{"id":12328,"date":"2023-08-19T12:44:35","date_gmt":"2023-08-19T12:44:35","guid":{"rendered":"https:\/\/qoffood.com\/saf-safranin-nasil-ekilip-hasat-edilecegine-dair-tam-rehber\/"},"modified":"2024-07-11T07:09:22","modified_gmt":"2024-07-11T07:09:22","slug":"saf-safranin-nasil-ekilip-hasat-edilecegine-dair-tam-rehber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/qoffood.com\/tr\/saf-safranin-nasil-ekilip-hasat-edilecegine-dair-tam-rehber\/","title":{"rendered":"Saf safran\u0131n nas\u0131l ekilip hasat edilece\u011fine dair tam rehber"},"content":{"rendered":"

Safran, yaln\u0131zca belirli iklimlerde \u00fcr\u00fcn verebilen, hassas ve de\u011ferli bir bitkidir. Safran\u0131n nas\u0131l ekilip hasat edilece\u011fi olduk\u00e7a zordur.<\/strong> <\/p>

Safran olarak bildi\u011fimiz \u015fey \u00e7i\u00e7e\u011fin tepecikleridir. Her \u00e7i\u00e7ek yaln\u0131zca \u00fc\u00e7 stigma i\u00e7erir. Safran yeti\u015ftirmenin farkl\u0131 yollar\u0131 vard\u0131r: End\u00fcstriyel ve geleneksel.<\/p>

Baz\u0131 \u00e7ift\u00e7iler, bir\u00e7ok \u00e7ift\u00e7inin y\u00fczy\u0131llard\u0131r y\u00fcr\u00fctt\u00fc\u011f\u00fc geleneksel safran ekiminin “karl\u0131 ve ekonomik olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131” s\u00f6yl\u00fcyor. Ancak bu y\u00f6ntemle elde edilen safran\u0131n kalitesi di\u011fer y\u00f6ntemlerle elde edilen safran\u0131n kalitesine g\u00f6re \u00e7ok daha iyidir. Belki de bu y\u00f6ntemin d\u00fcnyan\u0131n bir\u00e7ok yerinde hala kullan\u0131lmas\u0131n\u0131n nedeni budur.<\/p>

<\/span>Safran yeti\u015ftiricili\u011fine uygun iklim<\/span><\/h2>

Safran ekmeyi planlayanlar\u0131n\u0131z bu alanda iyi \u00e7al\u0131\u015fm\u0131\u015f ve en iyi safran so\u011fanlar\u0131n\u0131 vb. haz\u0131rlam\u0131\u015f olabilir, ancak safran yeti\u015ftirmek i\u00e7in do\u011fru iklime sahip de\u011filseniz planlar\u0131n\u0131z\u0131n hi\u00e7biri meyve vermeyebilir. Safran\u0131n subtropikal bir iklime ihtiyac\u0131 vard\u0131r, yani yazlar\u0131 s\u0131cak ve kurak, k\u0131\u015flar\u0131 ise yo\u011fun ya\u011f\u0131\u015fl\u0131d\u0131r. Bazen safran so\u011fuk havalarda yeti\u015febilir, ancak m\u00fcmk\u00fcn olan en iyi safran\u0131 elde etmek i\u00e7in subtropikal bir iklime sahip olmam\u0131z gerekir ve safran\u0131n b\u00fcy\u00fcmesi i\u00e7in gereken s\u0131cakl\u0131k 0 ila 20 derecedir.<\/p>

