2000 مقامات کو سپورٹ کرتا ہے۔ یہ مارکیٹ فرانس کی سب سے بڑی مارکیٹ میں سے ایک ہے اور اس سے انہیں مسابقتی قیمتیں پیش کرنے میں مدد ملتی ہے۔

کارفور

یہ مارکیٹ فرانس کی سب سے بڑی مارکیٹ میں سے ایک ہے اور اس سے انہیں مسابقتی قیمتیں پیش کرنے میں مدد ملتی ہے۔ یہ مارکیٹ فرانس کی سب سے بڑی مارکیٹ میں سے ایک ہے اور اس سے انہیں مسابقتی قیمتیں پیش کرنے میں مدد ملتی ہے۔ آج، اس کی پوری دنیا میں ریٹیل چین کی شاخیں ہیں۔

گرینڈ فریس

فرانس کی قدیم ترین نیٹ ورک سپر مارکیٹوں میں سے ایک گرینڈ فریس ہے، اس کا آغاز 1992 میں ہوا، اور یہ اپنی تازہ مصنوعات اور پوری دنیا سے ضروری مصنوعات کے لیے مشہور ہے۔ وہاں آپ کو تمام کھانا اور وہ سب کچھ مل سکتا ہے جو آپ کو اپنی ترکیب کے لیے درکار ہے۔

انٹرمارچ

اس سپر مارکیٹ کا نام ایک عام فرانسیسی برانڈ سے لیا گیا ہے جو کہ مشہور اور بڑے ریٹیل گروپ لس مسکتارص کا ذیلی ادارہ ہے۔ اس کاروبار کی بنیاد 1969 میں جین پیئر لی روشے نے EX آفس کے طور پر رکھی تھی اور 1972 میں اس کا نام بدل کر انٹرمارچے رکھا۔ آج، اس برانڈ کے فرانس میں تقریباً 2000 اسٹورز ہیں۔ آپ وہاں زعفران تلاش اور خرید سکتے ہیں۔

لیکرک

فرانس میں 1949 میں قائم ہونے والی قدیم ترین چین ہائپر مارکیٹوں میں سے ایک۔ لیکرک کو فرانس کی سب سے سستی سپر مارکیٹوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، جس کے ملک بھر میں 700 سے زیادہ اسٹورز ہیں۔

نتیجہ

فرانس میں آپ کو ہسپانوی زعفران بھی مل سکتا ہے۔ یہ نہ بھولیں کہ ایرانی زعفران بہترین معیار کا ہے اور ایران زعفران کا سب سے بڑا پیدا کرنے والا ملک ہے۔ زعفران کے بہت سے حیرت انگیز فوائد اور خواص ہیں جنہیں ماہرین اسے اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ بلاشبہ، اعلیٰ معیار کے بہتر اثرات ہوتے ہیں، لیکن آپ کو اسے پہلے اپنی خوراک میں شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ زعفران خرید کر استعمال کریں، چند ہفتوں کے بعد آپ اپنی صحت پر اس کے جادوئی اثرات دیکھیں گے۔ زعفران کے پہلے استعمال کے بعد آپ اس کا استعمال بند نہیں کر سکتے۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

میں زعفران کا استعمال کیسے کر سکتا ہوں؟

آپ اسے اپنے کھانے، مشروبات اور میٹھے میں شامل کر سکتے ہیں۔ زعفران کے استعمال کا بہترین طریقہ پانی یا زعفران چائے پینا ہے۔ آپ زعفران چہرے اور بالوں کا ماسک بھی بنا سکتے ہیں، جس کے ان پر حیرت انگیز اثرات مرتب ہوتے ہیں۔

کیا زعفران کے استعمال کی کوئی حد ہے؟

ہاں، کچھ ممنوع شرائط ہیں۔ اگر آپ زعفران کو بطور دوا استعمال کرنا چاہتے ہیں تو بہتر ہے کہ اپنے ڈاکٹر سے رجوع کریں۔ ایک محدود مقدار بھی ہے۔ آپ کو فی دن 150 ملی گرام زعفران سے زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہئے۔ یہ زہریلا ہو سکتا ہے۔

کیا میں اپنے روزمرہ کے استعمال کے لیے زعفران بڑی مقدار میں خرید سکتا ہوں؟

200 گرام سے زیادہ زعفران ہول سیل ہو سکتا ہے۔ آپ زعفران کی مقدار خرید سکتے ہیں جو آپ کو ایک سال میں استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ ہوشیار رہیں، آپ کو زعفران اور اس کی شیلف لائف کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ جاننا ہوگا۔