آنکھوں کی بیماریاں دنیا بھر میں بزرگوں میں ایک عام مسئلہ ہے۔ یورپی ممالک میں، عمر سے متعلق میکولر ڈیجنریشن (AMD) 55 سال سے زیادہ عمر کے لوگوں میں بینائی کی کمی کی سب سے بڑی وجہ ہے۔ اگرچہ امراض چشم نے بہت سی ترقی کی ہے، لیکن اب بھی آنکھوں کی بیماریاں ہیں جن کا علاج نئی سائنس نہیں کر سکتی۔ آنکھ کی بینائی میں ریٹنا کا کام بہت بنیادی ہے۔ بدقسمتی سے، اعصابی بیماریاں ریٹنا کے کام کو روک سکتی ہیں۔ اچھی خبر یہ ہے کہ زعفران کی نیورو پروٹیکٹو خصوصیات اس مسئلے کو حل کرسکتی ہیں یا انحطاط کے تیزی سے بڑھنے کو روک سکتی ہیں۔
روایتی ادویات پر واپس جائیں۔
چونکہ نئی سائنس پچھلی چند دہائیوں میں مہلک بیماریوں کے علاج کی توقعات کو پورا کرنے میں ناکام رہی، لوگوں نے محسوس کیا کہ انہیں جڑی بوٹیوں کی دوائیوں پر توجہ دینی چاہیے۔ دوسری طرف، ڈاکٹر اور فارماسسٹ کچھ کیمیائی ادویات کے مضر اثرات سے زیادہ واقف ہو گئے ہیں۔ لہذا، وہ امید کرتے ہیں کہ نام نہاد "لوک ادویات” میں جڑی بوٹیوں کی دوائیوں کا دوبارہ مطالعہ کرکے وہ کیمیائی ادویات کی طرح کم ضمنی اثرات، بہتر برداشت اور تاثیر والی دوائیں بنا سکتے ہیں۔
شاید اسی لیے لفظ "لوک” اب درست نہیں رہا اور "روایتی” قدیم طب کے لیے ایک غیر جانبدار صفت معلوم ہوتا ہے۔
زعفران کو بطور دوا استعمال کرنے کی ایک طویل تاریخ
زعفران طویل عرصے سے لوک ادویات میں مختلف بیماریوں جیسے نزلہ، کھانسی اور ہاضمہ کے مسائل کے علاج کے لیے استعمال ہوتا رہا ہے۔ اس کے علاوہ، اینٹی ٹیومر، ریڈیکل جذب کرنے والا، یاداشت بڑھانے والا اور خون کی چربی میں کمی ان خصوصیات میں شامل ہیں جنہیں جدید مطالعات زعفران کے عرق اور اس کے فعال اجزاء سے جوڑتے ہیں۔
حالیہ مطالعات میں زعفران کی خصوصیات اس فہرست سے باہر ہیں۔ مختلف مطالعات نے اس بات کی تصدیق کی ہے کہ "سرخ سونے” میں کئی مرکبات ہوتے ہیں جو آنکھوں کی صحت اور آنکھوں کی بعض بیماریوں کے لیے فائدہ مند ہو سکتے ہیں۔ اس آرٹیکل میں، ہم ان مختلف طریقوں پر بات کریں گے جن سے زعفران آپ کی بینائی میں مدد کر سکتا ہے اور آپ اسے اپنی خوراک میں کیسے شامل کر سکتے ہیں۔
زعفران کے مرکبات فری ریڈیکلز سے لڑتے ہیں۔
کینسر کے استعمال میں اینٹی آکسیڈنٹس کے جادوئی اثر کے بارے میں ہم سب نے سنا ہے۔ زعفران میں کیروٹینائڈز ہوتے ہیں جو کہ پودوں کے روغن ہیں جن میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں۔ اینٹی آکسیڈینٹ ہمارے خلیوں کو آزاد ریڈیکل نقصان سے بچا سکتے ہیں جو کینسر، بینائی کی کمی اور آنکھوں کے دیگر مسائل کا باعث بن سکتے ہیں۔ مزید برآں، اس مصالحے میں موجود کروسن کو ایک مرکب سمجھا جاتا ہے جو رات کی بینائی کو بہتر بناتا ہے اور آنکھوں کی لالی کو کم کرتا ہے۔
