الزعفران في تايلاند ليس مجرد نوع من التوابل. والتوابل الذهبية المسماة بالزعفران مشهورة جدًا في هذا البلد. يمكنك العثور على شارع الزعفران وفندق الزعفران وتل الزعفران بجانب توابل الزعفران في بحثك في تايلاند. نناقش هنا سعر الزعفران كنوع من التوابل وخصائصه الرائعة، مثل خصائصه العلاجية وفوائده الطبية.
توابل الزعفران
أول زعفران في العالم وتايلاند هو اسم وصمات زهرة الليلك الجميلة التي تسمى كروكس ستايفوس (Crocus Sativus)، وتسمى هذه الزهرة عند العامة بزهرة الزعفران. تتكون هذه الوصمات من جزأين، الجزء الأحمر والجزء الجذري البرتقالي أو الأصفر. الجزء الأحمر المعروف بتوابل الزعفران عند العامة، والجزء البرتقالي يسمى الجذر وخصائصه ولونه ورائحته أقل من الزعفران. وتستخدم بعض الصناعات هذا الجزء لرائحته، ورخص ثمنه، وهناك نوع من الزعفران يحتوي فقط على هذا الجزء، وهذا النوع يسمى زعفران كونج. الجزء الأحمر مشهور جدًا، وفي هذا الجزء أهم مميزات الزعفران من لونه ورائحته ونكهته الأصيلة وفوائده الصحية.
تحتوي معظم أنواع الزعفران على الجزء الأحمر، وهذه الانوع (الحمراء بالكامل) هي الأكثر شيوعًا.
في تايلاند، يشتهر الزعفران الحار بشدة لدرجة أن الناس يطلقون على الفندق اسم فندق الزعفران في بانكوك. يوجد أيضًا تل الزعفران (Saffron Hill) وشارع الزعفران (Saffron Road) هناك، لذا من الأفضل أن تقول “توابل الزعفران” إذا كنت تريد السؤال عن التوابل الباهظة الثمن.
سعر الزعفران
الزعفران هو التوابل الاعلى سعرا في العالم عندما ترغب في شراء الزعفران عالي الجودة، عليك أن تدفع أكثر. جميع أنواع توابل الزعفران الأحمر أغلى من الأنواع التي تحتوي على الجزء الجذري. سعر الزعفران له نطاق؛ ويرجع هذا النطاق إلى جودة الزعفران ونوع الزعفران والظروف الزراعية مثل تغيرات الطقس والمناخ.
الأصالة مهمة بسبب الظروف الزراعية. أعلى جودة من الزعفران تتعلق بالزعفران الإيراني الذي يمكنك العثور عليه بسهولة في تايلاند.
توابل الزعفران “الأحمر بالكامل” لها سعر أعلى، وهذه الأنواع هي سرجول، وسوبر نقيل، ونقيل. يُطلق على نوع الزعفران الأكثر شيوعًا والذي لا يكون باللون الأحمر بالكامل اسم زعفران ابوشال. في هذا النوع من الزعفران يمكنك رؤية الجزء الأحمر والجذري في خيوط الزعفران. شكل هذا النوع يساعدك على التعرف عليه وتجنب الزعفران المزيف.
سعر الزعفران في تايلاند
ويبلغ سعر الزعفران في تايلاند للبيع بالجملة حوالي 2500 يورو. يمكنك أيضًا شراء الزعفران الحار مقابل 3.5 يورو للجرام الواحد؛ هذا هو سعر التجزئة للزعفران في تايلاند.
عادة ما تقوم المطاعم والصناعات بشراء كيلوغرامات من الزعفران أو شرائه بكميات كبيرة. يعد الشراء بالجملة أكثر فائدة نظرًا لسعره الأرخص. يمكنك شراء التوابل الذهبية بكميات كبيرة إذا كنت تعرف كيفية تخزينها. يتمتع الزعفران بفترة صلاحية طويلة الأمد وظروف تخزينه بسيطة. يجب عليك حفظ الزعفران في وعاء محكم الغلق في مكان مظلم وبارد وجاف.
أين يباع الزعفران في تايلاند؟
ليس من الصعب العثور على الزعفران في تايلاند، ولكن ليس من السهل العثور على زعفران حقيقي عالي الجودة. يجب أن تعرف كيفية التعرف على الزعفران وجودته. يمكنك شراء الزعفران الخاص بك من المتاجر عبر الإنترنت والمتاجر المحلية، ولكن يجب عليك الحذر من الزعفران المزيف والاحتيال.
المتاجر المحلية في تايلاند
نقدم هنا بعض المتاجر المحلية في تايلاند التي يمكنك شراء الزعفران منها، ولكن إذا لم تتمكن من التعرف على الزعفران وجودته فمن الأفضل عدم شراء التوابل الخاصة بك هنا.