\"safran<\/figure><\/div>

Bu da s\u0131f\u0131r derecenin alt\u0131ndaki veya 20 derecenin \u00fczerindeki s\u0131cakl\u0131klarda safran so\u011fanlar\u0131n\u0131n daha az b\u00fcy\u00fcmesi ve bunun sonucunda da \u00fcr\u00fcn\u00fcn\u00fcz\u00fcn daha az olmas\u0131 anlam\u0131na gelir. Her safran \u00e7i\u00e7e\u011fi \u00fc\u00e7 pistil \u00fcretti\u011finden, safran ekimindeki en ufak bir hata, t\u00fcm ekim s\u00fcrecini ekonomik olmayan hale getirebilir. E\u011fer gerekli iklimde ya\u015fam\u0131yorsan\u0131z ama yine de safran ekiminde \u0131srarc\u0131ysan\u0131z, a\u015fa\u011f\u0131da verilen i\u00e7 mekan \u00e7i\u00e7ek dikim y\u00f6ntemlerinden birini kullanman\u0131z \u00f6nerilir.<\/p>

<\/span>Safran ekimine uygun toprak<\/span><\/h2>

Her bitkinin en iyi verimi alabilmesi i\u00e7in belirli bir toprak tipine ihtiyac\u0131 vard\u0131r. Safran s\u00f6z konusu oldu\u011funda bu durum safran bitkisinin hassasiyetinden dolay\u0131 di\u011fer durumlara g\u00f6re daha spesifiktir. Safran yeti\u015ftirmek i\u00e7in en iyi toprak %40 silt, %40 gran\u00fcl ve %20 kumdan olu\u015fan kar\u0131\u015f\u0131md\u0131r. Bu toprak safran\u0131n k\u00f6klerinin ihtiya\u00e7 duydu\u011fu havay\u0131 almas\u0131na yard\u0131mc\u0131 olur. Safran ekimi i\u00e7in en iyi toprak<\/strong> olan bu topra\u011fa “Kumlu t\u0131n”<\/strong> ad\u0131 verilir.<\/p>

\"safran<\/figure>

<\/span>Safran so\u011fan\u0131 dikme zaman\u0131<\/span><\/h2>

Safran ekim zaman\u0131 ya\u015fad\u0131\u011f\u0131n\u0131z b\u00f6lgeye g\u00f6re farkl\u0131l\u0131k g\u00f6sterebilir. Safran ampul\u00fcn\u00fcn<\/strong> uyku durumu ve aktif durumu vard\u0131r. Safran dikmek i\u00e7in en iyi zaman, safran\u0131n “ger\u00e7ek” uykusunda oldu\u011fu zamand\u0131r ve bu, \u00e7e\u015fitli iklimlerde farkl\u0131 zamanlarda olabilir. Her neyse, ekim sonbahar ya\u011fmurlar\u0131 ba\u015flamadan \u00f6nce yap\u0131lmal\u0131d\u0131r, bu nedenle safran ekim zaman\u0131n\u0131 Kas\u0131m ortas\u0131ndan \u00f6nce se\u00e7mek ve 90. dakikaya kadar ertelememek daha iyidir.<\/p>

<\/span>Safran so\u011fan\u0131 sulamas\u0131<\/strong><\/span><\/h3>

Safran ekimi her y\u0131l eyl\u00fcl ay\u0131 sonuna kadar yap\u0131lmal\u0131d\u0131r. Sulama ko\u015fullar\u0131 ya\u015fad\u0131\u011f\u0131n\u0131z iklime g\u00f6re farkl\u0131l\u0131k g\u00f6sterir ancak genel olarak sulaman\u0131za kas\u0131m ay\u0131 ba\u015flar\u0131nda ba\u015flaman\u0131z gerekir.<\/p>

Safran ekiminde ilk sulama \u00f6nemli bir konudur \u00e7\u00fcnk\u00fc safran\u0131n \u00e7i\u00e7eklenme zaman\u0131 ilk sulaman\u0131n do\u011fal sonucudur. Bu nedenle safran\u0131n \u00e7i\u00e7eklenme s\u00fcrecinin ayn\u0131 anda ger\u00e7ekle\u015fmemesi i\u00e7in arazinizi farkl\u0131 b\u00f6l\u00fcmlere ay\u0131r\u0131p her b\u00f6l\u00fcm\u00fc ayr\u0131 ayr\u0131 sulamak daha iyidir.<\/p>

