saffron orange chicken
تصنیف کردہ Vahid Epagloo, Food Consultant اپ ڈیٹ شدہ:

زعفران کے ساتھ مختلف ترکیبیں ہیں۔ اس سنہری مسالے میں عجیب خوشبو ہوتی ہے اور اس مصالحے سے زیادہ تر کھانے کو اس کی شاندار خوشبو اور خصوصیات کے ساتھ مزید لذیذ بنایا جا سکتا ہے۔ اگر آپ زعفران کی ترکیبیں تلاش کر رہے ہیں تو آپ کو بہت سی بہترین ترکیبیں ملیں گی۔ یہاں ہم زعفران اورنج چکن کی ترکیب بتانے جارہے ہیں۔

زعفران اورنج چکن کیا ہے؟

زعفران اورنج چکن چکن سٹو کی ایک قسم ہے جسے زعفران اور نارنجی چٹنی کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔ اس کی واقعی آسان ترکیب ہے اور یہ آپ کے خاندان اور پارٹیوں کے لیے ایک بہترین ڈش ہے۔ اس کا ایک منفرد رنگ ہے، نارنجی اور زعفرانی رنگ کا امتزاج، اور اس میں خوابیدہ اور خوشبودار مہک بھی ہے۔

اجزاء

زعفران اورنج چکن بنانے کے لیے آپ کو کچھ اہم اضافی اور کچھ اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے جنہیں مطلوبہ ایڈیٹیو کہا جاتا ہے۔

اہم اجزاء

  • چکن کے ٹکڑے (چکن بریسٹ بہترین ہے)
  • مالٹے کا جوس
  • تیل (زیتون کا تیل زیادہ تجویز کیا جاتا ہے)
  • زعفران (کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے اپنے زعفران کو گرم پانی یا برف کے کیوب سے پی لیں)

مطلوبہ اجزاء

  • کالی مرچ
  • سنتری کا چھلکا
  • لیموں کا رس
  • خلیج کی پتی
  • نمک
  • پیاز

ان تمام اجزاء کی مقدار آپ اور آپ کے ذائقہ پر منحصر ہے۔

زعفران اورنج چکن کیسے پکائیں؟

سب سے پہلے اپنے زعفران کو پکائیں، آدھے گلاس گرم پانی میں 3 سے 4 زعفران کے دھاگے یا تھوڑا سا زعفران پاؤڈر ڈالیں اور 8 سے 10 منٹ انتظار کریں۔ مرغی کے ٹکڑوں میں کالی مرچ، نمک کی پتی، اورنج زیسٹ شامل کریں اور 2 کھانے کے چمچ پیا ہوا زعفران ڈالیں، پھر انہیں مکس کریں اور اس مکسچر کو ایک گھنٹے کے لیے ٹھنڈی جگہ پر رکھ دیں۔

ایک پین کو درمیانی آنچ پر رکھیں، پین میں تیل یا 3 چمچ زیتون کا تیل ڈالیں، پھر چکن کے ٹکڑے ڈال کر تھوڑا سا فرائی کریں۔ اگر آپ چاہیں تو پہلے پیاز کو فرائی کریں، پھر چکن کے ٹکڑے ڈال دیں۔ جب آپ تھوڑا چکن فرائی کریں تو آپ کو برتن میں لیموں اور اورنج جوس ڈالنا چاہیے۔ ہم سٹو میں جو پانی شامل کرتے ہیں اس کے طور پر ہم سنتری کا رس شامل کرتے ہیں۔ آپ اس مکسچر کو اوون میں بھی ڈال سکتے ہیں۔ سب سے پہلے چکن کو فرائی کریں، پھر اسے دوسرے برتن میں ڈالیں اور پانی ڈالیں، پھر اسے اوون میں رکھ دیں۔

کھانا پکانے کا وقت مختلف ہوتا ہے۔ آپ تمام پانی کے بخارات بننے تک انتظار کر سکتے ہیں یا اس کے گاڑھا ہونے تک انتظار کر سکتے ہیں اور اپنے نارنجی زعفران چکن کو پیش کر سکتے ہیں۔

زعفران اورنج چکن کے بارے میں پوائنٹس

آپ جوس میں پکا ہوا زعفران بھی شامل کر سکتے ہیں۔

آپ اپنے پکے ہوئے چکن کو زعفران کے پانی سے سجا سکتے ہیں۔

اگر آپ موٹی نارنجی چٹنی چاہتے ہیں، تو آپ سٹو میں کچھ نشاستہ یا کارن اسٹارچ ڈال سکتے ہیں۔

آپ چکن کے ٹکڑوں میں ڈیزائن کے طور پر آخر میں ایک چائے کا چمچ زیسٹ شامل کر سکتے ہیں۔

آپ اپنے سٹو میں لہسن کے 2 لونگ ڈال سکتے ہیں۔

آپ اس سٹو کو چاول، تلے ہوئے آلو یا سادہ سلاد کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں۔

نتیجہ

زعفران اورنج چکن کا ذائقہ اور خوشبو بہت مختلف ہوتی ہے۔ ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ آپ اسے پکائیں اور اسے آزمائیں، یہ ناقابل یقین حد تک مزیدار ہے۔ نیا ذائقہ آزمانا ایک شاندار تجربہ ہوسکتا ہے۔ آپ زعفران اورنج چکن تیار کرنے کے دوسرے طریقے بھی دیکھ سکتے ہیں۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

کیا میں یہ ڈش خون کے سنتری سے بنا سکتا ہوں؟

ہاں کیوں نہیں۔ اجزاء کا انتخاب آپ کے ذائقہ اور آپ کے ذائقہ پر منحصر ہے۔

کیا یہ سٹو ہے یا مجھے چکن کو گرل کرنا چاہیے؟

اگر آپ اپنے چکن کے ٹکڑوں کو اورنج جوس کے ساتھ پکانا چاہتے ہیں تو آپ کو سٹو بنانا ہوگا۔ لیکن اگر آپ اپنے چکن کو گرل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ اورنج ساس بنا کر اپنے گرل شدہ چکن پر ڈال سکتے ہیں۔

کھانا پکانے کا اوسط وقت کیا ہے؟

حدود 40-50 دقیقه است.

اس سٹو پر کتنی گاجریں چپک جاتی ہیں؟

یہ آپ کے ذائقہ پر منحصر ہے۔ لیکن اگر آپ گاجر ڈالنا چاہتے ہیں تو بہتر ہے کہ گاجر کی چھڑیوں کو بھونیں اور پھر ڈالیں، جب گاجروں کو ابال کر پکایا جائے گا تو ان کا ذائقہ میٹھا ہوگا اور اس سے آپ کے زعفران اورنج ڈبے کا ذائقہ متاثر ہوگا۔

Was this helpful?

Thanks for your feedback!