سوق دامنوين سادواك العائم (Damnoen Saduak Floating Market)
قد ترى بعض الصور لهذا السوق. إنه على النهر والمحلات التجارية عبارة عن قوارب تقليدية صغيرة. يمكنك المرور عبر هذا السوق بالقارب وشراء ما تريد. ستجد أنواعًا مختلفة من الزعفران هنا وبأسعار مختلفة، حاول شراء زعفران حقيقي.
سوق شاتوشاك في عطلة نهاية الاسبوع (Chatuchak Weekend Market)
هذا سوق نهاية الأسبوع وهو في الواقع أكبر سوق نهاية الأسبوع في العالم. يمكنك العثور على كل شيء تقريبًا مثل الأطباق المحلية والملابس والبضائع المستعملة وديكور المنزل والحرف اليدوية والتحف والنباتات والمواد الغذائية والتوابل.
بازار الليل (Night Bazaar)
يحتوي هذا البازار على أكشاك مختلفة تبيع الشوارع، والمواد الغذائية، والمواد الغذائية، والتوابل، والمنحوتات، والتحف، والملابس، والأثاث. الأسعار في هذا البازار ليست ثابتة ولهذا السبب فهو السوق المفضل.
المحلات التجارية على الانترنت
يمكنك العثور على العديد من متاجر الزعفران المختلفة عبر الإنترنت عند البحث في الإنترنت. يجب أن تحاول العثور على متاجر موثوقة عبر الإنترنت.
لدى ماركة قانع زعفران (Ghaaneh saffron) أنواع مختلفة من الزعفران، والتوابل الذهبية لهذه العلامة التجارية هي الزعفران الإيراني. يمكنك العثور على زعفران عالي الجودة بجميع أنواعه تقريبًا على موقعنا.
تنتج العلامة التجارية “قانع” بودرة الزعفران من زعفران نقيل وسوبر نقيل. يمكنك إيجاد معايير ISO والمعايير والشهادات والتراخيص الخاصة بهذه العلامة التجارية على الموقع الإلكتروني، ويمكنك التحقق منها في أي وقت ترغب فيه.
الخلاصة
اليوم، وفقا للفوائد الصحية والخصائص العلاجية للزعفران، يزداد الطلب على استخدام هذا النوع من التوابل. هذه الزيادة تسبب نموا كبيرا في سعر الزعفران. هناك عوامل أخرى تؤثر على هذا السعر ذكرناها أعلاه. ومع ذلك، فإن الزعفران باهظ الثمن، ويوصي الخبراء باستخدامه في نظامنا الغذائي اليومي. ومن أجل التمتع بحياة أكثر صحة، فمن الأفضل إضافة هذه التوابل الذهبية إلى نظامك الغذائي اليومي.
الأسئلة الشائعة
ما هو نوع الزعفران الذي يمكن التعرف عليه بسهولة؟
ابوشال. يحتوي زعفران ابوشال على الجزء الأحمر والجزء الجذري. في معالجة زعفران ابوشال ترى ألوان حمراء من 3 إلى 4 سنتيمترات وحوالي سنتيمتر واحد برتقالي أو أصفر اللون. هذا هو الشكل الطبيعي لخيوط الزعفران. لا يمكن للمحتالين تقليد هذا الشكل ويمكنك الوثوق بواقعه.
كيف يمكنني استخدام الزعفران في وصفاتي؟
يجب عليك تحضير التوابل في الماء الساخن أو البارد. إذا كنت تريد لونًا أفضل، استخدم مكعبات الثلج أو الماء البارد. من الأفضل استخدام بودرة الزعفران أو طحن الزعفران بمطحنة التوابل أو الملاط.
هل هناك أي قيود على استخدام الزعفران؟
نعم، هناك بعض الحالات المحدودة التي يجب عدم استخدام الزعفران فيها. هناك أيضًا كمية محظورة من استخدام الزعفران. يجب ألا تستخدم أكثر من 150 ملجم من الزعفران يوميًا، فمقدار أكثر من هذه الكمية قد يكون سامًا. يقول الخبراء أن تناول 30 ملغ من الزعفران يوميًا يمكن أن يمنحك جميع فوائده الصحية. وفي حالات محدودة، من الأفضل استشارة الطبيب قبل استخدام الزعفران.
Nothing compares to saffron powder. it’s easy and it does have a great coloring effect. Loved it, thanks to ghaaneh saffron.
I was curios about saffron and i landed in your shop (looks amazing btw), I have never made an online order for saffron, so when I made my first attempt and trusted ghaaneh saffron, they truly delivered. I will certainly buy again when I run out of saffron. THANKS
Excellent product, i had the pleasure to enjoy this saffron with a decent price! kudos to you guys.
Oh to have the Persian saffron in your rice dish is a blessing! thank you ghaaneh for this amazing delivery.
Never had such a good online shop experience, i tell you from the moment i contacted you guys to the second you delivered to my doorstep, it all was smooth! thanks and will be buying again.