12 فائدة صحية مفاجئة للزعفران وكيفية استخدامه

استخدم الإيرانيون القدماء الزعفران كعلاج لكثير من الأمراض. ولم تتوفر لديهم الشروط لاختبار فوائد الزعفران وآثاره الصحية. لقد استخدموه تجريبيا؛ ويرى الطب التقليدي أن للزعفران فوائد صحية خاصة، ويدفع العلماء إلى اختباره وإجراء التجارب على فوائده وإمكانية علاجه.

فوائد الزعفران والطب الشعبي

وفي بلدان أخرى كان الطب الشعبي يستخدم الزعفران لعلاج بعض الأمراض، وما زالوا يستخدمونه كعلاج رائع لمعظم تلك الأمراض. على سبيل المثال، في الطب الشعبي اليوناني، يستخدم الزعفران لعلاج مشاكل الصفراء، وشفاء الجروح، ونضارة الجلد.

والمثال الآخر لاستخدام الزعفران كعلاج هو الطب الصيني التقليدي، حيث يستخدمونه كمزيل للسموم ومنشط للدورة الدموية. تعد الصين من أكثر الدول المستهلكة للزعفران في جميع أنحاء العالم، ويرجع ذلك إلى فوائد الزعفران وخاصة فوائده الصحية.

الزعفران هو نوع من التوابل الإيرانية، ومن الأفضل القول أن معظم الزعفران المستخدم في جميع أنحاء العالم يزرع في إيران وجودته هي الأعلى بسبب التجارب الخاصة التي تمثل نتائجها في العامل المسمى قراط الزعفران. لذلك، في جميع الأمثلة تقريبًا، نذكر الطب الشعبي الإيراني.

بحث جديد عن فوائد الزعفران

وفقا لبحث جديد، فإن للزعفران الكثير من الفوائد ويمكن استخدامه كعلاج في بعض الحالات. دعونا نتحقق من بعض هذه الأبحاث معًا، ونتعمق في العلم وراء هذه التوابل العطرية.

الزعفران لمحاربة السرطان

الزعفران الذي يسمى في علم النبات Crocus Staivus هو من التوابل الملونة التي تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الزعفران الجسم على محاربة تلف الخلايا وقد تمنع الإصابة بالسرطان. في الدراسات المختبریة، تبين أن الزعفران ومركباته تقتل خلايا سرطان القولون بشكل انتقائي، دون أي ضرر للخلايا السليمة. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الزعفران على تحييد الجذور الحرة الضارة. الجذور الحرة يمكن أن ترتبط بالسرطان

الزعفران لمرض باركنسون

وقد أظهر بعض الباحثين أن مضادات الأكسدة هذه قد يكون لها آثار إيجابية على الدماغ والجهاز العصبي. تتواجد مضادات الأكسدة الرئيسية الموجودة في الزعفران في ثلاث مواد تسمى كروسيتين، وكروسين، وسافرانال، وقد تعمل هذه المواد على تحسين الذاكرة والقدرة على التعلم. هذه المواد هي أصباغ كاروتينويد التي تسبب اللون الأحمر للزعفران، وهي تمنع الأمراض العصبية مثل مرض باركنسون.

الزعفران لعلاج الصرع

في الطب الشعبي الإيراني يستخدم الزعفران كعلاج مضاد لنوبات التشنج، وتؤكد بعض الدراسات فائدته على بعض أنواع النوبات، لكنها تؤكد أنها بحاجة إلى مزيد من البيانات حول السلامة. هناك بعض النتائج التجريبية التي تظهر فوائد الزعفران في المساعدة على فقدان الوزن.

الزعفران لإنقاص الوزن

تظهر التجارب أن إضافة كمية خاصة من الزعفران إلى النظام الغذائي اليومي يمكن أن يساعد في تقليل الشعور بالجوع وقمع الشهية، ولكن إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن فعليك دمج الزعفران مع نظام غذائي متوازن وصحي. أظهرت الدراسات أن الزعفران يفيد الدماغ والذاكرة. ونظرًا لتأثيره على الذاكرة والدماغ، اختبره الباحثون كعلاج لمرض الزهايمر.

علاج الزهايمر بالزعفران

تشير بعض النتائج التجريبية إلى أن الزعفران يمكن أن يكون فعالاً مثل الأدوية الموصوفة لعلاج مرض الزهايمر الخفيف إلى المتوسط. الزعفران ليس علاجًا لمرض الزهايمر ولكنه يمكن أن يبطئ تقدمه ويخفف الأعراض.

الاستخدامات الطبية للزعفران هي الأكثر إثارة للإعجاب

يعتقد طب الأعشاب الإيراني منذ قرون أن أحد أفضل فوائد الزعفران هو تأثيره على نظام القلب والأوعية الدموية وضغط الدم. ويعتقدون أن الزعفران يقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب. ويؤكد العلماء أن نسبة البوتاسيوم العالية في الزعفران يمكن أن يكون لها تأثير كبير على وظائف القلب، ولكن هذه النظرية تحتاج إلى المزيد من الدراسة. ويؤكدون أنه للتأكد من فوائد الزعفران على أمراض القلب فإنهم بحاجة إلى إجراء دراسات على حالة الإنسان واختبار هذه التأثيرات على جسم الإنسان، وهو أمر غير ممكن بعد.