زعفران وٹامنز جیسے A، C اور B6 اور معدنیات جیسے میگنیشیم اور پوٹاشیم سے بھرپور ہے۔ وٹامن اے آنکھوں کی صحت کی کلید ہے اور رات کے اندھے پن کو روکنے میں اپنا کردار ادا کرتا ہے۔ وٹامن سی ریٹنا میں خون کی گردش کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ خون کی نالیوں میں سوزش کو کم کرتا ہے، جو بصارت کو بہتر بنانے اور آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچانے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ پوٹاشیم آنکھ کی نازک خون کی نالیوں کو نقصان سے بچاتا ہے، جبکہ میگنیشیم سوزش کو روکنے والے ایجنٹ کے طور پر کام کر سکتا ہے۔
ریٹنا کے علاج کی امید
بدقسمتی سے، فی الحال ریٹنا کی زیادہ تر بیماریوں کا کوئی علاج نہیں ہے۔ اس پس منظر کے خلاف، زعفران ریٹنا نیوران کی تباہی کے مورفولوجیکل اور فعال اثرات کو حل کرنے کے لیے ایک ایجنٹ کے طور پر ظاہر ہوا۔
5 اطالوی محققین (لاکیلا یونیورسٹی سے) کی طرف سے کی گئی ایک تحقیق نے اس بات کی تصدیق کی ہے کہ زعفران کا علاج فوٹو ریسیپٹر کی موت کو کم کرتا ہے، نیورو سوزش کے عمل کی ترقی کو کم کرتا ہے، اور بالآخر عمر سے متعلق میکولر انحطاط اور سٹارگارڈ میں بصری فنکشن ٹرائلز کو بہتر اور برقرار رکھتا ہے۔ مریض.
علاج کا طریقہ
ایک اطالوی محقق کی طرف سے جانوروں کے ماڈلز اور کلینیکل ٹرائلز کے شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ اس بیماری پر زعفران کے اثرات کا طریقہ کار، جیسا کہ پہلے سوچا گیا تھا، صرف رد عمل آکسیجن پرجاتیوں کی پیداوار کو کم کرنے تک محدود نہیں ہے۔ اس محقق کا خیال ہے کہ زعفران کے ذریعے ریٹنا کی بہتری کا طریقہ کار پیچیدہ ہے کیونکہ زعفران کچھ جینز کو تبدیل کر سکتا ہے جو ریٹینا کو بہتر بنا سکتے ہیں اور اس کے بافتوں کی لچک کو بڑھا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، زعفران کروسن علاج کی تاثیر کی وضاحت میں ایک اہم عنصر ہے۔
متذکرہ تحقیق کے مطابق زعفران ان جینز کو متاثر کرتا ہے جو دائیں خلیے کی جھلی کے فیٹی ایسڈز کو کنٹرول کرتے ہیں اور یہ مسئلہ بینائی کی مقدار کو بڑھاتا ہے۔
زعفران مرکزی اعصابی نظام میں سوزش کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے (نیورو انفلامیشن) جو کہ انحطاطی بیماریوں سے منسلک ہو سکتا ہے۔
ابتدائی عمر سے متعلق میکولر انحطاط کا معاملہ
طبی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ابتدائی عمر سے متعلق میکولر انحطاط میں ریٹینل فلکر حساسیت (AMD) کا علاج قلیل مدتی زعفران کے ساتھ کیا جاتا ہے۔ نیز، غذائی کیروٹینائڈز کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کے علاوہ، مطالعہ کے نتائج اہم اشارے فراہم کرتے ہیں کہ کیروٹینائڈز کا AMD پر غیر متوقع طور پر مثبت اثر ہو سکتا ہے۔