<\/span>Safran arazisinde toprak i\u015fleme<\/span><\/h2>

Safran ekiminden sonraki ad\u0131m safranl\u0131 arazide<\/strong> toprak i\u015flemedir. Topra\u011f\u0131 i\u015flemezseniz safran so\u011fanlar\u0131n\u0131z \u00e7ok d\u00fczensiz b\u00fcy\u00fcyecek ve bitkinizin b\u00fcy\u00fcmesi azalaca\u011f\u0131 gibi \u00fcr\u00fcn verimi de d\u00fc\u015fecektir. Bu y\u00f6ntemde tar\u0131m rotavat\u00f6r\u00fc kullan\u0131larak \u00fcst toprak alt toprakla tamamen kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131l\u0131r. Bu s\u00fcre\u00e7 safran ekimi i\u00e7in \u00e7ok \u00f6nemlidir, bu y\u00fczden \u00f6nemini k\u00fc\u00e7\u00fcmsemeyin.<\/p>

\"Safran<\/figure>

<\/span>Safran so\u011fan\u0131 nedir?<\/span><\/h3>

K\u00f6klerini kullanarak \u00fcreyen bitkileri muhtemelen biliyorsunuzdur ancak safran\u0131n da bu bitkilerden biri oldu\u011funu bilmiyorsunuz.<\/p>

Safranla ilgili yayg\u0131n bir yan\u0131lg\u0131, bir\u00e7ok insan\u0131n safran bitkisinin tohumlar\u0131 oldu\u011funu d\u00fc\u015f\u00fcnmesidir ki bu tamamen yanl\u0131\u015ft\u0131r. Safran so\u011fan\u0131<\/strong>, safran\u0131n topra\u011fa ekilen bir par\u00e7as\u0131d\u0131r.<\/p>

\"çiğdem<\/figure><\/div>

Size birka\u00e7 y\u0131l boyunca safran verebilirler ve \u00fcr\u00fcn elde etmek i\u00e7in her y\u0131l yeni so\u011fan haz\u0131rlaman\u0131za gerek yoktur. Safran so\u011fanlar\u0131n\u0131n bir di\u011fer \u00f6zelli\u011fi de \u00e7o\u011falabilmeleridir, yani iki kilo safran so\u011fan\u0131 haz\u0131rlad\u0131ysan\u0131z bunu bir sonraki y\u0131l rahatl\u0131kla on kiloya kadar art\u0131rabilirsiniz.<\/p>

<\/span>Safran yeti\u015ftirmek i\u00e7in en iyi ampuller<\/span><\/h3>

Safran so\u011fanlar\u0131 piyasada k\u00fc\u00e7\u00fck, orta ve b\u00fcy\u00fck olmak \u00fczere \u00fc\u00e7 boyutta mevcuttur. Ampul sat\u0131n almak i\u00e7in en iyi boyut becerilerinize ba\u011fl\u0131d\u0131r. Amat\u00f6r olarak safran ekiyorsan\u0131z ve devam edip etmeyece\u011finizden emin de\u011filseniz b\u00fcy\u00fck so\u011fanlar sizin i\u00e7in daha iyi bir se\u00e7im olacakt\u0131r ancak profesyonel bir \u00e7ift\u00e7iyseniz boyutlar\u0131 artaca\u011f\u0131ndan k\u00fc\u00e7\u00fck so\u011fanlar kullanman\u0131z daha do\u011fru olacakt\u0131r. gelecekte s\u00fcrekli bak\u0131m\u0131n\u0131z sayesinde.<\/p>

<\/span>Safran ekim y\u00f6ntemleri<\/span><\/h2>

Safran ekim y\u00f6ntemleri<\/strong> iki kategoriye ayr\u0131l\u0131r: geleneksel ve modern. Binlerce y\u0131ll\u0131k ve \u00e7ok eski \u00e7a\u011flardan beri yap\u0131lan geleneksel y\u00f6ntem ve en az 20 y\u0131ll\u0131k olan ve sera y\u00f6ntemlerini, aeroponik vb. y\u00f6ntemleri i\u00e7eren modern y\u00f6ntem.<\/p>

