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why is saffron so expensive : history of saffron

为什么藏红花这么贵:藏红花的历史

为藏红花,“红金”是个值得的名字,因为它是世界上最昂贵的香料。 每克的价格从73人民币到146人民币不等。 如果您不太熟悉这种甜味的香料、很难会描述它。 向您的波斯朋友询问这种天然食用染料可能是个好主意,它可以释放波斯藏红花米饭 (Tahchin)、藏红花牛奶蛋糕和risotto alla Milanese等传统食谱的耀眼金色。 您来这里是为了了解什么是藏红花,为什么它这么贵? 让我们告诉您有关藏红花的所有信息,从藏红花的起源、可以用它烹饪什么,以及如何识别藏红花的真假。 藏红花历史和用途 成为古希腊和罗马的香水可能是藏红花历史之旅的开始。 然而,中国人把藏红花纳入药物的历史可以追溯到 1550 年代。 如今,这种香料被用作食用色素药草和服装染料。 尽管它是世界上最昂贵的香料,但它是中东、东方和欧洲文化中必备的香料,是法国bouillabaisse、西班牙paella、摩洛哥塔tagines等菜肴的补充。 什么是藏红花以及如何收获它? 从番红花的柱头中提取,这种盛开的植物具有充满活力的紫色花瓣,被称为“藏红花”,除了手工采摘之外,还会产生一种称为藏红花的昂贵香料。 它的昂贵价格与它的收获有关。 由于只使用了如此小的一部分番红花,因此需要 75,000 朵番红花才能制成一磅藏红花香料。 一旦柱头与植物分离,它们就会在半干旱环境中干燥,以保留其颜色和风味。 它们原产于西南亚。 伊朗现在是世界上最大的藏红花生产国,尽管阿富汗、希腊、摩洛哥和印度等地也种植这种香料。 每株植物的藏红花香料含量很少,加上必须手工采收,导致藏红花的价格非常昂贵。 如何购买真正的藏红花并避免假藏红花 因为藏红花非常昂贵。 为了省钱,一些不诚实的制造商会将少量真正的藏红花与填充剂混合,例如红花(一种通常用于食用油的植物)或用食用色素染成红色的玉米丝线,然后将产品作为藏红花出售。 那么,如何辨别藏红花的真假呢? 价格:真正的藏红花价格很高。 花至少 73人民币购买一克可能是您购买的好商品的第一个迹象。 气味:纯藏红花具有美丽的蜂蜜般的花香和柔和的甜味。 一旦将外部添加剂混合到其中,随着时间的推移,气味会变成金属味或烟草味。 颜色:乍一看,藏红花丝应呈深红色,略带黄色,具体取决于藏红花的不同类型。测试藏红花的快速方法是将一小撮藏红花丝加入热水中,然后等待,如果藏红花失去颜色几秒钟之内,这就是假藏红花的迹象;因为真正的藏红花大约需要3到5分钟才能将水染成黄色。 此外,真正的藏红花会保持其深红色,不像假藏红花会失去颜色,在某些情况下浸入水中后会变成粉末。 藏红花的最佳保存方法和使用方法 只需一点藏红花就可以享用一顿美味的饭菜,这就是藏红花如此有价值的原因 您只需要一茶匙或更少的茶匙即可为您的菜肴添加颜色和风味。 描述藏红花的味道相当困难,它明亮、甜美、略带泥土味,并带有独特的花香。 ? 一个有用的提示是购买藏红花丝而不是磨碎的藏红花(粉末),因为更容易将其他物质混合到磨碎的藏红花中,而这很难区分。储存藏红花的最佳方法是放在玻璃容器中,避光并放在寒冷的地方。 冰箱也是延长藏红花保质期的选择。 现在您已准备好使用藏红花,我们建议您研磨一小撮线,直到获得细粉...
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如何辨别真藏红花和假藏红花?

