گوشت اور سبزیوں کا سٹو: زعفران انفیوزڈ

ماضی میں، لوگ جو کچھ مل سکتے تھے کھا لیتے تھے. انہیں زندہ رہنے کے لیے کھانے کی ضرورت تھی اس لیے وہ سب کچھ کھاتے ہیں. آج لوگ انتخاب کر سکتے ہیں کہ وہ کیا کھاتے ہیں. وہ اپنی خوراک کا انتخاب بھی کر سکتے ہیں۔ وہ اپنی خوراک میں کچھ کھانے شامل یا ہٹا سکتے ہیں، اور لوگ ناپسندیدہ کھانوں کے متبادل تلاش کر سکتے ہیں۔ درحقیقت، ٹیکنالوجی ہمارے کھانے کے طریقے کو بھی بدل رہی ہے۔ ہم آپ کے ساتھ گوشت اور سبزیوں کے سٹو پر بات کریں گے۔

سٹو کیا ہے؟

سوپ کہلانے والا کھانا گوشت، سبزیوں، یا دونوں کی ایک ڈش ہے جسے مائع میں آہستہ آہستہ پکانا ضروری ہے۔ ایک اور تعریف میں، سوپ ٹھوس کھانے کے اجزاء کا مرکب ہے جسے مائع میں پکایا جاتا ہے اور نتیجے میں شوربے میں پیش کیا جاتا ہے۔

اس کا کیا مطلب ہے، معاملہ کا کیا مطلب ہے؟ ظاہر ہے کہ ہمیں اپنی گریوی میں گوشت کا استعمال کرنا چاہیے، اور ہم جس قسم کا گوشت چاہیں استعمال کر سکتے ہیں، جیسے گائے کا گوشت، سور کا گوشت، ہرن کا گوشت، خرگوش، بھیڑ کا گوشت، پولٹری، ساسیج، چکن اور سمندری غذا۔ عام طور پر، گوشت کے سٹو میں سبزیاں ہوتی ہیں۔

سوپ کی ایک اور قسم جو ان دنوں زیادہ مقبول ہو رہی ہے وہ سبزی خور سوپ ہے۔ سبزیوں کے سٹو میں ہر قسم کا گوشت ممنوع ہے، لیکن ہر قسم کی سبزیاں، یہاں تک کہ پھل بھی آزادانہ استعمال کی جا سکتی ہیں۔

گوشت اور سبزیوں کا سوپ کون کھاتا ہے؟

قدیم لوگ ہر قسم کا کھانا کھاتے تھے، لیکن آج لوگ کس قسم کے کھانے کا انتخاب کرتے ہیں۔ تقریباً تمام لوگ گوشت کا سوپ کھانے کے لیے استعمال کرتے ہیں، جب کہ کچھ لوگ ایسے بھی ہیں جو سبزی خور یا ویگن بننا چاہتے ہیں۔ بعض صورتیں ایسی ہیں جن میں مسائل اور عوارض کی وجہ سے گوشت نہیں کھانا چاہیے۔

ماہرین انسانی جسم کے لیے ضروری بنیادی مادوں کی فہرست دیتے ہیں۔ اگر کوئی شخص گوشت کھانا چھوڑنا چاہتا ہے یا سبزی خور بننا چاہتا ہے تو اسے اپنی خوراک میں تبدیلی لانی چاہیے۔ نئی خوراک میں تمام ضروری مواد بشمول وٹامنز، پروٹین، معدنیات اور انسانی جسم کی تمام ضروریات کا ہونا ضروری ہے۔ یہ سفارش کی جاتی ہے کہ اپنی خوراک میں تبدیلیاں کرنے کے لیے کسی ماہر سے مشورہ کریں اور ڈاکٹر کے مشورے یا نسخے کے بغیر کھانے یا اشیاء کو مستقل طور پر شامل یا ختم نہ کریں۔