<\/span>Geleneksel safran ekim y\u00f6ntemleri<\/span><\/h3>

Bu y\u00f6ntemde \u00e7ift\u00e7iler hayvan g\u00fcbresini kullanarak \u00f6nce topraklar\u0131n\u0131 hayvan g\u00fcbresiyle zenginle\u015ftiriyor, ard\u0131ndan safran so\u011fanlar\u0131 ekiyor. Safran so\u011fanlar\u0131n\u0131n ekim zaman\u0131 farkl\u0131d\u0131r ve co\u011frafi b\u00f6lgeye g\u00f6re de\u011fi\u015febilir, ancak safran ekim zaman\u0131n\u0131n sonbahar ya\u011fmurlar\u0131n\u0131n ba\u015flamas\u0131ndan \u00f6nce, yani Kas\u0131m ba\u015f\u0131 olmas\u0131 gerekti\u011fi konusunda tecr\u00fcbeli herkes hemfikirdir. Safran ekmenizi \u00f6nerdi\u011fimiz d\u00f6nem a\u011fustos ay\u0131ndan eyl\u00fcl ay\u0131na kadard\u0131r.<\/p>

Safran ekiminde ilk sulama \u00e7ok \u00f6nemlidir. \u00c7\u00fcnk\u00fc ilk sulamadan 15-20 g\u00fcn sonra safran bitkisi mor \u00e7i\u00e7ekler vermeye ba\u015flar. Birka\u00e7 hektarl\u0131k araziniz varsa ve i\u015f\u00e7i say\u0131s\u0131nda s\u0131n\u0131rlama varsa, arazinizi birka\u00e7 par\u00e7aya b\u00f6lerek sulaman\u0131z\u0131 \u00f6neririz, b\u00f6ylece t\u00fcm arazinizin \u00e7i\u00e7eklenme zaman\u0131 ayn\u0131 olmaz.<\/p>

\u00c7i\u00e7ekler birka\u00e7 hafta geldikten sonra safran \u00e7i\u00e7ekleri her g\u00fcn sabah saat dokuzdan \u00f6nce, \u00e7i\u00e7ekler a\u00e7\u0131kken toplanmal\u0131d\u0131r, bu nedenle i\u015fe ba\u015flamadan \u00f6nce kendinizi i\u015fin zorlu\u011funa haz\u0131rlamak daha iyidir. Safran \u00e7i\u00e7ekleri \u00e7ok hassas \u00e7i\u00e7eklerdir ve toplama i\u015flemi manueldir. Bu nedenle, asl\u0131nda \u00f6n\u00fcn\u00fczde kolay bir g\u00f6rev olmayaca\u011f\u0131na dikkat edin, ancak g\u00f6revin zorlu\u011fu kesinlikle nihai sonuca de\u011fecektir. Geleneksel olarak safran yeti\u015ftiricili\u011fi, s\u0131ra ekimi, ideal ekim, safran y\u0131\u011f\u0131n\u0131 ekimi ve tespih ekimi olmak \u00fczere \u00e7e\u015fitli kategorilere ayr\u0131l\u0131r.<\/p>

\"safran<\/figure><\/div>

<\/span>\u0130deal ekim<\/span><\/h2>

Otomatik ve yar\u0131 otomatik olarak yap\u0131lan ideal ekim safran yeti\u015ftirmenin en iyi yollar\u0131ndan biridir. Bu y\u00f6ntemde safranlar birbirinden yirmi ila otuz santimetre mesafeye ekilir. Bu y\u00f6ntemin avantajlar\u0131ndan biri de safran\u0131n birbirine olan mesafesini korudu\u011fu i\u00e7in yiyecek ve aralar\u0131nda daha az rekabet olmas\u0131d\u0131r. Bu nedenle \u015fiddetle tavsiye etti\u011fimiz y\u00f6ntemlerden biridir.<\/p>

