زعفران کو تیار کرنے اور استعمال کرنے کا بہترین طریقہ؟ گرم یا ٹھنڈا؟

زعفران کے استعمال کے بہت سے مختلف طریقے ہیں۔ استعمال کرنے کا طریقہ مختلف چیزوں پر منحصر ہے، جیسے ثقافت، اطلاق اور علاقہ۔ اس مضمون میں کوین که فلاورز کے استعمال کے ان طریقوں میں سے کچھ کا مطالعہ کیا گیا ہے اور زعفران کے استعمال کے گھونسلے کا طریقہ تجویز کیا گیا ہے۔

زعفران کے طریقے استعمال کرنا

یہ استعمال کرنے والے طریقوں کی مختلف بنیادی باتیں ہیں، پہلے ہم ان بنیادی باتوں کی وضاحت کریں گے، اور پھر ہم طریقے بیان کریں گے۔

درخواست

ماہرین کا مشورہ ہے کہ اگر آپ زعفران کو بطور دوا استعمال کرنا چاہتے ہیں تو زعفران کا پانی پینا بہتر ہے۔ وہ یہاں تک وضاحت کرتے ہیں کہ مختلف اثرات کے لیے آپ کو اسے دن کے مختلف اوقات میں استعمال کرنا چاہیے۔

اگر آپ اسے مسالے کے طور پر استعمال کرنا چاہتے ہیں اور ساتھ ہی ساتھ اپنے صحت کے عوامل کو بھی بہتر بنانا چاہتے ہیں تو آپ اسے اپنے کھانے میں شامل کر سکتے ہیں۔ اس کا مطلب ہے کہ اگر آپ اس سنہری مسالے کو اپنے روزمرہ کے کھانوں میں استعمال کرتے ہیں تو آپ مزیدار کھانا بنا سکتے ہیں اور آپ اس کے صحت کے فوائد بھی اٹھا سکتے ہیں۔

آپ اس دھوپ کے مسالے کو پرتعیش مشروب کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔ اس صورت میں، آپ کو اسے اپنے مشروبات کی ترکیبوں میں شامل کرنا چاہئے۔

ثقافت

سرخ سونا کچھ ممالک میں مشہور ہے۔ ان میں سے زیادہ تر ممالک زعفران پیدا کرنے والے ہیں۔ سنہری مسالے کی منفرد خصوصیات کی وجہ سے یہ ان ممالک کی ثقافت کا حصہ بن جاتا ہے۔

چین جیسے کچھ ممالک میں، لوگوں کا ماننا ہے کہ زعفران زیادہ تر بیماریوں کا سب سے بڑا علاج ہے۔ وہ زعفران کا مشروب پیتے ہیں تاکہ اس کے تمام صحت کے فوائد حاصل کیے جاسکیں۔

ایران، ہندوستان اور افغانستان جیسے دیگر ممالک میں زعفران ایک بہترین مسالا ہے۔ وہ اپنے تقریباً تمام کھانوں میں یہ مسالا شامل کرتے ہیں۔ اسے دوسرے مصالحوں کی طرح استعمال کرتے ہیں۔

کچھ یورپی ممالک میں زعفران بہت پرتعیش مسالا ہے، وہ اسے اپنے کھانوں میں استعمال کرتے ہیں، لیکن خاص ترکیبوں میں۔

علاقہ

آپ نے سنا ہوگا کہ کچھ لوگ زعفران کو ایشیائی مصالحہ کہتے ہیں۔ زعفران کروکس کا پھول سب سے پہلے ایشیا میں پایا گیا۔ اس مسالے کی طویل تاریخ کے دوران، ایشیا اب بھی سرخ سونے کی کاشت کے لیے بہترین خطہ ہے۔ اس کی وجہ سے اس خطے میں زعفران کے استعمال کی مقدار دوسروں سے زیادہ ہے۔ اسے استعمال کرنے کے مختلف طریقوں کے بارے میں جانتے ہیں اور یہ بھی وہی ہیں جو زعفران کے استعمال کا بہترین طریقہ متعارف کراتے ہیں۔