گوشت کے متبادل اور سبزی خور سوپ سپلیمنٹس

آپ کو گوشت کے لیے کچھ متبادل تلاش کرنا چاہیے۔ دوسرے الفاظ میں، آپ کو گوشت کو کسی سبزی یا سبزی سے بدلنا چاہیے۔ بہت سے متبادل ہیں جو آپ استعمال کر سکتے ہیں۔ آپ کو سبزیوں کا سٹو پکانا بھی سیکھنا چاہیے۔ سوپ کی مختلف ترکیبیں تلاش کرنے کی کوشش کریں، سبزی خور ترکیبیں استعمال کریں، اور اپنی پسندیدہ ترکیبیں تلاش کرنے کے لیے گوشت کو تبدیل کریں۔

مشروم

آپ اس سبزی خور سٹو میں گوشت کی بجائے مشروم ڈال سکتے ہیں۔ سوپ میں مشروم گوشت سے مشابہت رکھتے ہیں اور ان کی غذائیت گوشت جیسی ہوتی ہے۔

پھلیاں اور اناج

آپ کو سبز پھلیاں، مکئی، گندم اور جو کھانا چاہیے۔ آپ کو پھلیاں ان کی اعلی پروٹین کی سطح کی وجہ سے شامل کرنی چاہئیں۔

سبزیوں کے پکوان کی بہت سی ترکیبیں ہیں جن میں سبز پھلیاں استعمال ہوتی ہیں۔ آپ اسے ہری پھلیاں ابال کر اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مسالا کر کے مزیدار بھوک بڑھانے کے طور پر بھی پیش کر سکتے ہیں۔

ذائقہ دار اضافی اشیاء

پکوان میں ذائقہ بڑھانے کے لیے بہت سے مختلف اجزاء شامل کیے جاتے ہیں۔ چاہے آپ سبزیوں کا سٹو، گوشت، یا کسی بھی دوسری قسم کی ڈش استعمال کرنا چاہتے ہیں، آپ کو یہ ٹاپنگز استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ وہ آپ کے ڈش میں رنگ اور خوشبو بھی شامل کر سکتے ہیں۔ یہاں سب سے مشہور ذائقہ دار اضافی چیزیں ہیں۔

ٹماٹر کا پیسٹ اور ٹماٹر کی چٹنی۔

یہ سرخ پیسٹ یا چٹنی آپ کی ڈش کا رنگ اور ذائقہ بدل سکتی ہے۔ جب آپ سبزی خور یا ویگن ہیں، یا کسی ایسے شخص کے لیے کھانا پکانا چاہتے ہیں جو سبزی خور یا سبزی خور ہے، تو اپنے کھانے اور پکانے میں ان میں سے کسی ایک شکل میں ٹماٹر کا استعمال آپ کو ٹماٹر کے تمام فوائد فراہم کرتا ہے اور آپ کو فوائد فراہم کرے گا، جیسا کہ یہ ٹماٹر کو بچانے میں مدد کریں۔ جسم. صحیح

ھٹی کریم

آپ اسے کچھ پکوانوں میں مزیدار چٹنی کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔

تازہ دونی

روزمیری ایک مؤثر پودا ہے جس کی خوشبو آپ کے کھانے کا ذائقہ اور بو بدل سکتی ہے۔ اس معروف پودے میں بہت سے صحت کے فوائد بھی ہیں جو آپ کے جسم کو مدد فراہم کریں گے۔

زعفران

بہترین ذائقوں میں سے ایک سنہری مسالا ہے۔ آپ اپنی ترکیبوں میں زعفران شامل کر کے اپنے پکوان کی خوشبو، رنگ اور ذائقہ تبدیل کر سکتے ہیں۔ اس مسالے میں بہت سے صحت کے فوائد ہیں جو آپ کے جسم کو صحت مند رکھنے میں مددگار ثابت ہوں گے۔ زعفران سبزیوں کے سٹو اور گوشت کے سٹو میں سپلیمنٹس کا متبادل ہو سکتا ہے۔ اس منفرد مصالحے کا استعمال آپ کے پکوان میں مزیدار ذائقہ ڈال دے گا۔