Bu y\u00f6ntemde hasat yapmak di\u011fer y\u00f6ntemlere g\u00f6re \u00e7ok daha kolayd\u0131r \u00e7\u00fcnk\u00fc \u00e7i\u00e7ekler birbirine yak\u0131n oldu\u011fundan bu y\u00f6ntemi se\u00e7erek onlar\u0131 okla vurmu\u015f olursunuz. Hem zamandan tasarruf edersiniz hem de di\u011fer mahsullere g\u00f6re \u00e7ok daha fazla verim elde edersiniz.<\/p>

<\/span>Sat\u0131rlara ekim<\/span><\/h3>

K\u00fc\u00e7\u00fck bir alanda safran ekimi yapmay\u0131 planl\u0131yorsan\u0131z s\u0131ra<\/strong> halinde ekim yapmak \u015f\u00fcphesiz kullanabilece\u011finiz en iyi y\u00f6ntemlerden biridir. \u00c7ukurun derinli\u011finin 20 cm’den fazla olmas\u0131 k\u0131\u015f mevsiminde so\u011fan\u0131n donmas\u0131na yol a\u00e7abilece\u011fini ve bunun da mahsul\u00fcn\u00fcz\u00fc azaltaca\u011f\u0131n\u0131 unutmay\u0131n; Bu nedenle deli\u011fin boyutunu do\u011fru hesaplamaya dikkat edin. Bu sayede gelecek y\u0131l b\u00fcy\u00fck ve verimli so\u011fanlara sahip olaca\u011f\u0131n\u0131zdan emin olabilirsiniz.<\/p>

\"sıralara<\/figure><\/div>

<\/span>K\u00fcmeler halinde ekim<\/span><\/h3>

Safran yeti\u015ftirmenin eski y\u00f6ntemi k\u00fcmeler<\/strong> halinde ekimdir. K\u00fcrekle yap\u0131lan bu y\u00f6ntemde 20 ila 25 cm derinli\u011finde \u00e7ukurlar kazman\u0131z gerekir. Daha sonra her deli\u011fe 3 ila 15 ampul ekilir. Delikler aras\u0131 mesafe 15-20 cm, s\u0131ra aras\u0131 mesafe ise 25-30 cm olmal\u0131d\u0131r.<\/p>

\"safranın<\/figure><\/div>

<\/span>Ev \u00e7i\u00e7e\u011fi olarak safran nas\u0131l ekilir?<\/span><\/h2>

\u0130lk kez serada safran yeti\u015ftirme giri\u015fiminde bulunan \u00c7inliler, bu y\u00f6ntem t\u00fcm d\u00fcnyaya \u00e7ok h\u0131zl\u0131 bir \u015fekilde yay\u0131ld\u0131 ve art\u0131k \u00c7in’den \u00e7\u0131kan safran\u0131n b\u00fcy\u00fck bir k\u0131sm\u0131 bu \u015fekilde ekiliyor. Alan\u0131n\u0131z ve suyunuz k\u0131s\u0131tl\u0131 ise serac\u0131l\u0131k \u00f6nerilen bir y\u00f6ntemdir. <\/p>

Bu y\u00f6ntemlerde g\u00fcbreleme ve sulama ihtiyac\u0131n\u0131z geleneksel y\u00f6nteme g\u00f6re \u00e7ok daha az oldu\u011fu gibi baz\u0131 raporlarda b\u00f6yle bir ekim y\u00f6ntemiyle bazen 10 kat daha fazla verim al\u0131nabilece\u011fi iddia ediliyor. <\/p>

Sera y\u00f6nteminin ihtiya\u00e7lar\u0131n\u0131za g\u00f6re se\u00e7ebilece\u011finiz farkl\u0131 t\u00fcrleri de bulunmaktad\u0131r. Sera bitkileri, a\u015fa\u011f\u0131da ayr\u0131 ayr\u0131 inceleyece\u011fimiz hidroponik ve aeroponik olmak \u00fczere iki kategoriye ayr\u0131lmaktad\u0131r.<\/p>