طریقے استعمال کرنا

زعفران کو تمام وجوہات کے ساتھ استعمال کرنے کے لیے آپ کو پہلے اسے تیار کرنا چاہیے۔ آپ زعفران کے دھاگوں کو خود کھا سکتے ہیں، لیکن آپ انہیں ترکیبوں میں شامل نہیں کر سکتے۔

اگر آپ اس مصالحے کا مزہ چکھنا چاہتے ہیں تو زعفران کی ایک پٹی اپنی زبان کے نیچے رکھیں اور ذائقہ کریں۔ اس مصالحے کا زیادہ استعمال صحت کے مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔

اپنا مسالا تیار کرنے کے لیے، آپ کو اسے پینا چاہیے۔ پکنے کے کچھ مختلف طریقے ہیں۔ ہم ان طریقوں کی وضاحت کرتے ہیں اور بہترین طریقہ پر تبادلہ خیال کرتے ہیں۔

گرم پکنا

گرم پانی میں اپنا مسالا شامل کریں، اور 10-15 منٹ تک انتظار کریں۔ یہ زعفران بنانے کا آسان ترین طریقہ ہے۔ اگر آپ اسٹرینڈز استعمال کرنا چاہتے ہیں تو ایک کپ ابلے ہوئے پانی میں 3-4 زعفران کے دھاگے ڈالیں۔ زعفران پاؤڈر استعمال کرنا بہتر ہے۔

اگر آپ زعفران پاؤڈر خریدنا چاہتے ہیں تو آپ کو اصلی اور نقلی زعفران کو پہچاننا ہوگا۔ جب آپ اصلی زعفران کو نہیں پہچان سکتے اور آپ کو معیار کے عنصر کا علم نہیں ہے تو بہتر ہے کہ نیگین یا سپر نیگن زعفران خریدیں اور دھاگوں کو خود پیس لیں۔ مسالہ گرائنڈر میں زعفران کے کچھ ٹکڑے اور ایک چٹکی چینی ڈال کر پیس لیں۔ آپ کا زعفران پاؤڈر تیار ہے، اب آپ پاؤڈر بنا سکتے ہیں۔ بہت زیادہ پاؤڈر شامل نہ کریں۔ اگر آپ گرم پانی استعمال کرنا چاہتے ہیں تو 15 منٹ سے زیادہ انتظار کریں۔

کچھ ترکیبوں میں، آپ کو شوربہ ہے. اس قسم کی ترکیبوں میں آپ شوربے میں زمینی زعفران پک سکتے ہیں۔ دراصل، آپ کسی بھی گرم مائع میں جادوئی مسالا بنا سکتے ہیں۔

ٹھنڈا پکنا

اگر آپ برف کے ٹکڑوں میں زعفران کو شامل کریں تو آپ اسے ٹھنڈا کر دیں گے۔ اس طرح آپ زعفران یا ٹھنڈے پانی کے دھاگے استعمال کر سکتے ہیں۔

یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ مصالحہ پاؤڈر یا پسی ہوئی زعفران کا استعمال آپ کو بہتر نتائج دے گا۔

کھانوں میں استعمال کرنا

جب آپ زعفران کو کھانے میں استعمال کرنا چاہتے ہیں تو آپ اسے مختلف طریقوں سے استعمال کر سکتے ہیں۔ آپ اسے گرم یا ٹھنڈا بنا سکتے ہیں، اور پھر اسے اپنے کھانے میں شامل کر سکتے ہیں۔ تاہم، اس دھوپ کے مسالے کو کھانے میں استعمال کرنے کے بارے میں کچھ مشورے ہیں۔

زعفرانی چاول

زعفرانی چاول کی بہت سی قسمیں ہیں جیسے باسمتی چاول، رسوٹو، پیلا اور ایرانی تاچن۔ زعفران چاول بنانے کے لیے، آپ کو پہلے اپنی ترکیب چیک کرنی چاہیے۔ سفید چاولوں میں زعفران شامل کرنے سے ان کا رنگ چمکدار پیلا ہو جائے گا۔

مثال کے طور پر، ریسوٹو اور پیلا کی ترکیبوں میں آپ کو زعفران کے پاؤڈر یا مصالحے کو شوربے میں پینا چاہیے اور چاولوں کو اس زعفران کے شوربے میں پکنے دیں۔

