{"id":25001,"date":"2024-02-21T07:28:01","date_gmt":"2024-02-21T07:28:01","guid":{"rendered":"https:\/\/qoffood.com\/receta-de-arroz-con-azafran-metodo-tradicional-irani\/"},"modified":"2024-02-21T07:28:01","modified_gmt":"2024-02-21T07:28:01","slug":"receta-de-arroz-con-azafran-metodo-tradicional-irani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/qoffood.com\/es\/receta-de-arroz-con-azafran-metodo-tradicional-irani\/","title":{"rendered":"Receta de arroz con azafr\u00e1n: m\u00e9todo tradicional iran\u00ed"},"content":{"rendered":"<p><span data-preserver-spaces=\"true\">El arroz persa con azafr\u00e1n (pilaf), aromatizado con azafr\u00e1n, es uno de los deliciosos platos iran\u00edes. Se sirve con tipos distintos de comida que incluyen diferentes tipos de kebabs, guisos y tortillas. Para los iran\u00edes, este plato es \u00edcono. En Ir\u00e1n, se puede encontrar en cenas funerarias o de bodas, y como ofrendas votivas en ceremonias religiosas.   <\/span><\/p>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">No importa de qu\u00e9 tipo sea el kebab, pollo o cu\u00e1l sea el guiso, como Ghormeh-Sabzi (guisos de verduras), Khoresht-e Gheymeh (guiso de ghee), A:lu: Khoresht (guiso de ciruelas), etc., casi en todos los casos. puedes agregar azafr\u00e1n preparado al arroz. Entonces, repasemos estas dos formas: Kate y Abkesh. Luego, en la \u00faltima parte de este art\u00edculo, debido a que tambi\u00e9n hay diferentes tipos de arroz mixto en Ir\u00e1n, presentaremos uno de los arroces mixtos con sabor a azafr\u00e1n m\u00e1s populares; Tahchin.  <\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Katearroz_hervido\"><\/span><span data-preserver-spaces=\"true\">Kate(arroz hervido)<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">Con los ingredientes que lleva esta receta podr\u00e1s <a href=\"https:\/\/qoffood.com\/best-way-to-prepare-and-use-saffron-hot-or-cold\/\">preparar arroz con azafr\u00e1n<\/a> para 4 personas. Si quieres hacer arroz con azafr\u00e1n para m\u00e1s o menos personas, simplemente multiplica o divide los ingredientes. <\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes\"><\/span><span data-preserver-spaces=\"true\">Ingredientes<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\">4 tazas de arroz<\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\">media cucharadita de sal<\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\">2 cucharadas de aceite de cocina<\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\">2 cucharaditas de hebras de azafr\u00e1n <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"como_preparar_kate\"><\/span><span data-preserver-spaces=\"true\">c\u00f3mo preparar kate<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">Primero, lava el arroz 3 o 4 veces hasta que el agua se vuelva transparente. Luego, ponlo en una olla con agua. El agua debe llegar hasta la superficie del arroz. Puedes agregar tu sal en esta etapa. Desecha el agua en la que has remojado el arroz, ya que la espuma y el glaseado de la superficie pueden estropear el sabor del pilaf. Rem\u00f3jalo en un poco de agua y sal. Si el arroz es iran\u00ed, basta con dejarlo en remojo entre 30 minutos y una hora, pero si es basmati, aumenta el tiempo de remojo.      <\/span><\/p>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">Si utiliza arroz iran\u00ed, debe tener cuidado de que los granos cocidos no se adhieran entre s\u00ed. De hecho, un buen pilaf se prepara de modo que sus granos sean gruesos y algo firmes para parecerse a granos de pimienta, sin que queden blandos, y no se apelmacen. Para obtener ese resultado, debes verter en el arroz la misma cantidad de tazas de agua que en la olla.  <\/span><\/p>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">As\u00ed, por ejemplo, puedes verter 4 vasos medianos de agua en el arroz. Otra forma de medir la cantidad de agua necesaria para cocinar arroz hervido es verter tanta agua que cuando pongas el dedo en la superficie del arroz en la olla, el agua llegue hasta tu nudillo. <\/span><\/p>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\"> Agrega aceite junto con sal al arroz. sube el fuego hasta que hierva el agua del arroz. Mientras hierve, puedes remover el agua de arroz 2 o 3 veces para que el arroz absorba completamente el agua y la sal.   <\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"dos_%E2%80%9Cno_hagas%E2%80%9D\"><\/span><span data-preserver-spaces=\"true\">dos &#8220;no hagas&#8221;<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">No remueva demasiado ya que puede hacer que los granos se apelmacen. Luego, baja el fuego y tapa la olla hasta que el arroz est\u00e9 completamente cocido al vapor. Los granos de arroz bien cocidos deben triturarse f\u00e1cilmente entre los dedos con una breve presi\u00f3n.  <\/span><\/p>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">No destapes la olla en este momento para que el calor dentro de la olla disminuya. El resultado debe ser de manera que el fondo del arroz quede como frito y puedas separarlo de la olla por completo. <\/span><\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Saffron_addition_technique\"><\/span><span data-preserver-spaces=\"true\">Saffron addition technique<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">Finalmente, puedes sacar una parte de tu arroz cocido y mezclarlo con azafr\u00e1n preparado para lograr un plato peque\u00f1o de arroz amarillo. Este es el material para la decoraci\u00f3n del arroz total en una bandeja de arroz ovalada m\u00e1s grande. La mayor\u00eda de los iran\u00edes ponen ese arroz con sabor a azafr\u00e1n en la superficie del arroz integral dentro de la bandeja en forma de cruz.  <\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Abkesharroz_escurrido\"><\/span><span data-preserver-spaces=\"true\">Abkesh(arroz escurrido)<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">En este m\u00e9todo de preparaci\u00f3n de arroz con azafr\u00e1n, hay que escurrir el arroz y utilizar vapor caliente para cocinarlo.<\/span><\/p>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">Primero, lava el arroz con agua fr\u00eda y vuelve a remojarlo en agua fr\u00eda durante 30 minutos a una hora, agregando 1 cucharada de sal. Escurre el arroz. Vierte un poco de agua en una olla adecuada y pon el arroz dentro. Ponlo a fuego alto hasta que hierva. Seg\u00fan el tipo de arroz que uses, necesitar\u00e1s entre 10 y 20 minutos para que el arroz se ablande. Usando un colador adecuado, vuelve a escurrir el arroz, la superficie exterior debe estar suave y el interior del arroz debe estar ligeramente duro.     <\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Siguiente_paso_coccion_al_vapor\"><\/span><span data-preserver-spaces=\"true\">Siguiente paso: cocci\u00f3n al vapor<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">Vierte un poco de aceite en el fondo de la olla antiadherente. Tambi\u00e9n puedes agregar un poco de <a href=\"https:\/\/qoffood.com\/how-to-make-saffron-water-easy-guide\/\">infusi\u00f3n de azafr\u00e1n<\/a> preparada para dorar el fondo de la olla, lo que ayudar\u00e1 a formar una costra dorada de arroz en el fondo de la olla. Llamada &#8220;Tah Dig&#8221;, que literalmente significa el fondo de la olla, a los iran\u00edes les encanta esta parte de la comida, es como deliciosas galletas de arroz calientes y aceitosas. Para alcanzar el color dorado del contraste, necesitas arroz blanco. Si usas arroz integral, es posible que el resultado sea un color marr\u00f3n m\u00e1s oscuro.    <\/span><\/p>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">Luego vierte el arroz escurrido encima y j\u00fantalo en forma de cono en el centro de la olla. Haz varios agujeros en el interior del arroz para que el vapor llegue a todas las partes del arroz. Tapa la olla. Puedes poner un pa\u00f1o de cocina sobre la tapa para evitar que salga vapor de la olla. Eso ayudar\u00e1 a que el arroz se coce m\u00e1s r\u00e1pido.    <\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Servir_el_arroz\"><\/span><span data-preserver-spaces=\"true\">Servir el arroz<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">Una vez que se haya formado vapor en el interior de la olla, baja el fuego y espera entre 40 y 45 minutos para que el arroz se hierva. Mientras tanto, prepara el azafr\u00e1n. <\/span><\/p>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">Al igual que la forma Kate, despu\u00e9s de que el arroz est\u00e9 cocido y luego cocido al vapor, vierte unas cucharadas de arroz en un taz\u00f3n y agrega el azafr\u00e1n espeso preparado junto con una o dos cucharadas de aceite y mezcla bien hasta que toda la superficie del arroz se vuelva amarillo dorado. vierte el arroz blanco en alg\u00fan recipiente y decorarlo con ese arroz que lleva azafr\u00e1n. <\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Las_tecnicas_de_preparacion_del_azafran\"><\/span><span data-preserver-spaces=\"true\">Las t\u00e9cnicas de preparaci\u00f3n del azafr\u00e1n.<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">Tienes dos m\u00e9todos de preparaci\u00f3n de azafr\u00e1n que emplear. Primero se mole bien el azafr\u00e1n y lo echamos en un vaso. A\u00f1adele un peque\u00f1o cubito de hielo. Deja que el hielo se derrita y el azafr\u00e1n pierda su color. En este caso, el pierde m\u00e1s color.    <\/span><\/p>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">El segundo m\u00e9todo consiste en verter un poco de agua hirviendo sobre el azafr\u00e1n molido y colocarlo al vapor. Puedes poner el recipiente en el que infusionas el azafr\u00e1n en una esquina del arroz hirviendo para que se coce al vapor dentro de la olla, y en el \u00faltimo paso verter el azafr\u00e1n sobre el arroz. Aprende m\u00e1s sobre el <a href=\"https:\/\/qoffood.com\/how-to-use-saffron\/\">uso del azafr\u00e1n en la cocina<\/a> y ampl\u00eda tus platos.   <\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tahchin\"><\/span><span data-preserver-spaces=\"true\">Tahchin <\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">Tahchin (es uno de los platos iran\u00edes populares, que tambi\u00e9n se conoce como comida especial para reuniones importantes.<\/span><\/p>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">Echemos un vistazo a los ingredientes necesarios para preparar Tahchin para 4 personas.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\"> 3 tazas de arroz iran\u00ed<\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\"> 1 pechuga de pollo entera<\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\"> Una taza de yogur griego<\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\"> 1 cebolla mediana<\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\"> 2 yemas de huevo<\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\"> 1 cucharada de agua de rosas<\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\"> 50 gramos de mantequilla<\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\"> 100 gramos de agracejo<\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\"> Az\u00facar en polvo 1 cucharadita<\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\"> 4 cucharadas de azafr\u00e1n preparado<\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\"> Sal y pimienta negra al gusto<\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\"> suficientes rodajas de canela y pistacho<\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\"> C\u00farcuma y aceite al gusto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_preparar_Tahchin\"><\/span><span data-preserver-spaces=\"true\"> C\u00f3mo preparar Tahchin<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ol>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\">Para preparar el caldo de pollo, primero ponemos en una olla la carne de pollo junto con dos vasos de agua, un poco de c\u00farcuma, canela y cebolla, luego ponemos la olla a fuego medio hasta que hierva el caldo de pollo.<\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\">Para quitar el crudo olor al pollo, es mejor dejar escurrir toda el agua de la olla, esto har\u00e1 que el sabor de todas las especias se absorba en el pollo. Tras retirar el pollo del fuego y dejar que se enfr\u00ede un poco, lo cortamos en trozos peque\u00f1os. <\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\">Despu\u00e9s de quitarle la piel al pollo, ponerlo en una sart\u00e9n y sofre\u00edrlo un poco con un poco de aceite, luego agregar al pollo un poco de c\u00farcuma, canela y pimienta negra y continuar asando hasta que el pollo est\u00e9 cocido con las especias. una vez est\u00e9 uniforme, luego lo retiramos del fuego. <\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\"> En esta etapa, enjuagamos los agracejos que preparamos hace 20 minutos, luego los ponemos junto con az\u00facar en polvo y un poco de mantequilla o aceite l\u00edquido en una sart\u00e9n adecuada, para que el agracejo adquiera el color de los rayos brillantes .<\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\">Poner el arroz remojado (el proceso de remojo puede durar de 30 minutos a 3 horas seg\u00fan los tipos de arroz en agua tibia, agregando 1 cucharadita de sal y finalmente escurrido) en una olla adecuada al fuego y llenarlo hasta la mitad del agua y dejar agua a hervir. <\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\">Despu\u00e9s de que el agua hierva, agrega 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite l\u00edquido a la olla. A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade el arroz al agua hirviendo y deja que se cocine de 7 a 10 minutos. <\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\">Cuando la superficie exterior de los granos de arroz estuvo bastante blanda, volvemos a escurrir el arroz y lo utilizaremos unos minutos m\u00e1s tarde. A continuaci\u00f3n, pon las yemas de huevo en un bol grande.  <\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\">Mezclamos las yemas de huevo para salir del estado original, luego a\u00f1adimos el yogur griego, junto con el agua de rosas y el azafr\u00e1n, y combinamos bien hasta que la sustancia est\u00e9 completamente mezclada y uniforme. Luego, agrega el arroz bien escurrido a la mezcla en el taz\u00f3n, removiendo lentamente para obtener una mezcla con consistencia. <\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\">Vierte un poco de aceite en la olla, agrega la mitad de tu mezcla y trata de que quede bien extendida con una cuchara. Luego vierte el pollo en trozos peque\u00f1os con agracejo sobre el arroz extendido.  <\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\">Virtiendo el resto de la mezcla en la olla, presiona el arroz con la cuchara para que quede como un pastel. Parte la mantequilla en trozos peque\u00f1os y esparcelos sobre la superficie del arroz. Ahora ponemos la olla a fuego muy suave.   <\/span><\/li>\n<li><span data-preserver-spaces=\"true\">El tiempo necesario para cocinar Tahchin es de entre 45 minutos y una hora. Despu\u00e9s de cocinarlo, revu\u00e9lvelo lentamente en un plato adecuado y luego dec\u00f3ralo con pistacho y agracejo. <\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><strong><span data-preserver-spaces=\"true\">Atenci\u00f3n<\/span><\/strong><span data-preserver-spaces=\"true\">: El tahchin se puede cocinar con carne. Eso hace que todo el proceso sea un poco m\u00e1s largo. <\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusion\"><\/span><span data-preserver-spaces=\"true\">Conclusi\u00f3n<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">Hay dos formas de cocinar arroz blanco en Ir\u00e1n. Kate (arroz hervido) y Abkesh (que literalmente significa arroz escurrido). Normalmente en una fiesta tradicional iran\u00ed puedes encontrar uno de estos decorado con infusi\u00f3n de azafr\u00e1n. Por otro lado, existen varios tipos de arroz mixto en los arroces persas. El m\u00e1s famoso se llama Tahchin, que es un plato sabroso y fragante perfecto para reuniones y ocasiones especiales. La combinaci\u00f3n de pollo tierno, agracejo picante y azafr\u00e1n arom\u00e1tico crea un perfil de sabor \u00fanico y delicioso que seguramente impresionar\u00e1 a tus invitados. No olvides probar la corteza dorada del arroz crujiente.      <\/span><\/p>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">Ghaaneh Brand se ha creado para ayudarte a tener acceso a una de las especias m\u00e1s caras del mundo; azafr\u00e1n. <a href=\"https:\/\/qoffood.com\/saffron-threads-vs-powder\/\">El azafr\u00e1n molido o en hebras<\/a> no supone ninguna diferencia.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preguntas_frecuentes\"><\/span><span data-preserver-spaces=\"true\">Preguntas frecuentes<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong><span data-preserver-spaces=\"true\">\u00bfPuedo usar el arroz persa en lugar de arroz basmati en este plato?<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">S\u00ed, pero ten en cuenta que normalmente el arroz basmati necesita m\u00e1s tiempo de remojo.<\/span><\/p>\n<p><strong><span data-preserver-spaces=\"true\">\u00bfPuedo utilizar azafr\u00e1n molido en lugar de hebras de azafr\u00e1n en esta receta?<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\"> S\u00ed, puedes utilizar azafr\u00e1n molido en lugar de hebras de azafr\u00e1n. Solo aseg\u00farate de ajustar la cantidad seg\u00fan tu preferencia de sabor. <\/span><\/p>\n<p><strong><span data-preserver-spaces=\"true\">\u00bfPuedo sustituir el pollo por otra prote\u00edna en este plato?<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span data-preserver-spaces=\"true\">S\u00ed, puedes sustituir el pollo por ternera o cordero.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t<div id=\"daexthefup-container\"\n\t\t\t\tclass=\"daexthefup-container daexthefup-layout-side-by-side daexthefup-alignment-center\"\n\t\t\t\tdata-post-id=\"25001\">\n\n\t\t\t\t<div class=\"daexthefup-feedback\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"daexthefup-text\">\n\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"daexthefup-title\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_this_helpful\"><\/span>Was this helpful?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div class=\"daexthefup-buttons-container\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"daexthefup-buttons\">\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"daexthefup-yes daexthefup-button daexthefup-button-type-icon\" data-value=\"1\">\n\t\t\t\t\n                <svg>\n                    <defs>\n                        <style>.happy-face-cls-1{fill:#c9c9c9;}.happy-face-cls-2{fill:#e1e1e1;}.happy-face-cls-3{fill:#676767;}<\/style>\n                    <\/defs>\n                    <g id=\"happy_face\">\n                        <circle class=\"happy-face-cls-1 daexthefup-icon-primary-color\" cx=\"24\" cy=\"24\" r=\"17\" \/>\n                        <path class=\"happy-face-cls-2 daexthefup-icon-circle\" d=\"m24,3c11.58,0,21,9.42,21,21s-9.42,21-21,21S3,35.58,3,24,12.42,3,24,3m0-1C11.85,2,2,11.85,2,24s9.85,22,22,22,22-9.85,22-22S36.15,2,24,2h0Z\" \/>\n                        <circle class=\"happy-face-cls-3 daexthefup-icon-secondary-color\" cx=\"18\" cy=\"22\" r=\"2\" \/>\n                        <circle class=\"happy-face-cls-3 daexthefup-icon-secondary-color\" cx=\"30\" cy=\"22\" r=\"2\" \/>\n                        <path class=\"happy-face-cls-3 daexthefup-icon-secondary-color\" d=\"m16.79,29c-1.19,0-1.89,1.31-1.25,2.32,1.77,2.81,4.9,4.68,8.47,4.68s6.7-1.87,8.47-4.68c.63-1.01-.06-2.32-1.25-2.32-3.67,0-10.76,0-14.43,0Z\" \/>\n                    <\/g>\n                <\/svg>\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"daexthefup-no daexthefup-button daexthefup-button-type-icon\" data-value=\"0\">\n\t\t\t\t\n                <svg>\n                    <defs>\n                        <style>\n                            .sad-face-cls-1{fill:#c9c9c9;}.sad-face-cls-2{fill:#676767;}.sad-face-cls-3{fill:#e1e1e1;}.sad-face-cls-4{fill:#676767;}\n                        <\/style>\n                    <\/defs>\n                    <g id=\"sad_face\">\n                        <circle class=\"sad-face-cls-1 daexthefup-icon-primary-color\" cx=\"24\" cy=\"24\" r=\"17\" \/>\n                        <path class=\"sad-face-cls-3 daexthefup-icon-circle\" d=\"m24,3c11.58,0,21,9.42,21,21s-9.42,21-21,21S3,35.58,3,24,12.42,3,24,3m0-1C11.85,2,2,11.85,2,24s9.85,22,22,22,22-9.85,22-22S36.15,2,24,2h0Z\" \/>\n                        <circle class=\"sad-face-cls-4 daexthefup-icon-secondary-color\" cx=\"18\" cy=\"22\" r=\"2\" \/>\n                        <circle class=\"sad-face-cls-4 daexthefup-icon-secondary-color\" cx=\"30\" cy=\"22\" r=\"2\" \/>\n                        <path class=\"sad-face-cls-2 daexthefup-icon-secondary-color\" d=\"M16.9,34.5c-0.4,0-0.8-0.1-1.1-0.4c-0.6-0.6-0.6-1.5,0-2.1c2.2-2.2,5.1-3.4,8.1-3.4c3.1,0,6,1.2,8.1,3.4\n                        c0.6,0.6,0.6,1.5,0,2.1s-1.5,0.6-2.1,0c-1.6-1.6-3.7-2.5-6-2.5s-4.4,0.9-6,2.5C17.7,34.4,17.3,34.5,16.9,34.5z\" \/>\n                    <\/g>\n                <\/svg>\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<div class=\"daexthefup-comment\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"daexthefup-comment-top-container\">\n\t\t\t\t\t\t<label id=\"daexthefup-comment-label\" class=\"daexthefup-comment-label\"><\/label>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"daexthefup-comment-character-counter-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"daexthefup-comment-character-counter-number\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"daexthefup-comment-character-counter-number\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"daexthefup-comment-character-counter-text\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<textarea id=\"daexthefup-comment-textarea\" class=\"daexthefup-comment-textarea\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tplaceholder=\"Your feedback...\"\n\t\t\t\t\t\t\t\tmaxlength=\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t400\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"><\/textarea>\n\t\t\t\t\t<div class=\"daexthefup-comment-buttons-container\">\n\t\t\t\t\t\t<button class=\"daexthefup-comment-submit daexthefup-button\">Submit<\/button>\n\t\t\t\t\t\t<button class=\"daexthefup-comment-cancel daexthefup-button\">Cancel<\/button>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<div class=\"daexthefup-successful-submission-text\">Thanks for your feedback!<\/div>\n\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El arroz persa (pilaf) aromatizado con azafr\u00e1n es uno de los deliciosos platos iran\u00edes. Se sirve con diferentes tipos de kebabs, guisos y tortillas. <\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":19322,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_helpful_pro_status":1,"footnotes":""},"categories":[453],"tags":[],"class_list":["post-25001","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/qoffood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25001","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/qoffood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/qoffood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qoffood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qoffood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25001"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/qoffood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25001\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qoffood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/qoffood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25001"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/qoffood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25001"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/qoffood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}