يعمل الزعفران على تحسين الصحة العقلية والجسدية

بناءً على 5 دراسات، فإن مکونات الزعفران مثل كروسين، وكروسيتين، وسافرانال، وكامبفيرول، مضادة للاكتئاب. يعتبر الباحثون أن الزعفران أكثر فعالية من الأدوية الوهمية. ويعتقدون أن 30 ملغ من الزعفران يوميًا يمكن أن تكون فعالة مثل فلوكستين وإيميبرامين وسيتالوبرام. في الوقت الحاضر، تؤثر اضطرابات الصحة العقلية مثل الاكتئاب على الأشخاص في جميع أنحاء العالم، وقد يصبح الزعفران العلاج المستقبلي لهذه الأنواع من المشاكل الصحية، لكن الخبراء بحاجة إلى مزيد من الأدلة والبيانات للبدء به.

فوائد الزعفران متغيرة للغاية، ويوضح العلماء أنه إذا كنت تستخدم 30 ملغ من الزعفران يوميًا، وبعد أسابيع يمكنك رؤية آثاره على الرغبة الجنسية، يمكن للزعفران تقليل الألم المرتبط بالجنس وزيادة الرغبة الجنسية. بالإضافة إلى ذلك، هناك بعض فوائد الزعفران لمتلازمة ما قبل الدورة الشهرية. يمكن أن تكون الدورة الشهرية أو متلازمة ما قبل الحيض هي السبب وراء تنوع الأعراض. يصف طب الأعشاب الإيراني الزعفران كعلاج بديل لمتلازمة الدورة الشهرية.

الزعفران يخفض مستويات السكر في الدم

كما لا يوجد أي دليل مثبت على أن الزعفران يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم. ويعتقد خبراء الأعشاب والطب الشعبي أن من فوائد الزعفران الوقاية من مرض السكري. أظهرت الأبحاث السريرية أن الزعفران قد يقلل من مستويات السكر في الدم ويزيد من حساسية الأنسولين.

في الطب الشعبي الهندي، استخدم الزعفران كعلاج لإدمان الكحول منذ زمن طويل. استخدموا الزعفران لتقليل آثار الكحول مثل القيء والإغماء والدوخة والصداع.

يحتوي الزعفران على مكونات نشطة تقلل من الآثار الجانبية للكحول ويتخلص الشخص من إدمان الكحول. هناك أدلة تشير إلى أن فوائد الزعفران يمكن أن تؤثر على الربو. الكروسين والكايمبفيرول كمكونات رئيسية للزعفران يمكن أن تقضي على نوبة الربو.

ولكن لاستخدامه في علاج الربو يحتاج الخبراء إلى المزيد من التجارب والأدلة المثبتة. بالنسبة للبالغين الذين يعانون من مشاكل في البصر، فإن تناول الزعفران بانتظام یمکن أن يؤدي الى التحسن، ولكن حتى الآن لا توجد بيانات علمية تؤكد ذلك.

كيفية استخدام الزعفران؟

إذا قررت إضافة الزعفران إلى نظامك الغذائي، فيجب عليك توخي الحذر بشأن كميته. الكمية العالية من الزعفران يمكن أن تكون سامة. تناول 1.5 جرام من الزعفران يوميًا آمن، لكن 30 ملجم كافية للعلاج. في وصفات الطعام لا یتطلب سوى قليل من الزعفران لإضافة لونه ونكهته إلی نكهة إلى الطعام.

الخلاصة

وفي الختام، فوائد الزعفران تحسن الصحة وتعالج العديد من الأمراض، يمكننا أن نعلن أن للزعفران فوائد صحية كثيرة، أثبت الخبراء والعلماء بعضها والبعض الآخر يحتاج إلى أدلة. يؤكد الطب الشعبي في جميع أنحاء العالم على فوائد الزعفران ويعتقد أنه علاج خاص للعديد من الأمراض.

يقبل الخبراء الطبيون فوائد الزعفران، لكنهم يصرون على أنه من أجل استخدامه كعلاج رسمي وتطبيقه في علم الصيدلة، هناك حاجة إلى المزيد من الاختبارات والتجارب. ويذكرون أنه للتأكد من فوائد الزعفران وتأثيراته العلاجية، فإنهم بحاجة إلى اختبار هذه التأثيرات على الإنسان، الأمر الذي يحتاج إلى مزيد من الوقت والدقة. إذا كنت ترغب في اختبار فوائد الزعفران، اتصل بنا على ملكة الزهور لشراء بعض منه.

الأسئلة الشائعة