باسمتی چاول ایک خوشبودار چاول ہے اور جب آپ اسے پکانا چاہیں تو آپ کو تمام ضروری مصالحے ڈالنے چاہئیں۔ آپ زعفران پک سکتے ہیں پھر اسے پکانے کے برتن میں شامل کر سکتے ہیں یا آپ پین میں ایک چٹکی زعفران کے دھاگے ڈال سکتے ہیں اور کھانا پکانے کے وقت اسے پکنے دیں۔

میٹھے

جیسا کہ ہم نے اوپر ذکر کیا ہے، آپ تمام مائعات میں زعفران کے دھاگے بنا سکتے ہیں، مسالا بنانے کے لیے ایک مقبول مائع دودھ ہے۔ میٹھے کی ترکیبوں میں، دودھ ایک عام جزو ہے۔ آپ کو اپنے دھاگوں یا پاؤڈر زعفران کو گرم یا ٹھنڈے دودھ میں پینا چاہئے، اور پھر اسے اپنی میٹھی میں شامل کرنا چاہئے۔

مشروبات

زعفران کروکس کے داغ کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں، اور لوگ ان فوائد کو حاصل کرنے کے لیے انہیں اپنے مشروبات میں پیتے ہیں۔ کروکس گرم زعفران کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں، اور لوگ ان فوائد کو حاصل کرنے کے لیے اسے اپنے مشروبات میں پیتے ہیں۔

زعفران کا سب سے آسان مشروب زعفران چائے ہے۔ آپ اس چائے کو کسی بھی قسم کے پکے ہوئے زعفران سے بنا سکتے ہیں۔

سمندری غذا

سمندری غذا میں، آپ کو کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے اپنے مصالحے کو پینا چاہیے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ پہلے زعفران کے دھاگے تیار کریں، اور پھر کھانا پکانا شروع کریں۔

جیسا کہ آپ جانتے ہیں کہ سمندری غذا کی بو خوشگوار نہیں ہوتی، تمام باورچی بو کو تبدیل کرنے کے لیے ان پکوانوں میں مختلف مصالحے ڈالتے ہیں۔ اس منزل کے لیے بہترین اجزاء میں سے ایک بلاشبہ زعفران ہے۔ اہم نکتہ یہ ہے کہ آپ کو اس کی غیر ملکی خوشبو کو استعمال کرنے کے لیے اسے بہترین طریقے سے تیار کرنا چاہیے۔

بہترین طریقہ

تمام صارف کے طریقوں میں سے، ان میں سے ایک کو زیادہ حکم دیا جاتا ہے. زعفران کو استعمال کرنے اور اس کے تمام خواص کو لینے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ زعفران کے پاؤڈر کو برف کے کیوب میں پیا جائے۔ زعفران کو پینا اور پھر اس کا استعمال کرنا بہتر ہے، یہاں تک کہ چاول کی ترکیبیں جیسے رسوٹو اور میٹھے جیسے چاول کی کھیر میں بھی۔

نتیجہ

زعفران کے استعمال کا بہترین طریقہ زعفران کا پانی بنانا ہے۔ زعفران کا پانی بہت سے مختلف طریقوں سے بنایا جا سکتا ہے۔ سب سے زیادہ تجویز کردہ طریقہ آئس کیوبز کا استعمال ہے۔ پاؤڈر یا پسی ہوئی زعفران استعمال کرنا بہتر ہے۔ زعفران کو آپ اپنی مرضی کے مطابق استعمال کر سکتے ہیں لیکن اس کے تمام خواص لینے کے لیے بہترین طریقہ استعمال کریں۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

کیا زعفران پاؤڈر خریدنا بہتر ہے؟

دھوکہ دہی کی وجہ سے زعفران پاؤڈر خریدنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ بہتر ہے کہ اپنے مصالحوں کو اسپائس گرائنڈر میں پیس لیں۔

میں اپنے کھانے میں زعفران کا استعمال کیسے کروں؟

یہ آپ کی ترکیبوں پر منحصر ہے۔ آپ کو پہلے اپنا مسالا پینا چاہیے، اور پھر اسے اپنے کھانے میں شامل کرنا چاہیے۔