لونگ لہسن

تازہ لہسن انسانی جسم کے لیے بہت سے حیرت انگیز فوائد کا حامل ہے اور زیادہ تر کھانوں کی ناگوار بدبو کو دور کرتا ہے۔ اس کا ذائقہ بھی بہت اچھا ہے۔

تازہ اجمودا

اجمودا عام طور پر کھانے اور مشروبات میں اس کے صحت کے اثرات اور بہترین خوشبو کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ آپ اسے اپنی تمام ترکیبوں میں شامل کر سکتے ہیں۔

روزمیری

تھائم کی شاخ جڑی بوٹی اور مسالے کے طور پر حیرت انگیز اثر رکھتی ہے۔ اس میں بہت ہلکی خوشبو ہے اور یہ آپ کے جسم کی صحت کے لیے فائدہ مند ثابت ہو سکتی ہے۔

دیگر مصالحے ۔

آپ اپنی پسندیدہ ترکیبوں میں موسمی نمک، کالی مرچ، یا کوئی اور مطلوبہ مسالے کا مرکب بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

موسم گرما کی مکئی

آپ کو کھانا پکانے کے لیے ہر قسم کے پیاز کا استعمال کرنا چاہیے۔ عام طور پر باورچی سٹو پکانے کے لیے زرد پیاز کا استعمال کرتے ہیں۔

سبزی خور پکوانوں میں آلو بہت مقبول ہیں، خاص طور پر شکر قندی۔

اجوائن کا تنا آئرن اور بی وٹامنز سے بھرپور ہوتا ہے، آپ کی خوراک سے گوشت اور خاص طور پر سرخ گوشت کو ختم کرنا جلد ہی آپ کے جسم میں آئرن اور بی وٹامن کی کمی کا باعث بنتا ہے، اجوائن کے تنے کا استعمال اس مسئلے سے بچا سکتا ہے۔

نتیجہ

ویگن ہونے کا مطلب ہے کہ آپ کی خوراک محدود ہے۔ آپ سب کچھ نہیں کھا سکتے، لیکن آپ کو ضروری اجزاء ضرور کھانے چاہئیں جو آپ کے جسم کی ضرورت ہے۔ یہ دل کی سبزیاں کھانے سے مختلف ہے، اور اس طرح، آپ کے کھانے کا انتخاب صرف سبزیاں ہیں۔ آپ کو پرسکون اور صبر کرنا ہوگا، آپ کو سست ککر بننا ہوگا اور اپنے لیے سبزیوں کا بہترین سٹو بنانا ہوگا۔ بیف سٹو کی اس ترکیب جیسی مقبول سٹو کی ترکیبیں تلاش کرنا اور اپنے لیے اس میں ترمیم کرنا بہتر ہے، آپ کو اپنے خفیہ اجزاء تلاش کرنے کی ضرورت ہے۔ میرا خفیہ جزو زعفران ہے، یہ آپ کے ذائقہ کے پورے تجربے کو بدل سکتا ہے، ویگن، سبزی خور یا دوسری صورت میں۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

سبزیوں کا سٹو پکانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟

سبزیوں کا سٹو پکانا گوشت کے سٹو سے زیادہ تیز ہوتا ہے کیونکہ گوشت کو پکانے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔ صحیح وقت سٹو اور اجزاء پر منحصر ہے لیکن، تقریبا 45-60 منٹ کی ضرورت ہے.

کیا مائع اجزاء شیف کا خفیہ جزو ہیں؟

ہاں، وہ ہو سکتے ہیں۔ باورچی شاندار اور متنوع ذائقے بنانے کے لیے پھلوں کے رس یا دیگر مائع اجزاء کا استعمال کر سکتے ہیں۔

کیا زعفران سبزی خور غذا کے لیے گوشت اور ممنوعہ کھانوں کا بہترین متبادل ہے؟

زعفران اپنے مرکبات کی وجہ سے صحت کے لیے بہت سے فوائد کا حامل ہے۔ یہ سبزی خور غذا کے لیے ایک بہترین ضمیمہ ہو سکتا ہے۔