ریٹنا کے نیچے نرم پیلے رنگ کے ذخائر (ڈروسن)، ریٹینل پگمنٹ اپیتھیلیم (RPE) کی ہائپر-/ہائپو پیگمنٹیشن اور مرکزی بصارت کا اعتدال پسند نقصان AMD کی ایک میکولر ڈیجنریٹیو بیماری کے طور پر نمایاں ہیں۔
مزید برآں، زعفران گلوکوما کے علاج میں مددگار ثابت ہو سکتا ہے، ایسی حالت جو آنکھ میں دباؤ بڑھنے کی وجہ سے بینائی کی کمی کا باعث بنتی ہے۔
بڑے اثر کے ساتھ معمول کے پکوان
زعفران کو آپ کی بینائی کو سب سے زیادہ فائدہ پہنچانے کے لیے، آپ کو اسے اپنی خوراک میں باقاعدگی سے شامل کرنا چاہیے۔ اس لیے جیسا کہ ڈاکٹر کہتے ہیں کہ زعفران کی خوراک آنکھوں کی حفاظت کا ایک آسان طریقہ ہے۔ آپ زعفران یا اس کے دھاگوں کو اپنے معمول کے پکوان جیسے سوپ، سٹو، سالن اور چاول میں شامل کر سکتے ہیں۔ دوسری طرف، سرخ سونے پر مشتمل گولیاں، کیپسول یا مختلف شربت لے کر روزانہ کی تکمیل کی جا سکتی ہے۔
فلاور کوئین کمپنی اعلیٰ ترین معیار کا زعفران فراہم کرنے کے لیے پرعزم ہے جو آپ کے پکوان کو سجا سکتا ہے اور آپ کے مدافعتی نظام کو اینٹی آکسیڈیٹیو، اینٹی انفلامیٹری، اینٹی مائکروبیل اور درد سے نجات دلانے والے زعفران کے دھاگوں سے بھی مدد کرتا ہے۔
آپ کو مطلوبہ خوراک
اگر آپ زعفران کی دنیا میں نئے ہیں، تو آپ کو اپنے طرز زندگی کو تبدیل کرنا چاہیے اور زعفران سے بھرپور غذائیں دیکھیں۔ کسی بھی جڑی بوٹیوں کی دوا کے ساتھ، مصالحے فوری طور پر کام نہیں کرتے، لہذا آپ کو صبر کرنا ہوگا.
2019 کے ایک تحقیقی جائزے سے پتا چلا ہے کہ AMD والے لوگوں کو اپنی بصری تیکشنتا میں نمایاں بہتری دیکھنے کے لیے 3 ماہ سے زیادہ زبانی زعفران کے سپلیمنٹس لینے کی ضرورت تھی۔ مطلوبہ نتیجہ تک پہنچنے کے لیے زعفران کے سپلیمنٹس کی مقدار 20-50 ملی گرام فی دن ہونی چاہیے۔ مریض روزانہ 5-15 ملی گرام کروسین سپلیمنٹ لے سکتا ہے۔
زعفران کے مضر اثرات
زعفران کے استعمال کے جائزوں میں زعفران کے شدید دھبوں سے میکولر انحطاط، جلد یا آنکھوں کے زخم، متلی، مسکن اثرات، بھوک میں تبدیلی، اور سر درد کے ضمنی اثرات کی اطلاع دی گئی ہے۔
لیکن اس تحقیق میں پیٹنٹ کے مسائل کو دیکھا گیا، اس کے باوجود ظاہری طور پر روزانہ 20 سے 50 ملی گرام زعفران اور 5 سے 15 ملی گرام کروکین استعمال کی جاتی ہے۔ اس کے علاوہ، محققین نے روزانہ 20 ملی گرام کروسین لینے والے افراد میں ایک ماہ کے دوران کسی بڑے ضمنی اثرات کا مشاہدہ نہیں کیا۔
مذکورہ تحقیق کے محققین نے بتایا کہ لوگ 7 دن تک 200-400 ملی گرام زعفران کے سپلیمنٹس لے سکتے ہیں اور یہ نقصان دہ نہیں تھا، کم از کم ان میں سے اکثر کے لیے، حالانکہ مطالعہ کے اختتام پر ایک شریک کو غیر معمولی رحم سے خون بہہ رہا تھا۔ .