\"ev<\/figure><\/div>

<\/span>Safran yeti\u015ftiricili\u011finde topraks\u0131z y\u00f6ntem<\/span><\/h3>

Hidroponik y\u00f6ntem veya suya ekim, seraya safran ekim y\u00f6ntemlerinden biridir. Bu y\u00f6ntemde safran k\u00f6kleri \u00e7ok nemli havada veya toprak olmayan nemi tutmayan materyallerde tutulur.<\/p>

Bu y\u00f6ntemde toprak kullan\u0131lmad\u0131\u011f\u0131ndan safran k\u00f6k\u00fc genellikle havada as\u0131l\u0131 kal\u0131r. Bu nedenle topra\u011f\u0131 s\u00fcrmek, g\u00fcbrelemek gibi pek \u00e7ok manuel i\u015fe ihtiyac\u0131m\u0131z yok.<\/p>

Bu safran ekim y\u00f6nteminin sahip oldu\u011fu alan\u0131n azalmas\u0131 da \u00e7ok \u00f6nemlidir. Bu y\u00f6ntemde geleneksel y\u00f6ntemlere g\u00f6re \u00e7ok daha az yer t\u00fcketilir. Yani s\u0131n\u0131rl\u0131 alan\u0131n\u0131z varsa bu harika bir y\u00f6ntemdir. Topraks\u0131z yeti\u015ftirme y\u00f6nteminde bitki b\u00fcy\u00fcme miktar\u0131 olduk\u00e7a artar.<\/p>

<\/span>Aeroponik y\u00f6ntem<\/span><\/h3>

Aeroponik<\/strong> safran ekim y\u00f6nteminde bitkinin k\u00f6kleri havada as\u0131l\u0131 kal\u0131r. Daha sonra safran\u0131n k\u00f6kleri i\u00e7in gerekli olan besinler bir sprey vas\u0131tas\u0131yla i\u00e7erisine eklenir.<\/p>

Bu y\u00f6ntemin avantajlar\u0131 aras\u0131nda bir\u00e7ok maliyetten tasarruf edilmesinin yan\u0131 s\u0131ra, ihtiya\u00e7 duyulan alan\u0131n az olmas\u0131n\u0131 da sayabiliriz. Bu y\u00f6ntemde ev y\u00f6ntemlerine g\u00f6re \u00e7ok daha k\u00fc\u00e7\u00fck bir alanda \u00e7ok daha fazla miktarda Safran yeti\u015ftirebilirsiniz.<\/p>

<\/span>Son s\u00f6z<\/span><\/h2>

D\u00fcnya \u00e7ap\u0131nda \u00fcne sahip olan safran, baharat d\u00fcnyas\u0131nda alt\u0131n gibi de\u011ferlendirilmektedir. Belki yeni bir i\u015f kurmay\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcnen ya da hobi olarak safran yeti\u015ftirmeyi d\u00fc\u015f\u00fcnen ki\u015filerden birisiniz ama hangi kategoriye ait oldu\u011funuzun bir \u00f6nemi yok.<\/p>

Hangi kategoriye ait olursan\u0131z olun safran\u0131n nas\u0131l ekilece\u011fini bilmedi\u011finiz i\u00e7in t\u00fcm zaman\u0131n\u0131z\u0131 ve enerjinizi bo\u015fa harcayabilirsiniz. Yani safran ekmeye ba\u015flamay\u0131 planl\u0131yorsan\u0131z yukar\u0131dakilerin hi\u00e7birini hafife almay\u0131n. K\u00fc\u00e7\u00fck bir noktay\u0131 g\u00f6zden ka\u00e7\u0131rman\u0131z \u00fcr\u00fcn\u00fcn\u00fcz a\u00e7\u0131s\u0131ndan pek \u00e7ok sonu\u00e7 do\u011furabilir.<\/p>\n\t\t\t

\n\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t

<\/span>Was this helpful?<\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\n \n \n
\n\t\t\t\t\n \n \n
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t