شاي الزعفران، طريقة صنعه وفوائده

يتم تقديم شاي الزعفران باردًا وساخنًا، ولكل منهما مذاق رائع. باعتباره أغلى التوابل في العالم، فإن الزعفران هو في الواقع الوصمات الموجودة في منتصف زهرته.

وبحسب الخصائص والفوائد التي يمكن سردها للزعفران، فقد أوصى خبراء التغذية والطب التقليدي باستخدامه بطرق مختلفة. ومن الأمثلة على ألذها وأعرقها شاي الزعفران. يتمتع هذا المشروب العطري المميز بفوائد فريدة ويمكن أن يجعل يومك ممتعًا.

طرق مختلفة لتحضير شاي الزعفران

يمكنك تحضير وتقديم هذا المشروب السحري بوصفات مختلفة سنقدمها أدناه. يمكنك شرب هذا الشاي العطري في الصباح لبدء يوم مميز أو ملء فترة ما بعد الظهر برائحته.

يمكنك البحث عن تعليمات مختلفة لتحضير شاي الزعفران، وهنا سنقدم ملخصًا لها.

الطريقة البسيطة

الطريقة البسيطة يمكنك استخدام خيوط الزعفران لتحضير الشاي، وفي هذه الحالة يكفي خيطان أو ثلاثة خيوط، لكن يقترح البعض صنع بودرة الزعفران أولاً للحصول على لون ورائحة أفضل، ثم استخدام قليل منه للشاي.

سواء كنت تستخدمه كخيط أو بودرة، فالأمر متروك لك، يمكنك صنع مشروب. إذا كنت لا تزال ترغب في تناول شاي ذو ألوان أكثر، يمكنك تحضير الزعفران مع القليل من الثلج ثم إضافته إلى وصفة شاي الزعفران.

ضع كوبين ونصف من الماء على النار حتى يغلي، ثم خفف النار وأضف إليه خيطين أو ثلاثة، أو ربع ملعقة صغيرة زعفران. حوالي دقيقتين تكفي لتحضير هذا الشاي، وفي النهاية يمكنك إضافة العسل أو السكر مع بضع قطرات من عصير الليمون الطازج.

إذا كنت مهتمًا بالمكونات العشبية، يمكنك إضافة بعض القرفة والهيل وأوراق النعناع والزنجبيل الطازج إلى شاي الزعفران. هذه الإضافات اختيارية تمامًا وتعتمد على ذوقك، لكن في رأيي، يجب عليك إضافة القرفة إلى الشاي الخاص بك، فهذا المزيج سيجعل مذاق الشاي الفريد الخاص بك حالمًا. ومن الأفضل إضافتها مع الزعفران وتركها تتخمر للحصول على مذاق أفضل.

أضف القليل من التوابل

توصي بعض الوصفات بإضافة الشاي الأسود أو الأخضر أو الأبيض إلى هذا الخليط. يمكنك أيضًا تحضير الزعفران في شاي ماسالا. وفي الوقت نفسه، يوصى بالشاي الأبيض لأنه يتمتع بطعم أكثر حساسية ويزيد من مركزية رائحة الزعفران اللطيفة.

إذا كنت ترغب في مضاعفة رائحة هذا الشاي، أضف بعض أوراق إكليل الجبل.
إذا كنت ترغب في شرب وتقديم شاي الزعفران في يوم صيفي حار، بعد تخميره مع أي من الإضافات المرغوبة أعلاه، دعه يصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضع بعض مكعبات الثلج في الكوب واملأ كوبك بشاي الزعفران. بهذه الطريقة يمكنك تقديم مشروبك العطري والشهي باردًا.
من الممكن تخزين شاي الزعفران في الفريزر لمدة أسبوع.

فوائد شاي الزعفران

يتمتع الزعفران بخصائص وفوائد فريدة، وفي الواقع فإن شاي الزعفران له كل هذه الفوائد. الخاصية الأولى والأكثر تأكيدًا لهذه التوابل السحرية هي تحسين المزاج ومكافحة الاكتئاب. ولهذا السبب جاء في المجلات المختلفة أنك إذا شربت هذا الشاي في الصباح ستبدأ يومك نشيطًا وسعيدًا، وإذا شربته في المساء أو في الليل ستشعر بالهدوء ووقت فراغ خالي من التوتر.

شرب شاي الزعفران يمكن أن يكون له آثار إيجابية على خلايا الدماغ والتعلم. ويقال أن الزعفران له خصائص مضادة للسرطان، كما أنه قادر على تحسين أداء نظام القلب والأوعية الدموية.
وفي بعض توصيات خبراء التغذية يعتبر شرب شاي الزعفران بعد الوجبات مفيداً جداً لخسارة الوزن والتخسيس. وفي بعض العينات التي تم اختبارها، حصل الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة واستخدموا شاي الزعفران بعد الوجبات في نظامهم الغذائي على استجابة أفضل.

الكمية المفيدة من شاي الزعفران

الكمية المفيدة من شاي الزعفران يعترف المتخصصون والأطباء أن 30 ملغ من الزعفران يوميًا يمكن أن تعود بخصائصه إلى الجسم. قد تستهلك أكثر من هذه الكمية في وجباتك ومشروباتك في اليوم الواحد، لا تقلق لأن ما يصل إلى 1.5 جرام من الزعفران خلال اليوم ليس ضارًا. كوني حذرة إذا كنتِ حاملاً، خاصة في الأشهر الثلاثة الأولى، تجنبي استخدامه. تجدر الإشارة إلى أن بعض الخبراء ينصحون بتناول الزعفران تحت إشراف الطبيب بعد مرور الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل، فهذه المشكلة يمكن أن تساعدك على الحصول على فترة حمل مريحة.

وللاستفادة من كمية تقريبية من شاي الزعفران، تحتوي ملعقة صغيرة واحدة على ما يقارب 700 مليغرام من الزعفران، لذا استخدمي ربع ملعقة صغيرة لأربعة أكواب من الشاي.
ومن خلال تقديم هذا المشروب واستهلاكه، سيحصل جسمك على خصائص وفوائد الزعفران الفريدة. يمكنك تحضير الشاي الخاص بك بأفضل وأجود أنواع الزعفران الإيراني من خلال طلبه من “ملكة الزهور”.

الخلاصة

يعد شرب الشاي في التجمعات العائلية والودية من العادات التي لها محبيها في جميع أنحاء العالم. إذا كنت تريد أن تعطي هذا الحفل رائحة ولون مختلفين، جرب شاي الزعفران.

الأسئلة الشائعة