محققین نے سفارش کی ہے کہ گردے فیل ہونے والے افراد، خون بہنے کی خرابی اور جو لوگ خون کو پتلا کرنے والے استعمال کریں، زعفران کھانے سے پہلے ماہر ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔ مضمون میں خبردار کیا گیا ہے کہ زعفران کے سپلیمنٹس حاملہ خواتین کے لیے خطرناک ہو سکتے ہیں، خاص طور پر چونکہ زعفران کا زیادہ استعمال اسقاط حمل کا سبب بن سکتا ہے۔
آخر میں
سنہری مصالحہ بینائی کو بہتر بنانے، آنکھوں میں لالی کم کرنے اور آنکھوں کی بعض بیماریوں کی علامات کو بھی کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ سب سے پہلے، کیونکہ یہ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہے، اس لیے یہ آپ کی آنکھوں کو نقصان دہ فری ریڈیکلز سے بچانے اور ریٹنا میں خون کی گردش کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ یہ آنکھوں کی بعض بیماریوں میں مبتلا لوگوں کے لیے بھی فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے۔ بہترین نتائج کے لیے اپنی خوراک میں زعفران کو باقاعدگی سے شامل کرنا یاد رکھیں۔ اگر آپ جلدی میں مبتلا ہیں۔ آپ کو عمر سے متعلق میکولر انحطاط کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ زعفران کی اضافی خوراک اس بیماری کو کافی حد تک کم کر سکتی ہے۔ .
اکثر پوچھے جانے والے سوال
کیا زعفران کھانے سے میکولر انحطاط رک جاتا ہے؟
عمر سے متعلق میکولر ڈیجنریشن (AMD) پر 2017 کے ایک مطالعہ نے زعفران کے قلیل مدتی استعمال کے بعد بصری تیکشنتا اور متضاد حساسیت میں نمایاں بہتری، یا کم از کم بیماری کے بڑھنے میں کمی کو ظاہر کیا۔
آپ ARMD کے لیے زعفران کیسے لے سکتے ہیں؟
زعفران کے تمام فوائد حاصل کرنے کے لیے، AMD کے مریض کو 3 ماہ تک زبانی سپلیمنٹ کی ضرورت ہوتی ہے، اور وہ زعفران کے اینٹی آکسیڈینٹ جزو کے طور پر کروسین پر مشتمل سپلیمنٹس بھی لے سکتا ہے۔
زعفران AMD کو کیسے ٹھیک کرتا ہے؟
AMD پر زعفران کے اثرات نہ صرف اس مصالحے کی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کی وجہ سے ہیں بلکہ زعفران کی بعض جینز کو ریگولیٹ کرنے کی صلاحیت سے بھی متعلق ہیں جو بافتوں کی لچک کو بڑھاتے ہیں اور نیوروئنفلامیشن کو کم کرتے ہیں۔
Nothing compares to saffron powder. it’s easy and it does have a great coloring effect. Loved it, thanks to ghaaneh saffron.
I was curios about saffron and i landed in your shop (looks amazing btw), I have never made an online order for saffron, so when I made my first attempt and trusted ghaaneh saffron, they truly delivered. I will certainly buy again when I run out of saffron. THANKS
Excellent product, i had the pleasure to enjoy this saffron with a decent price! kudos to you guys.
Oh to have the Persian saffron in your rice dish is a blessing! thank you ghaaneh for this amazing delivery.
Never had such a good online shop experience, i tell you from the moment i contacted you guys to the second you delivered to my doorstep, it all was smooth! thanks and will be buying again.