在食物和饮料中品尝真正藏红花的味道是您能体验到的最奇特的感觉,但在购买真正的藏红花时,供应藏红花的品牌多种多样,这是一个挑战。 那么如何辨别假藏红花与真藏红花呢? 藏红花的花是紫色的花,称为秋水仙,它有红色的柱头,我们用它作为藏红花香料。番红花球茎只开一朵花,每朵花有 3 个藏红花丝。 这就是藏红花如此昂贵且难以收获的原因。 所以你从商店买了藏红花,想知道它怎么可能是假的? 藏红花可以是完全假的,也可以是真正的藏红花,但与其他物质混合。 其他例子还有玉米丝线,通常用作假藏红花、椰子丝,甚至染色的肉丝和碎纸。 进行水测试会使用于给假藏红花着色的染料很容易脱落。 真正的藏红花与假材料和填充物混合,甚至喷水都会使其更重,质量更大,从而导致成本更高。 8 个测试来识别真正的藏红花并避免在家中买到假藏红花 1.通过视觉辨别真假藏红花 藏红花的价格差异受到藏红花柱头或线/细丝切割的影响。 藏红花 1 级或 A+ 或全红色(Sargol 或 Negin):仅包含柱头的全红色藏红花。 该级别的藏红花为 100%,优质藏红花。 这也被当地人称为 Super-Negin 或 Sargol 藏红花。 它是藏红花丝的顶部1/3或2/3部分。 因其色泽浓郁、香气浓郁而价格昂贵。 它是最纯净、最优质的藏红花。 藏红花 2 级或Pushal:藏红花 2 级或线包含红色柱头和黄/白色花柱末端。 这类藏红花价格也比较昂贵,主要用于日常烹饪。 藏红花 3 级或...
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2024年最佳藏红花补充剂:评论和最佳选择

藏红花对健康有很多好处。 番红花的柱头不仅仅是香料,这些柱头还被用作药物。 这种昂贵的香料可以治疗许多疾病。 由于其药用价值,您可以将其与其他补充剂一起使用。 在这篇文章中,Queen of Flowers研究最好的藏红花补充剂。 藏红花的健康益处 传统医学和草药专家认为,藏红花可以影响健康,也可以治疗许多疾病。 他们开了好几年的药。 如今,医生和科学家们试图测试它的益处和效果。 实验结果表明,藏红花可能是一种很好的药物,应该用作药物。 许多制药行业都用它来生产不同的药物。 这些行业使用藏红花提取物来制造药物。 正如您所知,它是一种草本植物和天然植物,这意味着使用它没有害处。 大多数患者在治疗后都会遇到化学药物的危害,而使用这种神奇的香料并没有害处。 藏红花是治疗抑郁症、焦虑症、癌症、心脏和血管系统以及经前综合症等健康问题的有效药物。 这种昂贵的香料还可以改善情绪、视力和大脑应用。 专家还证明,它可以帮助减肥和改善情绪。 使用这种金色的香料会让你的日子变得灿烂。 有一种信念认为,如果你每天使用藏红花,您会很健康,心情总是很好。 人们使用不同种类和类型的藏红花。 藏红花有不同的类型,如Sargol,Negin,Super Negin,Pushal,Daste,Root和powder。 您可以使用这些类型或使用藏红花提取物。 您用哪一种没有区别,唯一的一点是您应该找到、购买和使用真正的藏红花,而不是假的藏红花。 找到藏红花提取物并不容易,工业界不出售它。 事实上,这些公司使用藏红花提取物作为主要原料,并且不将其作为产品销售。 制作藏红花提取物并不简单,人们不能在家里制作。 使用藏红花进行治疗 您可以在饮食中使用藏红花。 您可以把它添加到你的食物、甜点或饮料中。 藏红花有很多美味的食谱。 专家开处方,当您需要藏红花作为治疗时,可以将其作为饮料。 为了获得最佳效果,请询问藏红花的使用时间和用量。 您每天能用多少藏红花? 能够带来健康效果的藏红花的最低量约为30毫克。 安全使用的最大量约为150毫克。 专家们根据健康问题和患者的情况开出剂量。 在使用它进行治疗之前,最好咨询一下你的医生。 藏红花的使用时间 您可能听说,如果您想开始精力充沛的一天,早上喝藏红花饮料;如果您想放松睡眠,睡前喝藏红花饮品。...
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如何制作藏红花面膜

藏红花具有抗菌特性。它对减少粉刺非常有益,可以直接涂抹在患处。它是一种天然的磨砂膏,可以帮助去除死细胞。藏红花也可以和牛奶一起使用,以淡化皮肤和去除色素。可以制作各种面膜,为皮肤提供光泽,帮助去除皮肤色素和瑕疵。蜂蜜和藏红花的组合涂抹在脸上会对你的肤色产生奇妙的效果。
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